上坟摆供，样数是个躲不开的讲究。拎几样去，心里得有谱。老辈人传话，上坟供品样数认单不认双，三样、五样是基数。单数属阳，坟地阴气重，阳数往上摆，求个调与。这规矩不分贫富，家家遵照。

三样供，坟前最常见的排场。一碗方肉，五个馒头，一盘苹果。拆开看，肉代表荤腥，馒头是主食，果子是时鲜。天地人三才全了。有些地方更简省，一碗饺子，一杯酒，一碟点心，也算三样。三样供是坟前最托底的配置。礼数周全，不铺张也不寒碜。

五样供，分量就重了。清明、大寒、整周年，多半使五样。五样对应五行，金木水火土，全活。供台摆开，常见搭配：鱼一条，肉一块，鸡一只，馒头一盘，水果一盘。实际凑五样，花样能变。大日子上五样供，五行周全，福气厚。有些讲究人，五样里必带五谷，瓶里插稻穗，也算相同。

七样、九样，老话叫大供。旧时大族祠堂祭祖，排开七碟八碗。平常人家上坟，很少碰这个数。七数带煞，坟地压不住，容易招闲口舌。九数走到顶，皇家祭祀才用。百姓祖坟，端去七样九样，旁人看了讲摆谱，反而不敬。平常上坟忌讳七、九之数，太过招摇，压不住。宁可减到五样，不出过头力。

双数供品，红白事分得清。娶媳妇嫁闺女，摆盘成双，喜庆。白事供死人，成双犯大忌。两碗肉，四盘点心，看着厚实，坟前一摆，老辈人瞧见要骂。双数有到头的意味，不吉利。有地方弄四盘供，两盘苹果两盘橘子，样数仍算两样。盘碗不决定样数。供品件数不能成双，四样犯大忌。哪怕装八个碗，只要品类相同，还属相同。

样数怎么算，看的是品类，不点盘碗数。一屉包子，一摞五个，全算相同。熬菜一海碗，也是单样。有的人带仨碟：炸鱼、藕盒、丸子，这是三样。醋碟、筷子不算供。酒盅单摆，不计入样数。样数看品类，不看盘碗数。这个关节搞混，容易多拿少拿。

各地习俗有差，单数这条主线不乱。北方多数三样五样。南方部分地区，坟前摆三荤三素六只碗。细究起来，三荤算三牲，三素是陪衬，主供仍是三样。江浙一带，清明祭祖带四色点心，四样，里头必有青团、定胜糕等，说破了是两甜两咸，他们视作四样齐全，属于特例。多数地方上坟，单数底子不动。出门在外，按三样或五样预备，不出圈。

不同祭日照着规矩调整。忌日，周年，清明，七月半，冬至。忌日从简，三样足够，坟前磕头。整周年可以厚一点，五样，加壶酒。清明扫墓，三样五样都行，看各家习性。七月半俗称鬼节，供品略杂，样数还是单。忌日、清明，三样不多不少，周正。不必刻意加码，心意到了就灵。

供品种类自身有禁忌，这直接掐着样数。梨不能拿，离字犯讳。成串的葡萄、荔枝、龙眼，招鬼祟，不兴摆。无头鱼、打鳞鱼不用。西瓜不用，谐音西归。这些一避开，凑单数费劲。不能为了凑五样，硬搭忌讳物。有个法子，馒头多算相同，或是炸豆腐，安全。供品先看禁忌，再凑单数。犯忌讳的，单数也不中。强塞忌物，失礼又招灾。

供品搭配里头有暗坑。几样荤几样素，弄不好碰双数。有人烧鸡带扒鸡，分两盘，样数算两个荤。这容易无意间凑成双。老到的做法，荤素隔开，单荤单素，配主食，正好三样。或者全素供，点心、水果、面食，三样清静。荤素混搭，牢记单样单种，不叠罗汉。

新坟旧坟供品薄厚有别。新葬三年内，坟土未稳，供品略厚些。头周年、二周年，可用五样，表示追思郑重。过了三年，坟已安稳，归入旧坟，按常例三样即可。太厚重，先人反受不住。新坟不超五样，老坟三样稳当。这个度数，传了多少代，留着分寸。

家祭与上坟，规模不同，数量有变。家里供祖宗牌位，桌案大，摆得开，供品到七样九样无妨。上坟野外，坟台窄小，堆满七碟子八碗不现实，也容易招野物。三样放得规整，五样勉强摆下。以实地为准。家祠祭，样数可多。墓前祭，守三样为佳。不图排场，图个肃静。

供品上完，撤不撤随地方风俗。有地方讲究坟前不空手，拿回几块糕点给孩子沾福气。没这习性的，尽可留下。样数够了，礼到，心安。上坟拿几样，三样打底，单数牢靠。规矩不复杂，心里记住单数，三样五样，按日子来。买了鲜果，蒸好馒头，荤素搭好，篮子一挎。坟前摆开，香火点上先人领情，后人踏实。