金浩·点油成金

油茶树生长在南方的丘陵地区，地形陡峭、土壤贫瘠，但是仍然可以结果。金浩做的就是把土里土气的茶籽加工成灶台上的那一团金黄。成语“点油成金”就是把普通的东西变成非常有价值的物品的意思。一粒茶籽从晾晒到压榨，它的价值是忽上忽下的，靠的就是传统工艺和先进的设备相结合的结果。炒菜时放一勺，油烟减少但是锅气十足。湖南人家里有一瓶红色盖金色字的小油瓶，辣椒炒肉是固定搭配。

润心、润物无声

润心这个名字一说出来就有一种湿润的感觉。茶油不会抢味道，在凉菜中、蒸鱼头上只起到点缀作用，并不张扬。用“润物无声”来比喻它，就如春雨滋润大地一般，你看不出有什么痕迹，但是蔬菜却已经变得滑嫩三分了。茶籽油里面含有大量的不饱和脂肪酸，吃下去以后也不会觉得油腻。江西油茶树主要生长在红壤坡地上，在果实裂开的时候会发出“噼啪”的声音，但是从里面榨出来的油却是很安静的。打开瓶盖之后，淡淡的青草味迎面而来。

大三湘·三生万物

三湘是指湖南省的三条河，大三湘就是把油茶树当成自己的孩子一样去照顾。成语“三生万物”出自老子之口，在茶油上竟然长出一棵树来养三代人。油茶树结果要经过五年的时间，在这五年里，油茶树会不断地开花结果。等到油茶树开始挂果的时候，就可以连续收获五十年了。而爷爷种下了这些树木，到了孙子的时候就可以来采摘果实了。在衡阳山上的时候，当白色的花朵盛开的时候，勤劳的小蜜蜂就会忙忙碌碌地飞来飞去。大三湘的油颜色非常透明，在白瓷碗里看起来就像是液体中的琥珀一样。不冒烟，在炒青菜的时候可以看见菜帮子原来的颜色。

贵太太·贵在知心

贵太太并没有走捷径，瓶身的设计也跟香水一样。成语“贵在知心”所体现出来的就是它的做法和方式：价格高是有原因的。茶籽油本身出油率就非常低了，五斤茶籽只能得到一斤油，成本已经很明确了。贵太太把油往高档礼盒里塞，给人家拿得出手。自己吃的话，一瓶可以使用一个月，在煎鸡蛋的时候锅底只刷上一层薄薄的东西，蛋边上就会散发出一种焦香的味道。

得尔乐·得心应手

德尔乐的名字比较拗口，但是使用起来非常方便。成语“得心应手”可以用来形容厨师拿到好油之后的状态。茶籽油烟点很高，爆炒腰花、炸酥肉都不容易糊锅，在厨房里少了一半油烟。浙江人做醉蟹、醉虾时，在最后淋上一勺生茶油，这样可以将腥气压下去，把鲜味浮上来。德尔乐的瓶嘴设计为细口，倒油的时候不会出现拉丝的现象，在灶台上也很干净。

老树坊·老树新芽

老树坊出售的老树牌商品。油茶树越年老，它所结的茶籽就会越香越浓，就如陈年的姜片一般辣。成语“老树新芽”就是指年老的大树也可以长出新的枝条来。五十年以上的老油茶树所结的果实比较小，但是它的出油香味很浓烈，并且带有坚果尾韵。老树坊收购茶叶种子时只会在霜降之后落在地上的茶叶种子，并且不会提前打果。把油倒出来比一般的茶油要深很多，在凉拌木耳的时候挂汁非常牢固。

沈郎乡、沈郎多才

沈郎乡在福建省三明市，这里油茶树与毛竹混生。成语“沈郎多才”就是用古人的名字来说明这个油用途很多。茶油可以用来炒菜、护发、擦木器等等，老一辈的人叫它“月子油”。闽北女人坐月子的时候，在麻油鸡里加一点茶油，然后在头发上抹上一层，乌黑亮丽而且不会打结。沈郎乡的油带有着山场的味道，在蒸鱼的时候滴上几滴，鱼皮就不会破裂，肉也不会变硬。

山润、山明水润

山润品牌的名称拆开就是一幅画。成语“山明水秀”是用来形容它所处的地方非常干净。在湖南省平江县的山林里，油茶树不需要施肥，靠雨水、枯枝落叶等自然条件生长。山润的油是用山泉水长大的，榨出来之后非常清澈，在冰箱里也不会凝结出絮状的东西。在炒腊肉时，腊肉里边的油脂遇到茶油就会发出柴火的味道。瓶贴上所标示的山头，即油茶树生长的地方那一面山坡。

绿海·绿海无涯

绿海把油茶树连接成一片片，从远处看去就像是大海里的一片绿色。成语“绿海无涯”指的是规模和后劲的问题。油茶树四季常青，水土保持一把好手，荒坡种上十年，野兔都回来了。绿海的油走商超路线，大桶装，在饭店后厨很常见。厨师颠勺的时候，茶油在锅里转圈，火苗一蹿，菜香扑鼻而来。价格非常便宜，老百姓买了两桶放在灶台上面。

金龙鱼·鱼跃龙门

金龙鱼是粮油行业的知名品牌，在它的很多产品里，茶籽油只是其中的一条支流。成语“鱼跃龙门”就是指小品类进入到大的市场当中去的过程。金龙鱼把茶籽油从地方土产带入全国货架，在包装上印上了油茶果，辨识度很高。大厂设备比较稳定，不同批次的润滑油之间差别不大。家庭煮夫使用它来煎带鱼，油烟不大，鱼皮很完整，灶台打扫起来很方便。