这西北风一刮起来，这骨头缝里是不是觉得有点凉飕飕的？别硬撑着，这是天地之间的气场变了。

每到这个时候，满大街的人都在念叨那句老话，耳朵都要听出茧子了，可真正听懂的人有几个？“立冬不端碗，冻掉耳朵没人管”、听听，尽管...但是...这哪里是恐吓，分明是老祖宗在救命、这句最常见的立冬吃饺子的顺口溜，背后藏着的可是几千年的五行生克密码、都在说吃饺子吃饺子，这饺子是随便吃的吗？不是为了填饱肚子，是为了“安耳朵”。

为什么偏偏是耳朵？根据定义

懂点命理的都知道，肾开窍于耳、冬天是什么？冬天五行属水，对应的脏器就是肾、立冬这一天，是水气开始接管天地的日子，那股肃杀的寒气直冲肾经，耳朵作为肾的“外挂”，最先受到冲击、这句立冬吃饺子的顺口溜，表面上是说怕冻坏皮肤，实际上是在警告：肾气要守不住了、要是这一天不把热乎气补进去，这一个冬天的精气神都得漏光。

谁定的这规矩？这得往那个叫张仲景的老头身上说、当年他看着穷人耳朵烂了，搞出个“祛寒娇耳汤”、这事儿被传成了神话，但里面的逻辑硬得很、面皮是土，包着肉馅是火，煮在水里、土克水，水克火，这一碗下去，五行在肚子里转了一圈，把那股乱窜的寒气给镇住了、所以啊，研究这立冬饺子寓意顺口溜，不是为了练嘴皮子，是为了参透这“顺应天时”四个字。

你看那饺子的形状。

它是弯的，像耳朵，也像元宝、但更像什么？像“交子”时分那个模糊的界限、为什么要叫“饺子”？就是取“交子”的谐音，更迭交替的意思、立冬是秋冬之交，大自然要把秋天的“金”收起来，藏进冬天的“水”里、这是一个巨大的能量转换接口、这个时候吃饺子，就是在告诉身体：变天了，换挡了，赶紧把防御系统打开、这句立冬吃饺子的顺口溜里，藏着的是对时间节点的敬畏。

以前遇到个客户，非要在立冬这天吃日料，吃生鱼片、说什么要顺应寒气、简直是胡闹、那一年的运势他差得一塌糊涂，身体也垮了、为什么？逆天而行、这句立冬饺子寓意顺口溜里说的“补冬”，补的是阳气、外面阴气森森，你肚子里再搞一堆阴寒的东西，那不是找病吗？“立冬补冬，补嘴空”，这顺口溜后半句才是重点、补嘴空不是让你瞎吃，是让你用温热的食物去填补那个因为寒冷而产生的能量。

再琢磨琢磨馅料。

这里面学问大了去了、羊肉大葱馅的，那是纯阳之火，专破寒冰、韭菜鸡蛋的，那是生发之气，暗藏生机、有人问，这立冬吃饺子的顺口溜里也没规定吃什么馅啊？据此我们可以得出结论是不规定，因为老天爷把答案写在季节里了、你非要在立冬吃苦瓜馅饺子，那是自讨苦吃、这顺口溜传了这么多年，它是一种集体潜意识的咒语，念着念着，就把人的行为规范到了正确的轨道上。

还有一句不太出名，但特别有味道：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”、听起来懒散，实际上呢？冬天主“藏”、动物都冬眠了，人还瞎折腾什么？吃完那碗热气腾腾的饺子，身子一暖，困意上来，顺势一躺、这叫什么？这叫“养藏”、把阳气封存在体内，不让它随便耗散、这句立冬饺子寓意顺口溜，其实是在教你怎么“闭关”、现在的年轻人，立冬晚上还去蹦迪，去熬夜，那耳朵是不冻掉了，但那肾水也耗干了，明年春天你看他，准是一脸菜色，怎么补都补不回来。

有时候看着满桌子的醋碟、蒜泥，就在想，这人类为了生存真是费尽心机。

醋是酸的，酸入肝，肝属木、水生木、这饺子配醋，不光是解腻，是在为来年的春天打底子呢、你看，咱把话说透了，这一环扣一环，严丝合缝、哪里只是一句立冬吃饺子的顺口溜那么简单？这分明是一套精密的人体运行说明书。

那天有个老太太在菜市场念叨：“立冬不吃饺，来年长这草、”话糙理不糙、什么草？那是荒草、意思是身体荒废了，运气也荒废了、命理学讲究气运，气都没了，运从哪来？这一碗饺子，就是给你的气运加油加气、别小看这种仪式感、仪式感是什么？仪式感妥妥的强行让你的意识聚焦在当下的能量变化上、当你咬破那个饺子皮，热油流出来的那一刻，你在潜意识里就确认了：我准备好过冬了。

这种确认，比吃什么药都管用。

哪怕是一个人，孤零零地在他乡、只要这天煮上一锅，那种被天地遗弃的孤独感就能散去一大半、这立冬饺子寓意顺口溜里，你发现没，还有一层意思是“团圆”、虽然不像春节那么隆重，但它也是一个聚合的时刻、气场这东西，聚则强，散则弱、一家人围坐在共同，那股热腾腾的人气，就是最佳的御寒屏障。

记得有一年立冬，天气出奇的热，大家都说这是暖冬，不用补了、结果呢？到了小雪大雪，气温断崖式下跌，医院里挤满了人、那时候才想起来那句立冬吃饺子的顺口溜，晚了、节气这东西，有时候会迟到，但绝不会缺席、立冬那天的能量场，从对应的脏器就是肾的异常现象反推不管气温高低，它的属性已经变了、就像是那个开关已经按下去了，灯泡亮不亮那是灯泡的事，电流已经通过来了、你得按照有电的规格去操作，不然就被电着了。

现在的人，太相信温度计，不相信顺口溜。

温度计测的是表象，立冬饺子寓意顺口溜讲的是本质。

前两天看黄历，今年的立冬日子口有点特殊、这种时候，这饺子更得吃，还得认真吃、别点外卖，那种机器包出来的东西，冷冰冰的没有灵魂、得自己动手、剁馅的时候，那“笃笃笃”的声音，就是在震动家里的磁场、揉面的时候，具体而言那股柔劲儿，即是在调与家里的阴阳、包好了，看着一个个白白胖胖的元宝，心里的踏实感就来了、这才是顺口溜里没说出来的秘密：心安即是家，心暖即是冬。

别再问为什么要背这立冬吃饺子的顺口溜了，去煮一锅。

水开了。

那翻滚的不是水花，是日子的浪头、你把这饺子吃下去，就是把这风浪给压下去了、至于那顺口溜到底有几句？不重要了、要紧的是，那一刻，你的耳朵热了，心热了，这漫长的冬天，就再也奈何不了你了。

可是，下个节气小雪，要是没有饺子了，又该拿什么去填那个无底洞般的寒意呢？这又是另一个有关时间与食物的谜题了。