太阳到了黄经45度的时候就是立夏了。斗柄指向东南方，这时来自南方的风把地上的湿气吹到空中去。老一辈的人把这个时候叫做“春尽夏始”，庄稼开始抽穗，树木也变得郁郁葱葱，一场接着一场的雨降临人间。立夏两个字分开来看：立，建始也；夏天是假也大也的意思。立夏的意思并不难理解：万物至此都长大了。人在田埂上走着，可以听到麦子抽穗的声音，豆角藤一夜之间长高了半尺。把节气藏在一些老词中，一个个地拆开来读。

立夏的时候要尝新。地头蚕豆已经很饱满，樱桃也快成熟了，青梅也变得非常脆嫩，但是麦穗还没有完全灌浆。老人说“尝新”并不是为了品尝稀奇的东西，而是为了让自己的舌头先去感受一下夏天的味道。蚕豆剥出来是青绿色的，用油盐一炒，壳上就会起皱纹，咬开之后就非常软糯了。一串樱桃，酸甜的味道顺着手指流淌出来。新麦蒸糕、新茶泡水、新笋切丝，一口咬下去，把整条田埂都吞进了肚子里。

尝新的讲究是不能只自己吃。第一碗新鲜蚕豆放在灶头上，给土地、灶王爷先看看。按照老规矩，“立夏尝三新”，各地的三新不同，有的地方是樱桃、青梅、麦仁，有的地方是蚕豆、苋菜、黄瓜。东西不同，意思一样：地里有东西长出来，人跟着尝到了活气。舌头比日历来得更准确一些，尝一口就知道夏天是不是已经来临了。

第三步是挂蛋，也就是胸口那枚青壳蛋

立夏挂蛋，小孩子脖子上挂着一个网兜，网兜里面装着煮好的鸡蛋，青壳鸭蛋也可以。网兜是用彩色的丝线编织而成的，五彩缤纷的丝线缠绕成一个个小网眼，把一个鸡蛋塞进去，就像一个小小的太阳被包裹在里头。老话说，“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”这枚蛋不着急吃，先挂在那儿四处溜达，遛完一圈回来的时候蛋还是热的。挂蛋并不是为了装饰，而是用来挡住夏天的暑气，让其停留在胸口之外。古代医疗条件差，夏天小孩子容易感到疲倦，大人们就用鸡蛋来“顶一顶”。

吃鸡蛋也有方法，要整只煮，不能切成两半。剥开壳之后，蛋清光滑细腻，蛋黄柔软绵密，沾上一点盐，味道很香。讲究人家煮“立夏蛋”，放上茶叶、酱油、八角等调料，煮好后邻里之间互相分食。蛋壳不可以随便丢弃，如果扔到了房顶上，说是可以让夏天踩在脚下。现在的做法看起来像是开玩笑了，但是其中的意思很实在：孩子要像鸡蛋一样圆润饱满，能够经受住阳光的照射。

四、立夏饭：一锅焖进五路鲜

立夏饭，在一些地方也叫做“五色饭”。把糯米和粳米混合在一起，再加入蚕豆、豌豆、笋丁、咸肉、香菇等材料，在柴火灶上焖煮。锅盖一掀，米粒油亮，豆子绿得晃眼，咸肉红白相间。这顿饭并不难做，把地里刚刚冒出头的东西全都请来了。笋来自山里，豆子长在田埂上，肉是在圈里养的，一起煮在一起焖熟了，就相当于把立夏的各种食材都写到了米饭上面。

传统的立夏饭要“野炊”，孩子们各自从家里带来一把米、几颗豆，在田边搭起灶台煮。米少就用水来补足，豆子少就多放一些蔬菜，哪家有咸肉的话就是大功一件。煮好之后大家就蹲着吃，吃得满头大汗。现在的吃法已经没有了，但是凑米凑豆的规矩还提醒着人们：立夏的热闹是凑出来的，你一把我一把，夏天才过得厚实。

第五、蝼蝈鸣：田埂上第一声哨声

立夏三候：一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。蝼蛄并不是青蛙，而是一种生活在田野里的小虫子，在天气炎热的时候就会钻到泥土缝隙中发出“吱吱”的叫声。晚上听的话，就像是许多个小哨子此起彼伏。老农明白，蝼蝈一叫，地温就稳定下来了，可以开始插秧了，也可以下种了。这声叫就是节气给人们的一个暗号，不需要看日历，只要听到大地的声音就可以知道了。

蚯蚓也跟着钻了出来，把细细的小土粒都翻出来了。王瓜藤爬上了篱笆，叶子巴掌大小，开出的小白花。这三个东西分别是、和，把立夏的样子画活了。立夏的意思就是：不是因为太阳忽然变得厉害了，而是因为地底下的一些东西先动起来了，然后人才跟着动起来。田埂很不安分，只有到了夏天才会真正地降临。

六、疰夏：夏天里的一种懒惰症

立夏的时候老是说“疰夏”。疰夏并不是什么大问题，就是天气炎热的时候浑身无力、食欲不振、看到油腻的东西就想躲开，小腿发沉，白天容易犯困。老一辈的人把这当作夏天送给我们的下马威。防疰夏的方法多种多样：吃鸡蛋、称体重、喝七家茶、咬乌米饭。有的地方立夏的时候要吃“脚骨笋”，这两根小笋一样长，吃了腿脚有力。还有“立夏吃软菜”，说吃了不会中暑。这些土办法本质上是一样的：给身体一个提前的预告，夏天快要来了，不要偷懒，不要趴下。

小孩子最容易疰夏，早上赖床，吃饭时就像在数米粒一样。大人就会煮一锅乌米饭，用南烛叶汁浸泡糯米，蒸出来的乌米饭黑亮诱人，撒上一层白糖，甜甜的味道。小孩子闻到甜味就会去吃。吃了乌米饭之后再去挂蛋、称人，一套下来，夏天就不再那么难捱了。疰夏不害怕，就怕没有人提醒一下。立夏就是那个提前上门提醒的人。

第七个方面是送春迎夏，在老墙根下完成一次转身

立夏前一天，在一些地方要进行“送春”的活动。把柳枝插在门口，吃最后的一顿春卷，并且向春天问好。第二天一早太阳出来的时候，在门栓上挂上菖蒲、艾草，锅里煮新豆，这就是迎接夏天了。送春天不会伤心，迎接夏天也不会敲锣打鼓，只是随手把门口的草换掉。就像灶上的水换了新水一样，把原来的冷水倒掉，换上温水，生活继续着。

这个转身很轻，轻到很多人都没有注意到。俗话说，“立夏不下雨，犁耙高挂”，立夏这天的雨水决定了之后的农活能不能顺利进行。雨没有来，田里的水也没有了，犁耙只好挂在墙上。立夏的意义并不是大张旗鼓，而是把春天的余劲接过来，续在夏天的锄头上。门边的艾草为人们挡去暑气，田间地头的雨水给庄稼积蓄力量。

八、立夏的基础：长大，不再回头

地里的东西是不会等人的。小麦扬花了之后就开始灌浆了，一天一个样。豆角的藤蔓缠绕在竹竿上向上生长，到了夜晚就会听到“咯吱”拔节的声音。人在这样一个节气中站定，就会发现自己的身体也和地上的东西一样，应该脱去厚重的衣服，进行适当的运动，忙碌起来。立夏并没有什么大道理，就是告诉你们：天气变热了，土地也变得肥沃了，不要把自己关在家里，出去把应该生长的东西都给它长出来。

春天是发芽，立夏就是拔节。芽可以慢慢地钻出地面，而拔节则要一鼓作气，错过了几天，秆子就会矮半截。老农看到立夏，就像看着一锅水快要烧开了，气泡一个个冒出来就再也等不下去了。立夏的“立”字，就是指站立起来的意思。草木要挺起腰杆来，庄稼也要挺起腰杆来，人也不能弯着腰。夏天不用和你商量，它就从蝼蝈的声音、豆饭的味道、秤杆翘起的一端，一起到来。