早起看了一眼日历，竟然已经是8月7日。立秋了。

窗外蝉鸣依旧噪得人心烦，体感温度三十几度，完全没有“秋高气爽”的意思。但身体很诚实，胃口似乎比前几天好了一些。朋友圈里都在刷屏“秋天的第一杯奶茶”，与其跟风喝糖水，不如聊聊正经事：今天到底能不能吃饺子？这顿饭该怎么吃才算没白过？

翻了翻老黄历，又结合了一下这几年的养生心得，给各位整理了这份最接地气的饮食指南。

01. 饺子必须安排，还得是肉馅的

别犹豫，今天吃饺子绝对是“政治正确”。

老辈人常挂在嘴边的“贴秋膘”，听着像是给长胖找借口，其实大有讲究。夏天太热，大家都经历了一场“苦夏”，食欲不振，体重掉得快，身体其实是亏空的。到了立秋，凉意虽然未至，但节气到了，得把夏天丢掉的营养补回来。

首选就是吃肉，“以肉贴膘”。

对于忙碌的打工人或者不擅长烹饪的朋友，炖大肘子太费劲，饺子就是那个“既有肉又能当主食”的完美方案。我个人最推荐猪肉大葱或者羊肉馅的。咬一口爆汁，那种满足感能瞬间治愈“苦夏”的亏空。记得配点蒜，虽然吃完口气重，但杀菌开胃，吃得就是这口烟火气。

02. “咬秋”不只吃饺子，啃个西瓜也行

如果不爱吃面食，或者正在减脂期不敢吃大肉，别慌，还有备选方案。

民间讲究“咬秋”，其实就是啃点瓜果。这可能是你今年最后一次放肆吃西瓜的机会了。 立秋吃西瓜，叫“啃秋”，寓意是把肚子里的“暑气”给啃下去，不生秋痱子。

过了今天，西瓜这种大寒之物就得少碰了，伤脾胃。所以，哪怕只吃一片，也是个仪式感。

除了西瓜，桃子也是“咬秋”的神器。杭州一带流行立秋吃桃，把核留着，除夕夜烧成灰，说是能免除灾疫。虽然有点迷信色彩，但桃子本身补气养血，这时候吃正当季，又甜又脆，总比喝碳酸饮料强。

03. 润燥是接下来的头等大事

吃完肉和瓜，还得想得长远点。立秋代表着阳气渐收，阴气渐长。虽然现在还在“长夏”的余威里，但空气里的湿度会慢慢下降。

很多人一到这时候就开始干咳、皮肤痒，这就是“秋燥”在作怪。

饮食策略得变一变。少吃辛辣，多吃酸。 姜、葱、蒜、辣椒这类发散的东西，要开始减量了，否则越吃越燥。多吃点葡萄、柚子、柠檬这类酸味水果，中医讲“酸甘化阴”，能帮你锁住体内的水分。

我每年这个时候，都会把手边的冰美式换成蜂蜜水或者银耳百合汤。不用太复杂，抓一把百合，丢几颗莲子，炖得软烂，喝下去嗓子特别舒服。润肺防燥，是立秋后养生的核心KPI。

04. 南瓜是容易被忽视的黄金菜

去菜市场转转，你会发现现在的南瓜特别诱人。

立秋吃南瓜，很多人不知道这个习俗。经过一个夏天的日照，现在的南瓜淀粉含量高，口感软糯。它性温，最养脾胃。 经历了夏天冰啤酒、冰西瓜的轮番轰炸，咱们的脾胃其实都很虚寒。

这时候来一碗小米南瓜粥，或者直接蒸着吃，能把受损的脾胃慢慢养回来。而且南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，对于经常不按时吃饭的上班族来说，简直是天然的胃药。

05. 别急着“大补”，悠着点

最后得泼盆冷水。虽然叫“贴秋膘”，但现代人跟过去不一样。

过去人肚子里没油水，必须猛吃肉。咱们现在平时吃得比过年都好，体脂率一查一个高。千万别盲目大鱼大肉地猛塞。

尤其是肠胃功能弱的老人和小孩，突然摄入大量高蛋白高脂肪，容易消化不良。“贴秋膘”也要讲究循序渐进。 先吃点易消化的鱼肉、鸭肉，把脾胃调理顺了，再考虑红烧肉。

今天下班，路过超市买袋速冻饺子也好，去馆子点盘肉也好，哪怕只是回家煮个玉米啃个桃。立秋了，对自己好一点，顺应时节吃东西，是咱们中国人骨子里的智慧。