哈气成冰的日子又来了，手揣兜里都不想拿出来。

走在街上五点刚过天就黑透了，路灯昏黄，总觉得这时候的时间过得特别快、这就是冬至给人的第一感觉，这一天，北半球的白昼最短，黑夜最长、古人说“冬至一阳生”，虽然冷到了极点，但也是希望的转折点，阳气开始慢慢回升了，就像是一场漫长等待后的触底反弹。

小时候家里老人总念叨，冬至大如年、那时候不懂，只知道这天有好吃的，不用写作业被骂、现在想想，这其实是中国人对自然节律的一种敬畏，也是给忙碌一年的人们找个理由聚一聚。

有关冬至的那些“冷”知识

1、影子的极值

这一天，太阳直射南回归线、你在正午的时候去太阳底下站着，会发现你拥有了一年中最长的影子、古人就是靠立杆测影，最早确定了这个节气、这不是随便定日子的，是实打实的天文测算。

2、数九寒天

冬至到了，真正的严寒才刚开始、“数九”歌都听过吧，一九二九不出手，三九四九冰上走、从冬至开始算起，每九天为一个单位，数到“九九”八十一天，桃花开了，春天也就真的回来了、以前没有暖气，大家就画“九九消寒图”，一天染一瓣梅花，染完了，冬天就熬过去了、这种日子里的仪式感，现在的年轻人可能困难体会。

南北餐桌上的“咸甜之战”

说到吃，这绝对是冬至的重头戏、这时候的饭桌，不只为了填饱肚子，更多是为了讨个吉利，暖暖身子。

1、北方：不吃饺子冻掉耳朵

在北方，冬至这天饺子馆绝对爆满、饺子的形状像耳朵，传说是医圣张仲景为了治老百姓冻烂的耳朵发明的“祛寒娇耳汤”、记忆里，妈妈会在前一天就开始剁馅，白菜猪肉的，羊肉大葱的、热气腾腾的饺子端上来，蘸着醋与蒜泥，一口咬下去，油汁在嘴里爆开，那种满足感能抵御所有寒风、假如不吃，总觉得耳朵真会隐隐作痛，心理作用太强了。

2、南方：汤圆里的团圆意

跨过秦岭淮河，画风就变了、南方人更爱软糯香甜的汤圆、“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”、冬至吃汤圆，寓意“团圆”、“圆满”、黑芝麻流心的最经典，也有吃红豆沙或者花生的、有些地方还讲究吃“冬至团”，红白两色，祭祖后再吃、那一口甜，是从舌尖暖到心里的。

除了饺子汤圆，还有这些隐藏菜单

其实各地都有自己的独门秘籍，不局限于那两样。

1、四川羊肉汤

四川特别是成都，冬至那天满大街都是羊肉味、喝一碗羊肉汤，一个冬天都不怕冷、白白的汤底，撒一把葱花香菜，配上红彤彤的小米辣蘸碟，喝完全身冒汗、那种燥热感，简直是对抗湿冷魔法攻击的神器。

2、苏州酿酒

姑苏人家讲究喝冬至酒、桂花酿的冬酿酒，度数不高，但这味道极好、金黄色的液体，漂着几朵桂花，入口清冽甘甜、以前去苏州出差，赶上冬至，被当地朋友拉去喝了两杯，那股子淡淡的桂花香，至今难忘。

3、滕州羊肉汤与江南赤豆糯米饭

山东滕州也是喝羊肉汤，讲究大块吃肉、而江南水乡有些地方，会煮赤豆糯米饭，传说是为了驱避疫鬼，保一家平安。

为什么我们还在过冬至？

哪怕现在生活节奏快得飞起，便利店里随时能买到速冻饺子，外卖半小时能送来热汤圆，但冬至这天，许多人还是愿意早点回家。

不只是是为了那一口吃的。

是在寒冷的冬夜里，看着窗户上的雾气，屋里灯光暖黄，家人围坐、这是一种情感的锚点、这一天过了，白昼一天比一天长，虽然外面的风还很硬，但心里知道，光明在一点点增多。

不管是吃饺子还是吃汤圆，喝羊肉汤还是喝桂花酒，重要的是那一刻的“在共同”或者是“自我关怀”。

今晚，别忘了给自己煮碗热乎的、天冷，加衣。