添油加醋、灶台边的事、话传话的毛病、十二生肖里头，能跟这四个字严丝合缝扣上的，只有一个、鸡。

不是龙、龙不下厨房、不是鼠、鼠偷油、不添油、不是猪、猪是食材、不是掌勺的。

添油加醋打一生肖、答案就是鸡。

把添油加醋拆开看、添，增加、油，荤油素油、加，再增加、醋，米醋陈醋、四个动作连起来，厨房里炖鸡的过程。

鸡进锅、清水煮，腥气重、淋一圈料酒，算添油、料酒没了，撇半勺猪油进去，再添油、腥味压住了，肉发柴，点几滴醋，加醋、出锅前尝口汤，淡了，再补一勺酱油一勺醋、一套动作下来，添油加醋四回。

生肖鸡，地支排第十、酉鸡、酉字自身像酒坛子、坛子里装什么？油盐酱醋、酉时下午五点到七点，晚饭时候、家家户户厨房响动最大的时辰、铁锅炖老母鸡，得在这个时辰下锅，炖足火候。

鸡跟添油加醋的捆绑、不止厨房这一层。

添油加醋另一个意思、话传三道变味、鸡鸣狗盗，鸡零狗碎，鸡同鸭讲、鸡的嘴巴碎、天亮叫头遍，晌午叫二遍，傍晚叫三遍、一只鸡叫，全村的鸡跟着叫、第一只鸡叫的是天亮，传到最终一只变成老鹰来了、添油加醋。

老辈人讲过一个说法、酉鸡属金，金生水、油与醋都是水性的东西、鸡命里带水，偏偏又最怕水、落汤鸡三个字，骂人话、鸡自己不下水，鸡的肉成天在水里滚、鸡汤鸡汤，鸡跟汤分不开、汤里不放油不放醋，叫清水煮鸡，上不了台面。

再往深里刨一层、十二生肖排位，鸡前头是猴，后头是狗、猴精，狗忠，鸡夹中间，小聪明、添油加醋正是小聪明的极致表现、一根鸡毛能说成一只鸡，一只鸡能说成一窝凤凰、鸡毛蒜皮这个成语，蒜皮归狗，鸡毛归鸡。

地支藏干里头，酉中藏辛金、辛金是首饰金，碎金子、碎嘴子配碎金子、添油加醋的功夫，全靠嘴皮子上的碎劲、一句话劈成八瓣说，一瓣一个味、油味，醋味，盐味，酱味，辣味，麻味，甜味，苦味、鸡的舌头尝得出来这些味，鸡的嗓子叫不出来这些味、叫得出来的是调料名，叫不出来的是菜名。

灶王爷画像上鸡是常客、灶王爷上天言好事，下界保平安、腊月二十三祭灶，供品里头必须有鸡、整鸡，不能切、鸡头对着灶门、旁边摆油瓶醋壶、灶王爷吃鸡，得蘸着油醋吃、添油加醋的规矩，打这儿来的。

民间歇后语、公鸡下蛋——没指望、母鸡打鸣——添乱、阉鸡上灶——添油加醋、阉过的公鸡，肉嫩，专门养来炖汤、炖阉鸡费调料，油得三遍，醋得两遍、少了压不住土腥味，多了盖住鸡的本味、分寸拿捏，就是添油加醋的学问。

鸡的爪子，前三后一、前三个脚趾抠地，后一个脚趾撑地、添油加醋也是这个力道、三分真话打底，一分假话点缀、油三醋一、真话是鸡脚后趾，稳当、假话是前三趾，灵活、站得住站不住，看后趾、传得远不远，看前三趾。

酉金对应兑卦、兑为口，为说，为毁折、嘴巴的功能，吃饭说话骂人、毁折的意思，东西经嘴一过，走样了、一根骨头啃完，变成两根、添油加醋就是兑卦的活注解、鸡的喙硬，啄什么碎什么、鸡的嗓子尖，听什么变什么。

古人驯鸡，六畜里头最早、狗看门，鸡司晨、司晨的活计单一，天亮叫一声完事、鸡不甘心只叫一声，从早叫到晚、叫的主旨，主人听不懂，邻居听得懂、邻居再翻译给邻居，天晓得翻译成什么、鸡一叫，天下事添油加醋地传开了。

生肖鸡的年份、酉年、地支单数，属阴、阴性的鸡，母鸡为主、母鸡下蛋，蛋生鸡、循环里头藏着添油加醋的基因、蛋是原话，鸡是传话、蛋变鸡，原话变味、鸡生蛋，变味的话又变回原话、两轮下来，添了油加了醋，蛋不是那颗蛋，鸡不是那只鸡。

鸡是添油加醋的生肖、根子在酉金开口这个特性上。

厨房角落的油瓶醋瓶，瓶身上画鸡的不少、公鸡报晓图案，母鸡带雏图案、瓶口流油，鸡嘴接油、瓶塞拔了倒醋，鸡眼睛盯着看、一餐饭做完，鸡在瓶子上站了全程，油盐酱醋从它眼皮底下过、画鸡的瓶装油，画鱼的盘盛菜、分工明确。

方言里头，管碎嘴子叫老母鸡嘴、母鸡下完蛋，咯咯哒叫半天、一个蛋的事，叫出下三个蛋的阵仗、添油加醋、公鸡更厉害、公鸡打架前先叫阵，脖子毛炸开，嗓子扯到破音、打输打赢先不管，气势得叫足、叫的过程中，对方实力添了油加了醋，自己的胆量也添了油加了醋。

饮食行当里，鸡油是宝、素菜用鸡油炒，沾了荤腥味、鸡醋是偏方、山西老陈醋泡鸡爪，去骨之后下酒、鸡爪的胶质跟醋酸缠在共同，口感翻倍、鸡自己身上的东西，反过来给鸡添油加醋、自家人调理自家人。

鸡鸣狗盗的故事里，孟尝君靠鸡鸣出关、那个鸡鸣是假的，人学的、人学鸡叫，添油加醋到极致、真鸡叫一声，人学鸡叫三声、关吏听见三声鸡叫，以为天快大亮，开关放行、一声真鸡叫，添了两声假鸡叫、油的份量，醋的份量，拿捏得正好。

天干地支搭配、乙酉年、丁酉年、己酉年、辛酉年、癸酉年。酉金不变、天