风刮起来的时候，那股子寒意是不是顺着裤管直往骨头缝里钻？别硬扛，这就解释了为何这时候硬扛就是跟天时作对、十年了，看了那么多盘，最怕看见的其实呀明明到了收藏的时节，还在外面耗散精气神的人、立冬，这可是个大日子，不是简简单单换个衣服的事儿，这是天地之气在交接，老天爷要把阳气收回库房了，人也得跟着收、这时候若是还在问民间立冬吃什么，说明这心里头还没个谱，还没意识到这关口的重要性。

这就得说说这吃的讲究。

许多人觉得吃饭就是填饱肚子，那是外行话、在这个行当里，吃进去的是能量，是补那口先天不足的真气、立冬进补，补的是什么？补的是来年开春打老虎的力气、若是这会儿身子亏了，明年一年运势都得跟着疲软、这可不是吓唬谁，五行流转，环环相扣，哪一环掉链子都不行。

咱们先得把那口“交子”吃了、饺子，我寻思着该续费智商了，饺子，听听这音，交子之时、立冬是秋冬之交，新旧更替、那饺子形如元宝，又像耳朵，这民间立冬吃什么的头一道，必须是它、不光是为了好吃，是为了应景，为了顺应那个“交”的时间点、馅料也有讲究，别整那些太油腻的，白菜猪肉，百财纳福，温补又不燥、吃下去，那一股热气腾腾的劲儿，算是把这冬天的门给敲开了。

可是光吃饺子够吗？那是仪式，真正的重头戏在后面。

得说说这羊肉。

一提立冬进补食谱推荐，哪能绕得开羊肉？但这羊肉怎么吃，怎么炖，这里面学问大了去了、不是随便切块肉扔锅里就行的、得选带骨头的肉，那骨髓里的精气才是最养人的、别嫌膻，那股子膻味就是它的魂，是那一股子冲破寒气的阳刚之火、加上几片当归，再来点生姜，但这生姜得老，得是那种皮都皱巴了的老姜，那才够劲。

看着锅里咕嘟咕嘟冒泡，那白汤翻滚，就像是心里的那点火苗子被点燃了、这时候别急着吃，得闻、让那热气先熏熏脸，把七窍通一通、这叫先食其气，后食其味、喝下一碗带皮带骨炖出来的羊肉汤，那暖流是始终通到脚后跟的、这时候你再看外面的风，还冷吗？身子暖了，气场就稳了，那些个邪气杂念自然就不敢近身。

还有个东西，黑乎乎的，看着不起眼，却是这冬日里的宝贝、黑芝麻、黑豆、黑米。从该吃的时候吃的异常现象反推五行里头，黑色入肾，冬天是水的季节，水主肾，这时候不补肾什么时候补？

以前见过个老先生，九十多了，满面红光、问他秘诀，他就指指桌上那碗黑黢黢的糊糊、那是把黑芝麻炒香了，磨碎了，熬成了膏、这东西看着腻，吃着香、民间立冬吃什么？就得吃这些黑色的东西，把那根本守住了、肾气足，脑子才清醒，看事儿才准、若是肾气虚了，整天昏昏沉沉，别说看盘了，连自个儿的路都走不稳当。

千万别忽略了那一根白萝卜。

有人说，刚吃了羊肉又吃萝卜，这不是泄气吗？错、大错特错、这叫“通”、立冬进补，最怕的是补进去了出不来，积在身体里成了火毒、那萝卜是什么？那是顺气丸，是疏通管道的清道夫、羊肉负责补，萝卜负责通、这一补一通，身体里的气机才能转起来、就像是你看那些大户人家，门关得严实，那是为了防盗，但家里还得留个通风口吧？不然还不把人闷死？立冬进补食谱推荐里，萝卜炖牛腩，或者是清炒白萝卜片，那都是绝配。

吃得明白，运势自然就顺。

这南边的朋友可能不爱吃饺子，那也不打紧、吃点带根的东西、山药、红薯、芋头、这些东西埋在土里，吸足了地气、冬天就是要归根，除非...否则...吃这些根茎类的食物，其实呀把自个儿的根扎深点、风大浪大，根深了才不会倒、特别是那山药，蒸熟了蘸点糖，软糯香甜，补脾养胃、脾胃好了，吃什么都能化成血气、若是脾胃虚寒，便是吃龙肉也是白搭。

说个有意思的事儿。

有年立冬，遇到个小伙子，非要在这个节骨眼上吃冰西瓜，说是要以此克彼，锻炼意志、差点没把人气乐了、顺势而为懂不懂？逆天行事那叫找罪受、那寒气只要入了体，想要再逼出来，那得费多大的劲？就在那那天晚上看着他脸色煞白，抱着肚子哼哼、这便是不知道民间立冬吃什么的禁忌，把身体当成了儿戏。冬天是收藏的季节，你非要敞开了大门迎贼进屋，这能怪谁？

再聊聊那只鸭子。

姜母鸭，这名字听着就亲切、老姜母爆炒，那个香啊，隔着三条街都能闻见、鸭子属水，滋阴，配上老姜的热辣，正好阴阳调与、这道菜在立冬进补食谱推荐里，地位那是相当高、尤其是在那些湿气重的地方，吃完这一锅，汗一出，浑身通透、那是把身体里的湿寒硬生生地逼出来了、那种畅快感，比赚了钱还舒服、这鸭肉炖得酥烂，吸饱了姜汁，一口咬下去，滋滋冒油，却又不腻人。

做这道菜，火候是关键、不能急，得慢慢煲、看着那砂锅盖子一跳一跳的，听着里面的声响，你发现没，根据基础理论那是一种享受、心静下来了，这补的效果才能翻倍、要是心浮气躁，急吼吼地吞下去，那也就是填个肚子，谈不上进补。

其实说到底，这立冬吃什么，吃的不只是是食物，吃的是对天地的敬畏，是对自己身体的爱护、别总觉得还年轻，经得起折腾、这身体就像个存钱罐，你得往里存，不能光往外取、到了冬天，就是存款的时候。

有没有发现，那些真正懂得养生、懂得命理的人，到了立冬这一天，都会早早回家、不在外面瞎逛荡，哪怕是推了局，也要回家守着那锅汤、为什么？因为家是港湾，是藏风聚气的地方、在家里，喝着热汤，与家里人聊聊天，这自身就是一种最佳的进补、那股子祥与之气，比什么人参燕窝都管用。

有时候想想，这老祖宗留下来的规矩，民间立冬吃什么，立冬进补食谱推荐，真是有大智慧、它让你顺着时节走，不拧巴、人这一辈子，不就是图个顺遂吗？相...而言顺着天时，顺着地利，顺着人与。

别忘了那壶酒。

若是能喝两口的，温一壶黄酒、里头泡两颗话梅，切几丝姜丝、酒不用多，微醺最佳、那酒气行经活血，带着食物的精微物质走遍全身、喝下去，脸上泛起红晕，手脚暖暖与与的、这时候，你会觉得，这冬天也没那么可怕嘛、甚至还会觉得，这冷风吹着，倒也别有一番滋味。

这世间万物，都有它的定数。

该吃的时候吃，该藏的时候藏、别跟个无头苍蝇似的乱撞、这一碗汤，这一盘饺子，这一块肉，吃进肚子里，化作的是抵御严寒的铠甲、这铠甲穿好了，任凭外面风雪漫天，你自岿然不动。

等到来年春天，万物复苏的时候，你会发现，这一冬藏下来的精气神，全都变成了向上生长的动力、那时候，你再回头看这立冬的一顿饭，就会明白，这所有的讲究，都没有白费。

锅里的汤是不是快好了？闻闻那味儿，是不是勾得馋虫都出来了？别忍着，那是身体在呼唤能量呢、赶紧的，盛上一碗，趁热喝、别说话，用心去感受那股热流。

到底这碗汤里藏着什么秘密，能让人在寒冬里笑出声来？或许只有喝下去的人才知道，那不只是是味道，那是一种......说不清道不明的，活着的热度。