猪初一到十二福禄详解图，民间流传的老黄历剪下来的那张纸。泛黄。边角卷着。上头画一头肥猪，身上标十二个格子，对应农历正月前十二天。没那么多讲究。就是庄稼人过年那几天闲着没事，盯着圈里那两头猪琢磨出来的东西。

初一。猪在这天睡不醒。老话说初一的猪是状元命。初一出生的猪崽，骨架大，后期长肉快，不挑食，好伺候。养过猪的知道，碰上这种苗子，饲料钱能省下两成。不闹病。不炸栏。吃完就睡，睡醒就长。庄稼人喜欢这种。省心。

初二。初二这天的猪耳朵立得早。立耳朵的猪警觉，有点动静就哼哼。初二对应的猪性子烈，但肉质紧，瘦肉率高，杀出来的五花层次分明。屠户收猪时看见这种，出价每斤多五毛。养猪的人嫌烦，杀猪的人喜欢。同一头畜生，不同人眼里不同价码。

初三。初三有雨没雨，猪鼻子都拱地。这天生的猪会找食。泔水桶底子刮得干净。地里的萝卜根都刨出来嚼。初三猪属于省料型，转化率高，粗纤维利用率比别的日子高出一截。粮食紧的年月，这种猪能撑到最后。不挑嘴。啥都往里填。

初四。初四刮西北风。这天落地的猪毛厚。背上那层鬃毛冬天能当褥子用。初四猪抗寒能力强，北方圈舍条件差的地方适合养，发病率低三成。兽医站的老王记过数。连着三年冬天，拉去埋的病猪里头，初四生的最少。不是迷信。是统计。

初五。破五。猪在这天不安分。拱圈门。啃食槽。闹腾。初五猪活动量大，肌间脂肪分布均匀，做成腊肉切片透光有雪花纹。缺点费料。多跑的那几步路，得多喂两瓢糠。有人算过账，觉得值。肉好吃就有人认。

初六。初六猪蹄子宽。蹄壳厚。踩泥地不陷。初六生的猪后躯发达，臀腿部出肉率高，适合做火腿的那两条后腿格外粗壮。金华那边收腿的贩子，看猪先看日子。不是迷信。腿围尺寸摆在那儿。量过的。

初七。人日。猪在这天显得精。眼睛亮。会认人。初七猪智商偏高，条件反射建立快，定点排便训练比其他猪少花三天。养猪场培训的时候记过时。这种猪好管理。不随地拉。圈干净。苍蝇少。干活的人轻松。

初八。初八谷日。猪吃食细。不狼吞。嚼碎了咽。初八猪消化系统强，饲料利用率高，同等体重出栏时间缩短一周左右。一周什么概念。人工、水电、折旧，加起来不是小数目。养猪算细账的，盯这个日子盯得紧。

初九。天公生。猪这天安静。不叫唤。挨刀的时候也不怎么挣扎。初九猪应激反应小，运输掉膘少，宰后肉色鲜亮，pH值下降曲线平缓。肉联厂质检单上记着数。应激小的猪，肉不发白不渗水。卖相好。

初十。初十地日。猪蹄子踩地实。后腿有劲。初十猪骨架结实，胫骨周径大，支撑力好，养到三百斤不塌腰。养大猪的看这个。有些猪二百斤就开始趴蹄。这种不会。撑得住分量。

十一。十一猪尾巴卷得紧。尾巴卷成圈的猪健康。十一生的猪免疫功能强，母源抗体水平高，断奶成活率比平均水平高十五个点。小猪场最怕断奶那关。拉稀死一批，一年白干。碰上这种苗，心里踏实。

十二。十二猪肚子圆。不瘪。吃饱了像皮球。十二猪腹腔容积大，采食量上限高，后期催肥阶段日增重能冲到一千克以上。催肥期就是往里头填。能吃才能长。简单的道理。不复杂。

那张福禄图就这么回事。十二天。十二种说法。养过猪的人传下来的。没写进教科书。兽医站的记录本上倒是有笔账。翻出来看。对得上。日子和猪的某些特征之间，确实挂着一条线。是什么线说不清。反正老辈人照着这个挑猪苗。挑了百十年。