给财神爷上烧鸡。这件事要分两边来说。

另一头就是能不能摆了。另外一边就是摆放的方法是否正确的问题。

民间供奉财神。供品要讲究干净和寓意。财神分为文财神和武财神。文财神为比干、范蠡等；武财神则有赵公明、关羽等等。文财神喜素，而武财神则荤素不限。烧鸡属于荤腥之列，所以要向文财神致敬。搞清楚自己家供的是哪一路财神。第一步千万不能出错。

烧鸡是祭祀用的食物，在北方比较普遍。整只鸡用来祭拜。选择的是“大吉大利”、“一鸣惊人”、“有头有尾”的谐音和彩头。财神爷可以管理钱财的流通。做生意的人希望有一个开门红、全年旺的好局面。鸡爪子要保留下来，因为它是抓财的意思。而鸡翅膀则不能被剁掉，因为它代表着腾飞。给错地方就等于白费力气。

烧鸡可以端上餐桌吗？还有一个时间限制。初一十五，也就是正月初五迎接财神的日子，三月十五是赵公明的生日，五月十三是关羽磨刀的日子。这些重要的日子都会摆上烧鸡。这是硬菜，在平常的日子里天天都要摆上烧鸡，反而显得很不正常。供奉神明时要遵循“不时不供”的原则。天天吃大鱼、大肉，连神仙都觉得腻歪。反而让人觉得心不诚。

再者说烧鸡本身的状况。必须是整只鸡，不能有伤口或者缺少一腿，鸡头要昂着不低垂，脖子上那一片皮肤不能断裂，如果断裂就叫做“身首异处”，供奉神明也是大忌，买到的烧鸡冷却之后不能再重新加热，也不能用微波炉来加热。凉了再端上桌来。等到热气消散之后，香味也就沉了下来。“静香”就是这样一种味道。热气腾腾地把食物往神像的脸上面扑。这是催命符，并不是供奉用的。

烧鸡摆放的方向是怎样的呢？鸡头要朝向门或者窗。财神爷的目光是向内的，不是向外看的。鸡头朝外。寓意向外叼财、把外面的财路引进来。如果鸡头对着神像的脸。这是给财神爷开红灯。尤其是店铺供奉财神的时候，鸡头要对着大门的方向。纳客招财。这个朝向不能错。

摆放的高度是有规定的。供桌的高度不能超过神像膝盖处。烧鸡放在香炉后面，酒杯在前面。距离神像一尺二寸左右最好。太近熏着神像。距离太远了就显得不想要给孩子吃了。使用的都是新的瓷器盘子，白色的、青花的都可以。不能使用塑料盘、搪瓷盘等。更不能直接铺一张油布上去。

烧鸡旁边一定要有三样东西。一杯清水、三杯白酒、一双筷子。水是用来迎接客人、清洗灰尘的。酒是用来祭祀神明的礼仪。筷子要用筷子架放在筷枕之上，筷子头应该指向左边，因为在中国传统文化中，“左”被认为是尊贵的一方，所以筷子头应该向左。这是向神递筷子的意思。烧鸡旁边可以放一些香菜。图个“生财”的口彩，不能放大的是大蒜和韭菜，它们的味道很大，不太适合放在嘴里。

摆放的时间一定要准确。早上5-7点，卯时。这是阳气上升、财门开启的时候。烧鸡上桌了，点燃香烛，先点三柱香，第一柱香已经燃烧了一半，磕头或者行礼，第二柱香已经烧完了，再加一些酒水进去，第三柱香快要熄灭了的时候，在上面放一些黄色的纸张和元宝。烧鸡供应到中午12点之前要撤掉。过午不食。过了中午之后太阳的热量就变弱了。供奉的东西留下来叫做“吃冷饭”。对神不敬。

撤下来的一只烧鸡应该怎样处置呢？不可以丢弃，也不可以给猫咪、狗狗吃。这是自家人的分食，叫做“散福”。鸡头给家里负责的人吃。咬住彩头。把鸡爪给跑业务、管账的人吃。抓钱牢靠。把鸡翅膀送给正在读书的晚辈吃。展翅高飞，不要把福气给别人带走。

烧鸡供财神最大的禁忌就是不能用刀切开烧鸡，否则就会被当作不敬的行为来对待。剖开肚子装上香菜的烤鸡不可以供应。那就是“开膛破肚”。财神爷看到心里很不舒服。肚子里面要干净，不能吃剩下的整只鸡。超市里的真空包装食品，打开就可以食用。得看仔细。肚子上打了针、塞了东西的。全部更换掉。实在买不到完整的鸡。换成方肉、猪头肉都可以。硬着头皮给一个开了膛的。不如不上。

武财神赵公明骑着一只黑色的老虎。关羽骑着赤兔马。这两匹马性情很倔强。供奉烧鸡的时候要避开一些东西。不能用白色的鸡来祭祀。最好选用的是三黄鸡、红皮鸡。烧出来的焦黄色、透亮红色。看上去很喜庆。一只白色的鸡摆在那儿，就像在办白事一样，在神龛前面是忌讳用素白。

烧鸡旁边可以放水果吗？可以放，但是不要放梨、不要放李子。梨和李子都是同音字，所以不能一起摆放。苹果、橘子、火龙果、柿子都很不错。橘子堆成了一个塔形，叫做“金山银山”，压在烧鸡后面。表示前面有肉、后面有果的意思，生活富裕幸福。

有的人供奉财神并祭拜鸡。鸡嘴中还叼着一根葱。这不是讲究的表现形式，而是画蛇添足的行为。财神爷是不会吃葱姜蒜的，因为这些是人世间用来调味的东西。而神坛之上只有真正的食物本味。叼葱是民间迎娶新娘时的一种游戏方式。搬到了财神爷面前，不伦不类。

还有一个小事情，在烧鸡摆放好之后，不能让孩子们用手去摸或者指着它，大人从供桌前面经过的时候，身体要稍微侧一下，不能把屁股对着神像。也不能对着烧鸡打喷嚏、咳嗽。供奉的东西要干净，一点不敬心的话就会前功尽弃。

家里供奉着财神，并且在过节的时候会买很多鸡肉来祭祀。一年之内能有三四次就够了。接财神、财神诞、店铺开张、年底还愿。回回都要杀只鸡来供奉给神明。这是因为在他们的观念里，神是不能被满足的欲望所支配的。所以他们才会在自己的生活中去追求这些欲望，并且把它们当作自己生活的全部内容。

烧鸡选择哪个店铺比较好呢？老牌子、卤味店。最好是在街上现烧现卖。烟火气本身就属于半份供品。经过真空包装流水线出来的。缺少了一些人气。财神爷喜欢单调的生活。铺子门口排起了长队购买的烧鸡。带有市井间的财气。

摆法上的细节最后也就没有了。盘子下面用红色的纸或者布来包裹。烧鸡身上的上面有一小块红色的纸剪出的“福”或者“财”字。纸不能太大，只遮住鸡的背部就可以了，这就是所谓的“挂红”，它可以带来生意兴隆的好运。撤供的时候把红纸烧了，剩下的灰撒到花盆里的树根底下，这样就可以沾上一点生气了。

供桌忌讳正对厕所门、厨房门、楼梯口。烧鸡放在这儿的位置。油烟把东西弄脏了，供奉的东西就变成了摆设。财神爷也坐不住了。挪供桌比讲究摆盘更重要。先把桌子移动过来再说烧鸡应该怎么摆放。

烧鸡供财神是可行的，但是前提是要有武财神才行，而且整只鸡要全部烧熟，还要时辰方位都正确。如果不懂这些就胡乱摆放的话，那么烧出来的鸡也就只能算作普通的烧鸡了。懂了规矩之后，烧鸡才能叫做“供”，才能叫做“敬”。