绵羊这个物种，公的是长角还是短角？外面的人总是认为公羊才长有角。母羊光秃秃的。错了太离谱了。

野山羊、欧洲盘羊、亚洲摩弗伦羊等。不管是公鸡还是母鸡都有一个大大的蛋。公的一般是角螺旋状比较粗壮。母的一般是角比较细、比较短。方向也偏向于直。并不是完全没有。根据考古资料，在野生母绵羊头骨带有角窝的比例达到了90%左右。博物馆里的标本是不会欺骗人的。

家里的绵羊比养鸡要麻烦很多。几千年来的驯化使角这个特点变得一团糟。有的品种公母都长有角，例如苏格兰黑面羊、冰岛羊等。母羊的角很细小并且向后弯曲；公羊的角比较重，并且卷成一圈。在牧场里看公母不分的情况下。看角。都有。

绝大多数现代绵羊品种中，母羊没有角这是人为选择出来的性状。无角基因在家庭羊群中占据了优势。原因很简单，管理起来也十分方便。没有尖锐的角的羊不能顶人，也不会被围栏挡住。在运输的时候挤在一起比较少受伤。牧羊人选种时会特意留下没有角的老母羊。一代一代。有角的母羊在基因库中越来越少了。

无角基因是如何遗传下去的呢？这件事和教科书上写的显性和隐形不一样。绵羊角型是由多个基因共同作用的结果。还有一个有趣的现象。无角基因在公羊身上的时候并不是全部体现出来。带有无角基因的公羊可能会长出小角桩子。叫短角公羊。母羊用同一个基因就会光溜溜的。外行人看的话就是两码事。遗传学家知道这是一样东西。

多塞特羊、特克赛尔羊、萨福克羊。用这种肉用品种公母都没有角的居多。波尔山羊并不是绵羊，它是山羊的一种。不要混淆了。

也有一些坚持保留母羊角的传统品种。冰岛绵羊、奥克尼绵羊、纳瓦霍丘罗羊。牧羊人的角并不是为了好看而留下的。大风、大雪的地方，母羊用角把雪刨开寻找食物。没有角，在冬天要饿死。角是用来用的，是生存下去的基础。不是用来装饰的。

挪威短尾羊，母羊的角形状多种多样。有的弯、有的直、有的干脆就没有。同一个羊群中，角型百花齐放。这是由于基因多样性的没有被人为清除所造成的。老品种都这样。只有工业化养殖的品种才会整齐划一。

从解剖的角度来看，角鞘之下就是骨质角心，和额骨相连，里面有一个空腔，与鼻腔相通。母羊的角心比公羊要薄一些，但是血管和神经一样多。锯掉角的时候会有出血、疼痛的感觉。这件事在牧场里大家都知道。因此要去角的时候要趁着羔羊刚出生不久去做。烙铁烫角芽，或者是用化学药品腐蚀。等长大之后再锯掉是受苦。

无角羊和有角羊相比其头骨的特点。额脊的形态各不相同。角羊的颅骨两边都有角突。无角羊的头颅顶部很圆润。生物学家用手去触摸一下头骨就可以知道这个人活着的时候有没有过角。母羊也是这样。

牧场中经常提到的母羊。一般是指没有角的母羊。习惯性这么说。认为绵羊母子都没有角。其实是有角母羊很少见到。并不是没有。

在一些非洲地区，人们养着绵羊。公母角都很发达，细长的螺旋向上生长。当地的人们用它来做刀柄。一把刀配一对角。公羊的角弯曲比较大，母羊的角弯曲比较小。内行的人一摸就可以判断出是公还是母。就是利用了角形曲率的不同来实现的。

中东地区的肥尾羊。母羊角的数量也很多。具体的品种要具体分析，并没有一个固定的答案。如果有人一口咬定母绵羊没有角的话。这是只看到过自家后院的一只羊。

基因检测技术普及之后。对羊角的研究也更加明确了。有一种叫做RXFP2的基因。和角是否存在有关。该基因的一些突变形式会使母羊也会长出鹿角。另外一个位置上的突变会改变角的大小以及弯曲的程度。并不是一个开关就可以完成所有的调节工作了。

母绵羊角的存在与否以及品种之间有着直接的关系。想买有角母羊。去冰岛羊、挪威古种羊。没有尖角的那种。市场上随手可得。多塞特、汉普夏都可以。在下订单之前要弄清楚育种档案。有角系无角系一般分别登记。老牧羊人的手里有一本账。

角对母羊来说是重要的。除了刨雪之外还可以散热，在角心处血管比较密集。天气炎热时，血液经过角心把热量散发出去。没有角的羊在夏天更加害怕炎热。这是生物学上的常识，并非迷信。

还有人说有角母羊的地位比较高，在群中起着带头作用。打架占优势。占草料、占水槽都往前面挤。没有角的母羊会向后站立。这是对动物的行为进行观察得出的结果。并没有经过准确的数据统计。牧羊人的口中经常在说。

最后要说的是，在超市里买羊肉的时候，不管它生前有没有角、有没有角都可以用来煮汤，但是如果有谁问起的话，就只能如实回答了，绵羊，母的，有的会长角，有的不会长角，要看它的血统和人用手来选择它。并不是根据性别来决定的。