正月十五的风俗是什么
正月十五叫上元节。老辈人更习惯叫灯节。叫元宵节是后来的事。这日子口儿的风俗不是单一的,是一整套动作流程。一个环节扣一个环节。
先说吃食。正月十五的核心吃食是元宵,南方叫汤圆。做法不一样。北方是摇出来的,馅料切成方块,扔进盛着糯米粉的大笸箩里来回晃,一层层裹粉,越滚越大。南方是包出来的,糯米粉加水和成面团,揪剂子捏成小碗状,把馅料填进去封口揉圆。吃法上,煮着吃占多数,也有炸着吃的,外焦里嫩。馅料种类多,黑芝麻、五仁、豆沙、山楂、巧克力、鲜肉。早年间副食店门口排长队,每人限购二斤。家里自己摇元宵的更讲究,馅料得提前冻瓷实。这天不吃元宵,感觉年没过完。小孩子常被嘱咐,元宵黏,细嚼慢咽,别噎着。
再说灯。正月十五看灯是头等大事。老话说,十五的灯,十六的走。灯市从正月十三就开始了,叫上灯。到十五这天达到顶峰,叫正灯。过去灯市口、前门大街、地安门一带,全是灯棚。灯的种类多,挂在高处的走马灯,拿在手里的兔子灯、羊灯、荷花灯。走马灯里边点根蜡烛,热气上升推动轮轴,上边画的人马就转起来,原理简单,看着热闹。冰灯也有,用冰雕成各种形状,中间掏空了放蜡烛。机关单位、厂矿企业会在门口扎大型灯组,什么二龙戏珠、八仙过海,费不少人工和材料。小孩儿提着灯笼满胡同乱窜,嘴里念叨“灯笼会,灯笼会,灯笼灭了回家睡”。蜡烛倒了烧着灯笼的事年年有。
猜灯谜是看灯的配套项目。灯谜挂在花灯下面,猜中了有小奖品。谜面写在纸条上,内容包罗万象,字谜、物谜、地名谜、人名谜。猜谜有规矩,不能揭下来看,得先找工作人员说出谜底,对了才允许摘条领奖。奖品不贵重,橡皮、铅笔、糖块、小手绢。图的是个趣味。高手一晚上能猜几十条。有些人专门为了猜谜去逛灯会,灯反倒成了陪衬。
放烟火。正月十五晚上的烟火量最大。白天是花会表演,踩高跷、跑旱船、扭秧歌、舞龙舞狮。这些表演队伍沿着主要街道走,边走边演,两边挤满了人。队伍走到哪个商铺门口,商铺得放一挂鞭炮表示欢迎,讲究的还给包个红包。高跷队里有扮成渔翁、媒婆、傻小子的,插科打诨逗人乐。舞龙队讲究配合,龙头死沉,得壮劳力轮换着举。龙身子里头点着蜡烛的算火龙,晚上耍起来好看。舞狮子两个人搭伙,一个举狮头一个弯腰当狮尾,得练过,不然跳不上桌子。
妇女有走百病的习俗。晚饭后,妇女结伴出游,过桥摸钉。过桥说是能走掉百病,得走至少三座桥。摸钉指的是摸城门上的铜钉,门钉在旧时象征男性,摸门钉求子嗣。大户人家的女眷平时大门不出二门不迈,正月十五这天破例,能名正言顺上街逛逛。街面上人挤人,谁也不说谁。年轻男女借着看灯互相打量,眉来眼去。宋代话本里就有元宵节男女相遇的故事。这天晚上治安压力大,巡捕房加派巡逻人手,怕走水怕踩踏。
祭门户。正月十五是上元节,道教三官大帝里天官大帝的生日。天官赐福。有些地方在门口挂天灯,从正月十三点到正月十六。屋里供三官像,摆供品。北方农村有给祖坟送灯的习俗,傍晚时分,家里男丁带着蜡烛或小油灯去坟地,每个坟头点一盏,意思是请祖先一起过灯节。远远看去,坟地里星星点点。这个风俗现在少了。城里人祭门户简化成在家门口点两盏红灯笼。
占卜农业收成。用面粉捏十二种灯盏,代表十二个月,每个灯盏边缘捏一个或几个褶子代表月份。蒸熟后,揭开锅盖看哪个灯盏里的蒸馏水多,对应的月份雨水就多。说法朴素。有经验的老农不看这个,看风向看云层。正月十五雪打灯,八月十五云遮月,两句农谚互相印证。意思是这天如果下雪打湿了灯笼,中秋节的月亮就亮不了。老百姓关心粮食和蔬菜。
吃元宵、看花灯、猜灯谜、放焰火、耍百戏、走百病、祭门户、占年景。这一整套程序做完,年才算彻底过完。第二天正月十六,该上班的上班,该上学的上学,铺户下板子开门营业。胡同里满地都是花炮碎屑和踩瘪的灯笼。打扫卫生的清洁工骂街。年味儿从腊月二十三开始攒,到正月十五彻底释放干净。下一个节气是雨水。地里活儿该预备了。
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