“崎”字的拆分比较简单，左边是山，右边是奇，山字旁在汉字中经常用来表示地形地貌、道路不平叫做崎、山路弯曲叫做岖、两个字合在共同就变成了不平整的道路。”

<十二生肖中与山路关系比较密切的动物有几只？牛拉着重物走在山路上、马奔跑在山路上也很常见、羊在陡峭的山坡上吃草，但是崎字的重点就在山字旁，山字在甲骨文中是三个尖尖，表示山峰连绵十二地支中丑对应的是牛，丑的五行是土，土可以形成山脉，牛蹄子踏出来的小路叫做蹊径，蹊字与崎同音不同形，意思相近。

老黄历上翻一翻，丑牛当值的月份是腊月，腊月山里的积雪很厚，路更加难以行走，牛拉着雪橇或者板车，在冰面上移动，四个蹄子打滑，车辙印很深一层又浅一层，这就是崎字的地貌状况。“崎”字所对应的生肖为牛”，此判断有以下几条硬性证据。

牛在农业社会中重要的工作就是耕地与水利灌溉，所有的土地都需要被耕种一遍，每一块被耕种的土地都会出现高低不平的情况，牛走在上面会感到非常颠簸，就像走在崎岖的山路上相同，而牛自己走在这样的土地上却是十分平稳的。四只脚可以抓住东西，所以“崎”字可以从牛身上的结构中找到对应的含义，“牛蹄”的结构分成两部分，在中间有一个缝隙，踩在石头上会卡住，这种构造自然就适合不平整的道路了。

再说时辰、丑时就是凌晨一点到三点，这段时间走路的人知道，在这个时候天色最暗，路面凹凸不平看不清楚，只能用手去感受，就跟牛犁地相同，牛可以夜间视力，人不行，只能用手触摸着走。崎字中的奇、可以当作单数来谈论、奇数属于阳、牛在十二生肖中排行第二、二为偶数、但是丑牛的丑字，在地支中属于阴土、阴中有阳、奇偶相杂、路就不平。

民间传说中有一个有关牛的故事，说是牛原本是天上负责传递信息的使者，然后它就带着经书从天上降落到人间，而且经过南天门的时候不小心绊倒了，于是它的经书也散落一地，被人们捡起来后发现它们排列顺序全都打乱了，因此人们在人间念经总是读得不顺当，而牛自己也被惩罚留在人间耕地。背上驼峰的就是摔跤摔出来的，这个说法在华北农村流传得很广，故事里的牛走过的那条天路就是崎的来由、南天门的台阶高低不一，牛蹄子不适应，所以摔了跟头。

查老字典，《说文解字》中“崎”字属于山部，而山部的汉字大多与石头、泥土有关，牛在五行中属土，所以土石相杂就形成了山路，假如没有平坦的道路，那么原因大概就是石头突出或者是泥土塌陷了，牛走过的地方往往会把泥踩实石头被踩松了，反而把路弄得很不平整，这是由于牛的习性造成的，因为牛的体重与蹄子的压力都很大，在湿地里行走会留下深深的痕迹，在干燥之后就会变得坚硬无比，后来的人走在上面会被硌到脚。

丑牛与崎字之间直接的关系就是地支藏干、丑中藏己土、癸水、辛金、己土是田园土、癸水是雨露水、辛金是首饰金、三样东西混合在共同就成了泥土加上石头再加上水，下雨的时候山路就是这样的，牛不怕，牛皮厚，牛毛防水，在雨中照样行走，人走了这样一条路就会浪费鞋子与脚。

民间猜生肖有套口诀、崎岖不平牛马行、羊肠小道鼠兔钻、这里面牛排在第一、马虽然也能走山路，但是马掌是钉铁掌的，走石头路打滑，牛不用钉掌，天然防滑。因此西南山区驮货物较多利用的是牛而不利用马、马行走于平坦之地速度较快、牛行走于山路上比较平稳、稳是牛的特征 。

再来看一下字形的变化，崎字去掉山就是奇，奇字上面大下面可以，大可以理解为成年牛，牛在畜类中算是大牲口，可字有认可的意思，牛认路，走过一次的山路下次还会认得出来，赶集来回不用牵，自己走路也还可以，这是老农民都知道的事件，牛的记忆力就是认路了，认的就是崎岖的道路。

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从十二生肖与地形的关系来看，牛主山路、鼠主洞穴、虎主深山、兔主草丛、龙主云雾、蛇主石缝、马主平川、羊主陡坡、猴主树林、鸡主院落、狗主门户、猪主泥沼，各有各的道路，牛的专属地形就是山间的崎岖小路、梯田上的田埂、茶园里的石阶、矿坑下的下坡道，这些都是牛行走的地方。

时辰上的丑时是肝经当令，肝主筋，筋管走路稳不稳？丑时出生的人命里带牛，走路脚劲足，踩石头不晃，这是中医与命理混在共同的说法，信不信由你，但是丑时确实跟牛有关。崎岖的道路在晚上行走是最困难的，而牛在这个时候会变得非常清醒。

还有一种说法是“崎字右边的奇通畸”，也就是“畸形”的意思，“畸形”是指不正常的形态，例如牛角有的长歪了也是畸、角不对称的牛走山路反而更灵便、因为重心偏一侧、正好卡住山壁、这属于老牛倌的经历 谈、书上没有记载过这件事。

牛在十二生肖中唯一与崎字有相同的字形、字义双关关系，其他的生肖都与山字旁有关。与山没有联系 ，马字四点底就是蹄子，跑在平地上用的，因此崎指牛这个结论是可以被验证的。

翻看老黄历的插图、丑牛图许多都是画水牛或者黄牛站在田埂上田埂就是缩小了的崎岖小路，一尺见方，两边都是流水，牛可以安稳地走过，人走路要张开双臂保持平衡，小孩子直接掉进水中。牛的四蹄布局宽、重心低、走窄路天生本事、崎字写的就是这种窄而不平的道。

民间猜谜中有这样一句：“两山夹一牛”，猜字为“崎”、“山”字在左右，“中间是牛”，但是这个谜语不太严谨，因为“崎”字中间并非牛，而是奇，但是老百姓就这么流传了。潜意识中把牛与崎捆绑在共同了。

十二生肖中的牛位于东北方向，按照八卦理论，在艮位上艮代表山，所以是崎岖的山旁之处。走路之前要先走一步，后面的人跟不上了，前面的人又没有赶上就像牛走在崎岖的路上相同，前面的蹄印与后面的蹄印不会重合在共同，人的脚步走在平坦的大路上时，人的脚印会沿着一条直线前进，而牛走在山路上的时候，它的脚印就会分成左右两部分，在中间的地方是空出来的，并不能踩到。

从实际的角度来看，在取名字的时候，崎字用得比较少，带有崎字的人命很硬，特别是属于牛的人利用带有崎字的名字会加重他们的辛苦命运。这是老一辈的说法，是否相信就看个人了，但是属于牛的名字中出现了山字旁。确实存在这样的说法，山字旁的字比如峰、岭、岩、岳、崎、岖等，属于牛的人利用这些字的时候往往会一生奔波忙碌，因为牛遇到山就会前行，不会停下。

回到最初的问题，崎指的是什么生肖，答案就是牛、拆字拆得出来、民俗对得上、地支藏干能解释、生活经历也佐证、牛与崎路的关系写在地里田里、写在老牛倌的脚印里。写于腊月凌晨，在冰碴子的路上。