“好打”的说法放到十二生肖中去，它的指向性其实非常明确，并非说它性格温顺，也不是说它容易被猎杀，而是特指在漫长的农耕文明观察之下所产生的某种反应迟缓、行动缓慢、目标很大的物理特性、打、本义就是击打、捕捉、对付、好打、代表着命中率高、反抗力度弱、动作预判几乎为零。

翻一翻生肖排名，老鼠太滑了，钻洞很快但是打不到，牛力气很大，被打的时候自己也会感到疼痛，老虎是谁打谁也不必须，兔子跑步只剩下烟尘与雾气，龙是虚无缥缈的东西，蛇是冷血动物，细长而有毒。一棍子下去基本上是打空、马、后蹄可以踢碎颅骨、羊、跑起来四蹄翻飞、猴、上蹿下跳你连毛都摸不到、鸡、翅膀一扇飞房顶、狗、急了咬人、猪、只剩猪。

猪排是十二生肖中的最终一位，在地支中为亥位，在水象中属于水象，在方位上偏向北方，在民间的话语体系里，这些玄学属性已经被剥离得干干净净，只剩下实实在的身体特征。一头成年的家猪体重普通都在150-300斤之间波动，四肢较短，重心较低，转身半径很大，奔跑的速度处在人可以徒手追赶的程度之内，更重要的是那一层厚厚的皮下脂肪，厚度不一的时候有三四厘米厚。肌肉纤维之间也充斥了雪花状的油脂，这样的生理结构就使得它的爆发力不足，耐力为零，稍微运动几十米就会开始呼吸困难，呼吸完了之后就瘫坐在地上不再动弹。

农村杀年猪的时候，那情景就是最直接的证明了，四个五个壮汉，一根麻绳，一条长凳，猪从圈里放出的那一刹那，结果就已经注定好了，它甚至都不会跑直线，总是会急转弯，而急转弯的结果就是侧翻。侧翻之后要好几分钟才能够重新站起，这段时间足够别人扑上去按住它的前腿与后腿了，猪发出的惨叫声可以传播到半个村子之外去，但是这些声音只是声带振动、肢体反抗大约等于零、蹄子在空气中乱蹬、蹬不到任何东西上尾巴夹紧、眼睛瞪大，这就是“好打”的最直接的表现——生理结构与生存本能之间完全断裂开来。

往前推几千年，野猪并非这样的，野猪有獠牙、有鬃毛、有冲撞力、有林地掩护、猎人围捕野猪要冒断腿穿腹的风险，但是驯化的过程改变了这所有，圈养、去势、食物投喂等。空间压缩、一代又一代地筛选出来，野性的基因被稀释到了几乎消失的程度，家猪的大脑容量比野猪小了将近三成，并非退化，而是人为干预下的一种定向进化，人们需要它来打胜仗，所以它就会变得容易对付了。因果关系十分明确，甚至有些残忍。

在十二生肖中其他的十一种动物都有必须的反抗意识或者逃跑本领，牛可以顶撞，马能踢人，狗会咬人，鸡可以飞翔，老鼠可以洞穴躲藏，就连兔子生气的时候也会踢打雄鹰，只有猪在被人为改造之后完全失去了反抗的技能 ，它甚至都不觉得自己的处境危险，屠夫拿着刀走过的时候，它可能会还在拱食槽底下剩下的残渣，这种迟钝刻在基因里，也写在每一头猪崽的眼睛里面，瞳孔中所看到的人影从一开始就是被喂养者的形象，而且始终到最终脖子被切断的那一瞬间为止。

还有一个容易被人忽视的因素就是猪的体型与人的手、棍子、刀具之间相适应的程度，猪皮很厚但是很有弹性，并不像牛皮那样需要用专门的工具才能割开，一把普通的尖刀就足够了。猪的骨骼结构也不算很结实，肋骨又细又长，椎骨连接的地方缝隙很大，关节处韧带也很单薄，很容易被拆开，老屠夫说杀猪的时候不会叫杀猪，而是叫“收拾”，把一头重三百斤的猪都给收拾了。从放血到烫毛再到开膛破肚，一个人半天工夫就可以做到，换一头牛来试一试也没有问题，但是不能有三个五个人强壮有力的人与一套专业的设备才可能下手。

民间有一句老话说，“死猪不怕开水烫”，这句话平时是用来骂人脸皮厚的，但是它的字面意思却是真的存在的，把死猪放在热水中烫毛，毛囊就会变得松弛，利用刮毛刀一刮就有许多肉片脱落下来，鸡鸭也是相同被慢慢拔出来。细毛要用镊子，猪没有这样的麻烦，猪毛又粗又硬，一刮就干净了，好的打从猎捕开始始终到屠宰为止再往后进行后续处理、全过程低阻力、所有环节高效。这是十二生肖中唯一的一个。

再来看一下生肖排序传说是怎么说的，玉帝举办渡河比赛，猪因为太慢排在最终一位，慢并非因为懒惰，而是因为它真的跑不动了，身体结构也不支持，小老鼠投机取巧得了第一名，牛勤劳第二名，虎威猛第三、兔敏捷第四、龙有神力第五、蛇阴柔第六、马耐力第七、羊合群第八、猴机变第九、鸡司晨第十、狗忠诚第十一、猪慢吞吞到了最终这样子的顺序也必须程度上反映了各个角色在人类生活中被捉拿的程度大小排序，鼠最难抓、猪最易抓、中间依次递减或者递增。

有些地方的方言中，“打猪草”是一个固定的词语组合，即需要去打猪草，而这里的“打”并非指殴打的意思，而是指获取、整理的意思。打猪草就是割草、打猪就是杀猪。语言习性中包含着集体潜意识，人们对猪的态度始终就是居高临下，饲养它、利用它、最终用最低的成本把它消灭掉，这个过程已经持续了数千年，而且变得越来越稳定，甚至成为了自然法则的一部分。

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跳出农业思维模式，用单纯的物理对抗来重新梳理一遍，而且假设一个成年人赤手空拳去面对十二生肖中的任何一个，排除掉龙这个虚构生物之后，对付老鼠的话，一脚踏下去它就会跑掉了。对付牛的话，牛角一甩人就会飞起来。对付老虎、送外卖上门、对付兔子、追不上、对付蛇、不必须敢下手、对付马、马蹄铁认识一下、对付羊、公羊的角也不是摆设、对付猴、它会爬树你不行、对付鸡、鸡会飞你也不会飞。对付狗，它的牙齿可以咬穿人的手背，对付猪，用一拳打到它的鼻子上它最多只发出一声哼声之后又开始拱地了。一脚踹到它的屁股上它就会跑两步停一下回头看你，在它的目光中并没有愤怒，只有疑惑。

好打，但是从物理层面上讲，从操作层面上讲，从心理层面上讲，两者之间存在着全方位的不平等，在这样的不平等之下，猪已经生存了数千年，而且也死亡了数千年，它并不会消亡因为人们需要它，所以它不会反抗，因为人们并不需要它的反抗，十二生肖中只有猪是完全被驯服成了蛋白质容器的生物，在其他的生肖里还可以做伙伴、工具、神明等，而猪只是一种食物。从头到尾。从出生到死亡。