丰收这个词语，在田地里看到庄稼成熟了，粮仓装满了粮食，年景很好，老一辈的人口中经常提到的“五谷丰登”，落到生肖上面的话，并非随便哪一个都可以挨上的，生肖共有十二种，每一种都有自己的命数与职司。假如非要分出个高低来的话，那么丰收与哪一个生肖搭配起来最合适呢？这就需要到田间地头去找答案了。

牛是农业文明的基础，假如没有了牛，最佳的土地也无法翻出来好东西来，犁地、耙田、拉车、碾场……哪相同重活离不开牛，牛干活不吭声，吃的草，产出的力量，春天一过，牛拉着犁把硬的土地划开，种子才得以落下，等到秋天收获粮食的时候，牛又拉着石碾子一圈圈地转动起来，把谷粒从秸秆上碾下来，说是丰收是牛给的，不过分。牛是丰收最直接的缔造者、地里刨食的人们都认同这一点、牛年的到来普通被认为是安定之年、风调雨顺的概率较大、老农看天象、牛年雨水往往均匀、不涝不旱，庄稼长得很整齐。

再说龙、龙管雨水、庄稼靠天吃饭、雨水多寡决定收成好坏、龙王爷打个喷嚏、地皮湿三寸、龙王爷打个哈欠、三个月不见云彩、古时候县太爷都要去龙王庙烧香磕头。求得风调雨顺、龙是虚构的动物，在农业生产中占有重要的位置，龙标志的是支配丰收的外在条件——雨水与天气。龙年的到来往往会被寄予“行云布雨”的期望，在端午节的时候会举行划龙舟的比赛，而原本就只有祈求龙神保佑稻谷不受洪水侵袭的意思，在岭南一带更是直接把龙舟叫做“龙船”，划完之后，河两岸的稻田就算是得到了保护。

猪，虽然与丰收没有联系 ，但是它却与丰收有着千丝万缕的关系。庄稼人养猪，并非为了天天吃肉，而是为了积攒肥料。猪圈里的粪便经过发酵之后再回到土地中去，比任何一种化肥都要好，因为这些肥料可以滋养土地，使土地变得肥沃起来，而只有土壤变的肥沃了，农作物才会长得茁壮。一家人的猪圈里，猪叫声很欢快，这就表示这个家庭勤劳、生活富裕、到了年底的时候会宰一头大肥猪，把猪肉腌制好之后可以始终保存下去，在半年的时间里都能散发出诱人的香味。猪是丰收之后的贮藏与转化，没有猪的家庭就是半截子丰收的家庭，粮食收获了但是人们却吃不完，于是就给猪喂食，让它们生长肥壮，等到人们吃完这些肥美的猪肉后，又会把猪买回去继续饲养，从而形成一条完整的产业链条。断在哪儿都行。

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鸡也不能少，鸡叫三遍，天亮了，下地干活，鸡是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母鸡下了蛋之后就变成了鸡，而鸡又是农家最早的一声啼鸣，母庄稼地里有蚂蚱、青虫等，只要把它们放进去，半天之内就会被它们吃个精光，不用打农药就可以保护好庄稼，鸡就是丰收的守护者，田埂上的走地鸡越多越好。这块地上的庄稼长得特别好。

马跑得很快，力气很大，但是马很娇贵，需要吃精饲料，普通的农民家庭养不起马，养马的人要么是富裕人家，要么就是驿站里的差役，而马与丰收之间有着直接的关系的部分，但是运粮食的时候，马拉着大车一趟能顶驴三趟、北方收麦子、抢收抢种那几天、马车轱辘转得冒烟、麦子上了场院才算落袋为安。

羊只吃草不需喂食粮食，这一点比猪要好部分，羊粪也很好用作肥料，具有很好的热性与上到菜地里去，白菜萝卜长得很结实，在西北部分地区，羊群从收割后的麦田中走过。羊蹄子把剩下的麦粒踩进了泥土中，相当于补种了一茬小麦，羊吃过的土地上第二年杂草就很少了。

狗是用来看家护院的，还要看着场院里晒着的粮食，到了秋天的时候把粮食摊开放在场地上晾晒，这时候狗就会趴在那里了，麻雀来了会把麻雀赶走，生人靠近的时候会汪汪叫起来，晚上用来防止贼人。一条好的狗可以抵得上半个长工，但是狗并不能直接生产粮食。但是没有了狗粮，到了嘴边的狗粮可能会被破坏或者被人偷走，俗话说，“丰年养狗、荒年养猫”，狗在丰收年景里吃得很饱。

兔子繁殖速度快，一窝接着一窝，兔皮可以卖钱，兔肉也可以吃，但是兔子与庄稼之间的关系比较微妙，兔子打洞的时候会伤害到农田，有时候还会撞到田埂上当兔子感到很着急的时候就会去啃食小麦苗头，但是大多数条件下 ，兔子都是野生动物，并不属于家畜范畴。不能算作丰收的重要力量。

鼠、偷粮食、丰收最大的敌人、粮仓里进了老鼠、一冬天能祸害几十斤粮食、老辈人在粮囤底下放蛇、或者养猫、就是为了对付老鼠、鼠年往往被老农忌讳、认为鼠年的容易出现饥荒，并非说鼠年必须要歉收，而是因为老鼠这种生物自身就带有损耗的意思，农民们喜欢吉祥如意，不愿意提起这件事来。

蛇与老鼠差不多，但是蛇吃老鼠，算是一种间接保护粮食的方式，在田野中有蛇的话就表示生态环境很好，并不需要过于担心鼠患，蛇在中国十二生肖中排名第六位，叫做“巳蛇”，巳时为上午9点至11点。此时是农作物进行光合作用最为旺盛的时候。

猴子在山上许多，在平地上很少，与大田作物的关系很远，果园倒是害怕猴子，一群猴子下山来，半座山上的果子都能被你摘光了，而且专门挑红色成熟的果实来吃，因此种植果树的人见到猴群就会感到头疼。

回到开头所说的有关牛的问题，为什么牛排是十二生肖中的第二位，子鼠丑牛？老鼠精、牛老实、老鼠钻了牛角尖……但是农民的心里有一杆秤，嘴上说是鼠年，心里敬的是牛。立春打春牛，牛鞭子一响。一年的农事就从这里开始了，秋天之后把粮食装进粮仓里去，蒸馒头的时候先把供奉给灶王爷的东西拿出来一部分放在第一笼馒头里面，不用说任何话，因为牛会听懂。

丰收的本质就是人与土地之间的契约关系，而牛则是这份契约中最为明显的印记。 作为农民要遵守这条死规矩，天时看龙，地力靠猪，守护有鸡狗。但是真正让土地苏醒过来，把种子送到泥土之中，把粮食带回农户家里的，就是牛，在丰收这件事件上其他的生肖都是配角，而牛则是主角，从春耕到秋收的过程中，牛蹄下的大地留下了深深的足迹，牛尾甩起的时候驱走了牛虻，牛的眼睛里映着庄稼由青变黄的过程，因此讲丰收是指哪个生肖的问题不需要翻开书本，在地上走一遭，看牛是怎样拉着犁、怎样反刍、怎样在夕阳下被牵回圈，答案就藏在泥土之中、明摆于眼前。