大年初五，在此刻，鞭炮声大概已经稀稀拉拉响起来了。刚醒？还没起？没事，今天主打就是一个“破”字。脑子里是不是还在想中午吃啥，别纠结了，必须是饺子。这不仅仅是填饱肚子，这简直是一场关于运势的玄学操作。我也刚把面揉好，这就跟大伙唠唠，为啥今天这顿饺子，非吃不可，还得吃得讲究。

01 破除禁忌的仪式感

初一到初四，规矩多得让人头大。不能打扫卫生，不能倒垃圾，甚至说话都得小心翼翼，生怕触了霉头。憋坏了吧？今天初五，俗称“破五”。啥意思？就是一个字：解禁。

之前的那些老规矩，今天统统作废。垃圾能倒了，地能扫了，还得是那种往外扫的操作，寓意把“穷土”送走。这一天吃饺子，其实就是庆祝这种自由回归。记得小时候，家里老人总念叨，今儿个不用藏着掖着，想干啥干啥。吃顿好的，庆祝咱们又做回了生活的主人。这盘饺子，吃的是心情舒畅，吃的是百无禁忌。

02 捏紧小人的嘴巴

这可是个痛快环节。包饺子的时候，咱那个手势，大拇指和食指用力一捏，这里头有说道。老辈人讲，这叫捏小人嘴。

谁还没个看不顺眼的人？谁工作生活里没遇见过几个爱嚼舌根的“小人”？平时不好意思发作，今天全撒在这饺子皮上。我刚才包的时候，特意多用了点劲，把那个边儿捏得死死的。心里默念：让你乱说话，让你给我穿小鞋。这一捏，霉运散退，是非远离。这哪里是做饭，简直是心理疏导。吃进肚子里，世界都清净了。2024年图个耳根清净，这一步，千万别偷懒，捏它！

03 也是为了兜住财

看那饺子的形状，鼓鼓囊囊，两头翘起。像啥？明晃晃的金元宝。

初五也是迎财神的日子，这饺子就是咱给财神爷准备的“见面礼”，也是给自己兜里的“储备金”。吃一个，那叫进宝；吃一盘，那就是财源滚滚。别嫌俗，过日子不就图个手里有粮、兜里有钱嘛。而且，今儿个的饺子，讲究皮薄馅大，寓意财气太足，都要溢出来了。咬上一口，流油，那叫富得流油。这不仅仅是碳水化合物，这是咱对2024年钱包鼓起来的最朴素愿望。

04 馅料里的潜台词

光吃还不行，馅儿还得选对。今儿个别整那些花里胡哨的创新菜，老老实实整点吉祥馅。

1、白菜馅：百财。这就不用多说了吧，百种财运都要来，做生意的、上班的，谁嫌财多？

2、韭菜馅：久财。长长久久，财运不断。那是细水长流的安稳感，日子越过越有。

3、芹菜馅：勤财。这稍微扎心点，但也实在。意思是勤劳致富，咱们还得努力搬砖，老天爷不会亏待勤快人。

刚才我拌馅的时候，特意多放了点香油，闻着就踏实。选个自己最想求的寓意，煮好了端上桌，热气腾腾的，那一刻，你会觉得新的一年，真的很有盼头。

05 送穷迎新的重头戏

吃完饺子，还得放两响炮仗（现在不让放鞭炮的地方，就听听电子炮，或者踩踩气球）。这叫崩穷。

把晦气崩走，把穷气崩走。饺子下肚，身上暖和了，心气儿也足了。你会发现，破五这顿饭，其实是一个分界线。吃完这顿，年就算过得差不多了，该收心干活了，该在这个充满不确定性的世界里继续折腾了。但这顿饺子给了咱们一个底气：霉运已破，好运已来。

蘸点醋，就着蒜，大口吃。别剩饭，那是对财神的不敬。吃撑了也不怕，那是富足。2024年的好运气，全在这一口热乎劲儿里了。赶紧的，趁热吃。