大年初十，都在说是“石头节”，老一辈讲究地生万物，石头是根基。其实到了这天，年味儿还没散，胃口倒是有点“疲劳”了，太油腻的吃不下，太清淡的又觉得没过完节。今日菜单主打一个“象形”和“吉利”，还得照顾咱们这连轴转了十天的肠胃。以前家里老人总说，初十不动石磨，咱们不动磨，那就吃点像“石头”或者寓意十全十美的菜。

**1、烙饼或者白吉馍：日子过得实实在在**

初十这天是“石头神”的生日，以前农村这时候是绝对不能推磨的，怕惊动神灵导致庄稼歉收。不推磨，那就吃现成的面食。烙饼、烧饼、白吉馍，圆圆厚厚，看着就像块打磨好的“石磨盘”。早上去街口买几个刚出炉的白吉馍，夹上点昨晚剩下的卤肉，要么就干吃那个面香味。咬一口这种扎实的面食，心里头踏实，寓意新的一年基业长稳，做事有根基，不受动摇。我自己就特爱那种外皮焦黄、里面宣软的，咬肌发力的时候，感觉整个人精气神都提上来了。

**2、蛤蜊蒸蛋：碗里藏着的“金银石”**

既然是石头节，这就得找点长得像石头的食材。蛤蜊、花甲这类带壳的，外壳坚硬像石块，里面肉质鲜美，这就是最好的“假石头”。别光炒着吃，太燥。来个蛤蜊蒸蛋，鸡蛋嫩滑，蛤蜊鲜甜。蒸出来那个品相，蛤蜊在蛋羹里探出头，就像地里长出来的宝贝。寓意是“石来运转”，财运像石头一样硬气。关键是这道菜好做，五分钟搞定，对于咱们这种还没完全从假期综合征里缓过来的“懒人”大厨，简直就是救星，老少爷们儿都爱吃。

**3、鲫鱼豆腐汤：十全十美的富贵财**

豆腐谐音“都福”，也是用石磨磨出来的（虽然今天不磨，但吃现成的算是敬重），鱼代表年年有余。这两样放一起，就是初十必喝的“头彩汤”。选两条活蹦乱跳的鲫鱼，煎得两面金黄，扔几块老豆腐进去炖至汤色奶白。热乎乎喝一碗，感觉把过年积攒的那些油水都给顺下去了。这道菜讲究的是“鱼跃龙门，福气满盆”，汤白味鲜，营养好吸收。记得撒点白胡椒粉，发发汗，把过节熬夜的寒气逼出去，整个人通体舒泰。

**4、蚝油生菜：顺手接个“生财”运**

过年大鱼大肉吃多了，见到绿色蔬菜眼睛都放光。生菜，取个谐音“生财”，简单粗暴又直接。大年初十，财运得续上，这道菜不仅寓意好，还是解腻神器。洗干净的生菜，水里烫个十几秒就捞出来，别煮烂了，得留着那个脆劲儿。淋上蒜蓉和蚝油汁，咬在嘴里咔嚓咔嚓响。这不仅是吃菜，这是在给新的一年“招财进宝”，祈求财路畅通无阻。口感清爽，怎么吃都没有负担，心理上感觉这顿饭吃得特健康。

**5、面疙瘩汤：吃进肚子里的“小石子”**

这一道是很多地方的初十老传统，必须得提。面粉加水搅成不规则的小面团，下到锅里煮，那一个个小疙瘩，活脱脱就是河滩上的“小鹅卵石”。配上西红柿、青菜碎，打个蛋花，酸酸溜溜特别开胃。吃“面疙瘩”就是为了应那个“石头节”的景，寓意把灾祸都像石头一样填平，剩下的全是平坦大道。小时候不爱吃肉，就爱这一口呼噜呼噜往下灌的感觉，暖胃又暖心，吃完身上微微冒汗，那叫一个舒服，感觉这一年的路都能走得顺顺当当。