正月初八、老皇历上写着“谷日”、民间管这天叫谷子的生日、天气晴朗，主一年稻谷丰收、阴天，年景可能歉收、老辈人看重这个、农耕社会的记忆刻在日子里头。

这天有个要紧的禁忌、忌打碎器物、碗、碟、杯子，拿稳了、万一失手，赶紧念叨几句“碎碎平安”，红纸包好碎片，等到过了元宵再扔、打碎东西在这天不叫意外，叫破运、尤其开市的铺子，摔了算盘或茶碗，掌柜的脸能黑一整天、老规矩里，初八还忌浪费粮食、谷子生日，米饭掉桌上得捡起来吃掉、小孩子剩碗底，大人要讲一遍粮食金贵的道理、米缸在这天要装满，寓意整年不断粮、有些地方忌动针线剪刀、针扎了谷神眼，剪子铰断收成、妇女们这天不做女红，把针线笸箩搁到柜顶、再有，忌扫地倒垃圾、跟初一一个理，怕把财气谷气扫出门、屋里瓜子壳花生皮堆着就堆着，踩上去咯吱响，反倒有股子热闹劲儿。

说回开业、初八开业，讲究扎堆、满大街鞭炮屑红彤彤一片，硝烟味呛鼻子、选这天开张，图的就是个“八”字、谐音“发”、放鞭炮时辰卡在上午八点或十点八分、八点零八分，炮仗准时响，门口排队的伙计捂着耳朵笑、老板穿新衣，拜财神，供桌上整鸡整鱼猪头肉，香炉里高香三柱、开张头一笔生意，得让利、这叫“开张利市”、顾客上门，不管买多买少，都算个好彩头、有的老字号，头一位客人不叫客人，叫“财神”，买包盐也给个批发价。

开业说吉祥话，避讳某些字眼、“关门”不能说，叫“打烊”、“生意不好”不能提，得说“淡季”、“折本”更是大忌、店员互相道“恭喜发财”，见客人进门喊“里边请”、账房先生算盘打得噼啪响，空拨拉几下，那叫“响当”、新招的学徒头一天上工，东家给个红包，里头钱不多，六块或八块，图吉利。

这天开业的铺子，招牌讲究当天挂、红布蒙着，时辰一到，扯下来、牌匾上“某某号”几个大字露出来，底下掌声叫好声、同行之间，有送花篮的，有送发财树的、树底下压个红包，写着“开业大吉”、回礼是一包糖果两盒烟。

另一桩要紧事是初八放生、开业前，有老板去鸟市买麻雀，一笼一笼提到城外放掉、麻雀扑棱棱飞，带走了晦气、放生龟放生鱼也有、河边蹲着，念念有词，把鲤鱼倒进水里、鱼甩尾游走，算积了德、这习俗跟开业挂钩——积德才能聚财、有些商户，年年初八都放，雷打不动。

饮食上的讲究也不能漏、初八吃元宵还是吃面条？各地不同、北边吃“谷子饭”、小米粥、二米饭，特意不碾太细，留点粗粝感，敬谷神、南边有吃“八宝饭”的，糯米、豆沙、红枣、莲子、桂圆、瓜子仁、核桃仁、葡萄干，八样凑齐、开业的人家，煮一大锅八宝粥，员工一人一碗，上门道贺的也盛一碗、喝粥的工夫，生意就算暖了场。

初八宜出行、宜会亲友、老黄历这么写、走亲戚的这天陆陆续续返程，路上车多了、长途车站火车站，提行李卷的人堆里，能听见互相道“一路顺风”、顺风这两个字，生意人也爱听、跑买卖的，初八启程，搭最早那班车、座位靠窗，外头天刚亮，心里默算一年的账。

忌讳里头还有一条：忌跟人吵架拌嘴、与气生财，这天尤其要忍、邻里纠纷、买卖扯皮，能让就让、说话嗓门放低，脸上带笑、不是装，是老辈传下来的规矩——初八吵了架，一年不顺当、开店的遇上难缠主顾，赔个笑脸递根烟，事儿就过去了。

伙计们初八上工，掌柜的得请吃开工饭、饭桌上鱼头对着谁，谁先动筷子，都有说道、鱼头冲着账房先生，那是盼他精打细算、红烧肉上桌，肥多瘦少，寓意油水足、酒过三巡，东家举杯：“今年仰仗各位、”底下齐声应：“买卖兴隆。”碗筷叮当，酒气熏着烟味，年还没算过完。

小孩子这天能讨到“谷日钱”、压岁钱之外另给的一份，数额不大，用红纸叠成小包、接过手，大人叮嘱：“好好念书，认识谷子长啥样、”城里孩子多半不知道谷子长啥样，但钱攥手里高兴、钱的新旧无所谓，红纸包着，就带了年气。

灯要亮到后半夜、店铺招牌灯、门檐灯笼、神龛前的长明灯，都亮堂堂的、暗了不吉利、这条规矩执行得严，尤其做生意的、电费不叫钱，叫点灯费油钱、巡夜的老头提溜着梆子，从街头走到街尾，看哪家灯灭，敲门提醒。

初八过完，年味就淡了、春联还红着，但扫帚开始动，垃圾能往外倒了、开市的鞭炮纸扫成堆，点一把火，烧得烟滚滚、街面恢复闹哄哄的样子、该上班上班，该开店开店、谷日这天存下的那些讲究，说到底就是一句：一年之计在于春，初八得有个正经开头。