大年初四、灶神回宫日。

民间管这天叫“羊日”、老黄历上写着三羊开泰、吉祥日子有吉祥过法、规矩一套一套的。

先说禁忌。

忌讳出远门、初四这天灶王爷要回来清点户口、家里几口人得都在、少一个他记不准、来年福气分配出偏差、没人担得起。

忌讳摔东西、锅碗瓢盆得端稳、瓷器家伙什轻拿轻放、摔了叫破运、一年不顺当、万一没拿住碎了、赶紧念叨岁岁平安、拿红纸包好碎渣子、过了初五再扔外头去。

忌讳吵架拌嘴、灶王爷耳朵灵光、进门听见吵闹声、心里不痛快、上天汇报时不替这家说好话、与气生财不是白讲的、初四这天尤其要记住、脸上带笑、嘴里说吉祥话。

忌讳杀生、羊日不能动刀子见血、吃肉提前备好、这天灶台上只热现成的、血腥气冲撞神明。

忌讳借东西往外头拿、钱物粮食针头线脑、一律不借、初四往外拿东西等于把财运送人、街坊邻居都懂、没人开这口。

忌讳针线活、剪刀针锥子收起来、扎破手指头见血不吉利、扎破财运更麻烦。

讲究更多。

灶王爷从天庭回来、路上辛苦、家里得打扫干净、厨房要重点收拾、灶台擦得照见人影、锅盖掀开、让灶王爷看见这家勤快人。

接神时辰有定规、下午四点左右、申时、阳气往下走阴气还没上来、正是接神好时候、有些地方赶早、过了晌午就张罗。

供品是重头戏、糖瓜、关东糖、麦芽糖做的各种糖、黏牙那种最佳、灶王爷吃甜了嘴、上天只说好听的、坏话黏在牙上张不开、这是老百姓智慧。

水果三样起、橘子标记吉利、苹果保平安、甘蔗节节高、削好皮切成段、码盘子里、水果不能带疤瘌、得周正。

糕点要发糕年糕、发糕发发发、年糕年年高、发糕蒸得开花才好、裂口越大越发财、年糕切成厚片、两面煎黄、撒白糖。

茶水白酒各一盅、灶王爷一路风尘、先喝茶润嗓子、再喝酒解乏、酒要满茶要八分、老规矩错不得。

清水一碗马草一把、灶王爷骑马回来的、马得喂、水得饮、草料搁灶台边上、这是给坐骑预备的、礼数周全。

豆腐必须有、豆腐兜福、接福进门、白水煮豆腐、不加盐、原汁原味供着、豆腐整块不能碎、碎了福气漏了。

烧肉或者整鸡、家里富裕的供猪头、普通人家一块方肉、或者一只整鸡、鸡头冲着大门外、寓意迎神、焯过水就行、不用全熟。

摆供讲究次序、糖打头、水果跟上、糕点居中、豆腐酒水茶两边排开、马料单独放一侧、香炉摆正中间、三炷香、插香要直、不能歪。

烧纸钱也有说法、黄表纸叠成元宝形、或者直接烧整张的黄纸、火要旺、纸灰飘起来才算灶王爷收了、嘴里念叨念叨、请灶王爷多说好话多带福气回来。

供品撤下来以后、全家分着吃、沾神气、糖瓜孩子抢着要、发糕一人一块、豆腐蘸酱油当下饭菜、酒水洒门口地上、敬过神的吃喝、都带着好彩头。

大门敞开、门口挂灯笼的点上、院里亮堂堂、灶王爷好认门、鞭炮可以放、噼里啪啦热闹一场、动静越大越显得心诚。

初四晚上吃折箩、前几天剩菜汇一锅、烩一大碗、全家坐一块儿吃完、年货到此告一段落、初五开始破除禁忌、该出门出门、该做生意做生意。

老辈人传下来的东西、信不信两说、照着做心里踏实、一年就一回、不差这点工夫。