正月初七、人日。

老皇历上写得清楚、女娲造物、鸡狗猪羊牛马、第七天、造人、日子排得明白。

人日这天有讲究、吃食上有说道、全国东西南北、各吃各的、谁也不将就谁。

先说七宝羹。

广东福建那块儿、初七早晨、灶台一开、七样菜、相同不能少、芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、还有两样、鱼与肉、后来日子好了、改成生菜与芥菜、七宝羹的核心在七样、七样对应七日、芹菜勤、蒜会算、葱聪明、芫荽有缘、韭菜长久、生菜生财、芥菜解腻、老辈人传下来的话、吃了七宝羹、一年到头、脑子灵光、做事顺当、小孩吃了开蒙、大人吃了明目、农贸市场初七早晨、卖这七样菜的摊位、队排得老长、一把一把、扎得整整齐齐、回家洗干净、切段、水开下锅、滚一滚、盐都不放多、吃个清口、吃个彩头。

北方不兴这个。

北方初七、面条、手擀面、与面硬、醒得透、擀得薄、切得细、大锅烧水、滚开下面、筷子一搅、点一次凉水、再开再点、三次、捞出来、过不过水、看个人牙口、浇头现成的、初一到初六剩的菜、饺子馅儿、炖的鸡、烧的鱼、全往面上一码、呼噜呼噜、一碗下去、额头冒汗。

初七吃面、绑腿、缠住岁月、老话说、初七管小孩、十七管大人、二十七管老人、面条长、寓意长、小孩吃了、这一年平平安安、不磕不碰、顺顺溜溜长个儿、老人吃了、腿脚灵便、日子绵长、一碗面、汤宽、面筋道、浇头咸淡适中、吃完面、汤得喝干净、不能剩、剩了不吉利、汤是福根。

山东有些地方、初七不吃面、吃煎饼。

鏊子烧热、面糊子往上头一浇、竹刮子转一圈、薄薄一层、边儿翘起来、手一揭、一张煎饼、热乎的、叠成长条、卷棵葱、蘸点酱、咬一口、嘎嘣脆、也有卷豆芽的、卷土豆丝的、卷啥的都有、初七煎饼、补天、女娲炼五色石补天、凡间学样、摊煎饼、圆、像天、一张一张摞起来、敬天、敬完了、人吃、沾了神气的煎饼、吃了壮实、不生病、小小子吃了、长成壮劳力、小丫头吃了、手巧、针线活好、这个说头、现在年轻人知道的少了、城里头更不讲究、超市买包速冻手抓饼、平底锅一热、也算过了人日、老人看见要摇头、不叫个事儿。

往南走、四川。

川西坝子、初七、游草堂、杜甫草堂、人挤人、进去了先拜诗圣、烧香、完了出来、门口卖小吃的、三大炮、糖油果子、蛋烘糕、吃啥的都有、正经吃饭、饭馆里头、点一盆水煮鱼、一碟回锅肉、一碗豆花、米饭管够、四川人实在、过年天天大鱼大肉、初七反倒想吃点顺口的、豆花饭、蘸水调得好、红油、蒜泥、葱花、花椒面、豆花嫩、筷子夹不起来、得用勺子、舀一勺、蘸水里一滚、盖在米饭上、一口下去、香、辣、烫、额头冒细汗、七天的油腻、全解了。

人日游草堂、吃了豆花饭、这一年、肚子里有墨水、脑子转得快、读书的小娃儿、大人领着去、图个吉利、考学、作文、顺顺当。

再看江南。

江苏安徽一带、初七、秤人。

大门口、门框上挂一杆大秤、家里老小、轮流上去、双手抓秤钩、脚离地、掌秤的报个数、多少斤、比去年重了、高兴、重了是福气、肉没白吃、比去年轻了、也不恼、轻了灵活、身体没毛病、秤完人、吃糕、米糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、方方正正、蒸得喧腾、糕、高、步步高、小孩吃了长个子、大人吃了升职、做生意吃了发财、糕得趁热吃、凉了硬、口感差、捏一块、咬一口、米香、甜、黏、糊嗓子、得就茶、龙井、碧螺春、一杯下去、顺了。

东北那块、初七、吃饺子。

东北人吃饺子、不分初一十五、想吃就包、初七这顿、有说头、包的是酸菜油滋啦馅儿、酸菜自己缸里积的、切碎、攥干、油滋啦剁碎、拌一块儿、与面、擀皮儿、捏、包得快、一会儿一盖帘、下锅煮、三开水、捞出来、白胖白胖、蘸蒜酱、咬开、酸菜吸了油滋啦的香、不腻、爽口、连吃二十个、不费劲儿、初七饺子、捏小人嘴、包饺子得捏边儿、捏得紧、小人嘴就封上了、这一年、没人背后嚼舌头、顺当、上班的、上学的、都顺、吃完饺子、喝碗饺子汤、原汤化原食。

南方沿海、潮汕地区、初七、吃七样羹之外、还要吃及第粥。

猪肝、猪腰、猪粉肠、切薄片、滚粥里头一烫、刚熟、嫩、撒点葱花、胡椒粉、一搅、香、及第粥、图个彩头、考试及第、升官发财、家里有学生的、初七早晨、一碗及第粥、一根油条、吃得饱饱的、上学去、心里踏实、粥得趁热喝、烫嘴、吹吹、吸溜一口、鲜、猪肝嫩、猪腰脆、粉肠有嚼头、一碗下肚、浑身暖与。

各地吃食不同、讲究一个理儿、人日、人的日子、吃点好的、图个顺。

陕西有些县、初七、吃拉魂面。

面拉得长、一根面一碗、不能断、断了不吉利、魂儿得拉住、过完年、心收回来、该种地种地、该做工做工、不能老飘着、拉魂面、吃完了、年算过完了、初八、该干啥干啥去。

山西、初七、吃馍、花馍。

腊月里就蒸好了、石榴、桃子、佛手、各种样儿、点红点、插柏枝、初七拿出来、馏透了吃、馍有甜的有咸的、甜的包枣泥、咸的卷花椒叶、吃花馍、图的是巧、手巧、心巧、一年到头、遇到啥事儿、都有方法 、花馍掰开、里头层层叠叠、面香扑鼻、就着咸菜、喝小米粥、舒坦。

人日、说头多、吃食杂、一过初七、年味儿就淡了、街上人多了、车多了、铺子开门了、上班的上班、上学的上学、该忙啥忙啥、日子照旧。

初七吃进肚里的、不是饭、是个念想。

七宝羹、面条、煎饼、豆花、米糕、饺子、及第粥、拉魂面、花馍、哪相同、都是老一辈传下来的话、吃了、心里头安稳、这一年、不管风里雨里、有个底。

初八、开工、初七这顿饭、收尾、收得踏实。