一春一秋不开花、字面拆开看，春天不开花，秋天也不开花、植物开花结果，大多在春秋两季、这两个季节都不开花，那它什么时候开？可能根本不开花、也可能在别的季节开，比如盛夏，比如严冬、也可能它就不是植物。

放在生肖里想、生肖十二个，动物各有特性、开花结果，通常比喻生育、繁衍、显露成果、动物世界里，生育繁殖有固定时节、有些动物繁殖期在春季，有些在秋季、一春一秋都不“开花”，代表着它的繁殖期不在这两个常规季节里、或者，它根本不靠生育来体现“开花”这个标记有价值 。

生肖是鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪、逐一对照、老鼠繁殖力强，几乎全年可生育，不局限于春秋、牛、马、羊等家畜，人类干预多，繁殖季节人为控制，自然状态下多在春秋、虎、兔等野生动物，繁殖有固定周期，常与气候食物相关、蛇是冷血动物，繁殖与温度紧密相关，多在春末夏初、猴、狗、猪等，繁殖季节也多在春秋。

龙是虚构动物、它的“开花”可能不指生育，指别的，比如显达、腾飞、龙潜于渊，腾飞于天，这个“开花”时刻，可能不在寻常时节。

鸡司晨，与日出相关、日出日落，每天规律进行，不特别属于哪个季节。

再看“不开花”、可能指不显露、不结果、不生育、十二生肖里，哪个有这种特性？有些动物被赋予特殊文化含义、比如，鸡，虽然生蛋，但“开花”在文化语境里可能指啼鸣报晓，这个行为每天发生，不分春秋、狗看家护院，它的“开花”可能是忠诚守护，这也是一年四季持续的行为。

但题目是谜语、谜语讲究拐弯，不能直解、一春一秋，合起来是什么？春与秋，都是季节、一年有四季，只提春秋，省略冬夏、可能暗示“无冬无夏”、没有冬天，没有夏天、那只剩下春秋？不对，是去掉冬夏、或者，春与秋，代表一年、一年不开花，那就是常年不开花。

常年不开花的动物、植物不开花是无花果，动物呢？有些动物确实不生育，比如骡子，但骡子不在生肖里、生肖都是能正常繁衍的。

换个思路、一春一秋，可能指时间跨度、从春到秋，半年时间、半年里不开花、或者，春与秋是标记，代表开始与结束、开始也不开花，结束也不开花、那中间呢？可能中间也不开、那就是始终不开。

始终不开花的生肖、龙是虚构，虚构的龙怎么开花？龙生九子，算是繁衍、但龙自身不是真实生物，它的“开花”更可能指机遇、变化、龙得云雨，飞腾变化，这个时机可能不在春秋，在风云际会的特殊时刻。

蛇呢？蛇冬眠、春天苏醒，秋天准备冬眠、这两个季节它忙着生存，不忙着“开花”——繁殖可能在夏初、所以春天它刚醒，秋天它要睡，都不算它的“开花期”。

虎呢？虎通常独居，繁殖期不固定，但多在冬季或春季、秋天是活动频繁期，为越冬准备，也不是重要繁殖季。

这样看来，似乎许多动物都不完全在春秋“开花”、但谜语往往有一个最贴切的答案。

民间谜语里，生肖谜常从字形、谐音、特性入手、一春一秋，可能拆字、春字里有什么？秋字里有什么？春字有“日”有“”，秋字有“禾”有“火”、组合起来，能拼成什么字？或者，春代表木，秋代表金、五行里，木与金，都不生火？开花像火、木生火，金克木、关系复杂。

直接说答案吧、在部分流传的谜语版本里，一春一秋不开花指向生肖鸡、为什么是鸡？解释有多种。

一种说法，鸡吃谷物、春天播种，秋天收获、谷物在春天是种子，不开花。在秋天是成熟籽实，也不是开花状态、鸡吃的是籽实，不是花、所以从鸡的食物角度看，春秋两季它都不接触“开花”的谷物、鸡自身下蛋，下蛋不算“开花”、这种解释有点绕。

另一种说法，从时辰看、生肖对应时辰、鸡对应酉时，下午五点到七点、这个时间点，既不是清晨（春的标记），也不是黄昏（秋的标记）？不对，黄昏算是秋的意象、但酉时是日暮，太阳下山，与“开花”（绽放）意象相反、日出花开，日落花闭、鸡在酉时，日落时分，所以“不开花”。

还有说法，鸡的生理特性、鸡虽然生蛋，但鸡蛋不是“花”、从开花到结果，植物过程、动物直接生蛋或产仔，跳过“开花”阶段、所以鸡从来不开花，其他动物也相同、但为什么单说鸡？可能因为“花”在俗语里也指鸡冠、公鸡鸡冠红艳，像花、但鸡冠始终存在，不是春秋才开、所以“一春一秋不开花”可以理解为，不管春秋，鸡冠都那样，不特别绽放或凋谢。

最直接的联系，可能来自民间谚语、“铁树开花，哑巴说话”，比喻罕见、鸡下蛋平常，但鸡“开花”没人见过、所以鸡不开花是常识、用一春一秋来重视时间，只是增加谜面复杂度。

从词语释义落实、这个谜语属于对象谜，谜面是现象描述，谜底是生肖动物、落实就是找到对应关系、需要抓住动物最关键的区别特征、鸡的特征是报晓、生蛋、鸡冠红、吃虫谷、这些特征里，哪个与“不开花”最相关？鸡的繁殖（生蛋）不叫开花，鸡冠常年红不随季节变化，这两点可能被借用。

其他生肖也有类似点、比如狗不看家时也在看家，不随春秋改变、但狗在文化里没有“开花”的联想、鸡有“落汤鸡”“鸡飞狗跳”，但“开花鸡”没有这种说法、所以“不开花”可能只是字面，没有深层比喻。

再想，也许谜底不是鸡、是牛？牛耕田，春天播种，秋天收获，牛都在劳作、开花是植物的事，牛只管耕地，不开花、马也相同、但牛马在春天可能发情，算是动物界的“开花”、所以可能排除。

兔繁殖力强，春天是繁殖高峰，秋天也是，所以兔在春秋“开花”，不符合。

鼠繁殖快，四季都可，春秋尤其活跃，也不符合。

猴在山区，果熟时节活跃，果是花之后，所以猴可能看到花，但也不直接相关。

蛇在春天出蛰，秋天入洞，这两个时间点不繁殖，符合“不开花”、但蛇在夏初繁殖，那是“开花”吗？动物交配算开花吗？谜语里常把动物生育比喻开花、所以蛇可能是一个候选。

但民间谜语常见答案是鸡、可能因为流传习性、许多地方都有这个谜语，答案就是鸡、为什么是鸡，解释权在流传中。

从严谨角度，每个生肖都能找到理由、但谜语不是科学定义，是语言游戏、一春一秋不开花，重点在“不开花”、十二生肖里，谁最不可能开花？植物开花，动物不开花、所有动物都不开花、但谜语需要特指一个、可能选鸡，因为鸡有“冠”像花，却从不“开”，形成反差。

落实这个词语，就是接受这种约定俗成、谜语答案往往固定，逻辑多种多样、知道指向鸡，然后找解释、解释可以多角度，只要自圆其说。

所以，一春一秋不开花，指生肖鸡、因为鸡冠常红，不随春秋绽放凋谢。鸡生蛋，不叫开花。鸡吃谷物，谷物在春秋非花期。鸡对应酉时，日落时分，不开花、这些解释都通。

其他生肖也有道理，但谜语就是谜语，不是论证题、它有一个预设答案、这个预设答案在文化传播中形成。

认识这个谜语，不必深究所有逻辑、知道常见答案，知道几种解释，就够了、生肖文化里，这种谜语许多，增加趣味性，不必每个都严谨推敲。

最终，一春一秋不开花，就是鸡、记住这个对应、下次听到，能说出来、解释可以选一个自己觉得顺的、比如，鸡吃米，米是稻谷的果实，稻花在夏天开，所以春秋看不到稻花，鸡也吃不到花期的东西、这解释也挺接地气。

谜语是生活的小趣味，太较真就没意思了、知道答案，笑笑就好、生肖鸡，在十二地支里是酉，代表收获、收敛、秋天是收获季，鸡在秋天被祭祀用，收敛生命，也不“开花”了、这又是一种文化联想。

总之，答案鸡、多种说法，任选一种。