羊和猪混养,老一辈的说法多得能压塌炕。有人说肥了羊瘦了猪,有人说猪圈里头羊遭殃。到底谁带旺谁,底下拆开看。

先说羊。羊这东西肠胃精细,吃草得挑嫩的。三叶草、黑麦草、苜蓿,啃得干干净净,草茬留两公分。羊粪是颗粒状,干燥松散,氮含量中等,钾含量偏高。羊圈要求通风干燥,湿度一大蹄子烂,肺出毛病。羊性怯,一惊一乍,动静大了挤堆踩踏。养殖户管这叫“炸群”。羊的饲料转化率不算高,肉料比大概一比六到一比八,但胜在吃的是人不吃的草料。羊不跟猪抢粮食。这是基点。

再看猪。杂食,泔水、麸皮、豆粕、玉米面,来者不拒。消化系统粗放,直肠子,吃得多拉得多。猪粪含水量大,氨气重,堆起来发酵温度能上六七十度。猪圈湿度大,地面经常泥泞,猪本身不在乎,滚一身泥还防虫降温。猪的增重速度远超羊,饲料转化率一比三左右,单论长肉效率,猪压羊一头。猪群结构稳定,不炸群,吃饱了睡。

混在一起。第一层看粪便利用。羊粪落地即干,撒在猪圈里能吸潮气。猪粪加上羊粪,碳氮比会变。羊粪提供碳源,猪粪提供氮源,堆肥发酵速度加快。羊圈里扫出来的干粪倒进猪圈,猪拱两下,踩两下,跟垫草混成一体,沤出来的肥比纯猪粪松软。从这个角度,羊的副产品帮了猪。

羊和猪在一起谁旺谁

第二层看饲料争抢。猪槽里倒玉米面拌麸皮,羊伸头过去也吃。羊吃多了精料轻则拉稀重则酸中毒。养殖户试过,一只三十斤的羔羊偷吃三斤猪食,当天腹胀如鼓,灌植物油才缓过来。反过来猪吃羊的草料没事,但草料占肚子不长膘,浪费饲料钱。圈在一块,投喂必须分开,不然羊先出问题。羊抢不过猪,猪拱开羊,埋头猛吃。长期看羊掉膘。

第三层看病害交叉。羊的体内寄生虫,绦虫、线虫,虫卵随羊粪排出。猪翻拱地面,虫卵入口。猪的蛔虫、结节虫,羊也会中招。口蹄疫来了谁都跑不掉,那倒不分家。但肺炎支原体,羊的种跟猪的种不一样,不互传。猪丹毒杆菌对山羊绵羊基本不感染。反过来羊的传染性胸膜肺炎也不会传给猪。混养要加大驱虫频次,防虫成本往上走。

第四层看空间利用。羊喜欢高燥地方,木头架子搭起来,羊趴上头反刍。猪喜欢低洼泥地,拱个坑躺进去。圈里一半搭高台一半留泥地,羊在高处猪在低处,互相不碍事。下层猪粪发酵散发热量,羊在高处不受潮气,蹄子反而比单养干爽。这是懂行的布置法。不懂行的,平地圈一起,羊被挤到墙角,蹄子长时间泡湿粪泥里,腐蹄病一个月发作。

第五层看市场时段。羊肉价冬季走高,春节前后封顶。猪肉全年波动,周期性强,三年一轮。养猪赶上低价期,出栏一头赔两百。羊的周期跟猪不同步。羊价跌的时候猪可能刚好涨,猪跌的时候羊可能稳得住。小户同时养个三五头母猪二三十只母羊,肉价涨跌能对冲。单养猪碰上低谷,饲料钱都熬不出来。单养羊碰上羊痘疫情,一片片死。搭配着养,倒不了。

再看一个冷门角度。猪的嗅觉极其灵敏,比狗强。羊的胆子极小。深山老林里放羊,带一头猪走前头,猪能先发现野物动静,哼一声,羊群警觉收拢。这是放山人的土办法,书上没写。圈养环境下,猪夜里听觉敏感,有响动就哼哼,羊跟着站起来。进贼或者黄鼠狼钻进来,猪一声叫,羊群骚动,人醒了。

谁旺谁。说猪旺羊,对。猪粪沤出的肥气能驱羊的某些体外寄生虫,猪的剩食汤水泡草料羊爱吃,冬天猪圈的温度比羊圈高三到五度,羊羔靠猪睡冻不死。说羊旺猪,也对。羊粪干松降猪圈湿度,羊吃剩的草渣子猪拱了吞下去当粗纤维,防止便秘,有羊的圈里猪患肠道毛病概率变低。

羊和猪在一起谁旺谁

可也有相克的时候。猪身上长虱子,羊身上不怎么长。但羊的痒螨如果传到猪身上,猪皮糙肉厚照样痒得蹭墙。猪发情期暴躁,冲撞羊群,怀孕母羊被撞流产。公猪发飙直接咬羊。这些事养殖户都见过。

最后绕回民俗说法。老辈人讲“羊猪同圈,财源不断”。这话没讲谁旺谁,讲的是配着养路子宽。猪年羊年,对应地支亥末,本来水土合局。北方农村腊月杀猪宰羊,肉放在一起冻,炖出来羊肉沾猪油,猪肉沾羊味,这叫“二肉香”。实质是养殖结构互补大于竞争,管理得当即互补,管理不当即互耗。

落脚到实操。猪圈羊圈挨着建,中间隔道矮墙,墙头留空隙,气味相通,吃食分开,粪便归一堆沤。羊粪干铺进猪舍吸潮,猪粪湿混上羊粪发热快。天冷羊进猪舍借体温,天热羊上高架躲臭气。这么弄,猪长得快羊病得少。硬关一间空屋里,谁都不旺,最后羊瘸了猪瘦了。

道理不复杂。杂食跟草食放一块,草食吃亏。环境控制好了草食的副产品帮杂食。成本摊开算账,混养的综合收入曲线比单养平滑。养殖不是交朋友,是调环境,环境参数调到位了,谁跟谁都旺。

说到底就一句粗糙的话。老把式蹲在门槛上抽完一袋烟,磕磕烟锅子说:猪羊一起养,圈要上半截干下半截湿,食要各吃各的槽,药要一起打,粪要掺着沤。做到了就都旺,做不到羊先死。

那只羊抬起头看了一眼猪,继续嚼它的草。那头猪哼唧两声,翻个身压住一片羊粪,睡了。灶膛里柴火噼啪响,锅里炖着两样肉。院里头猪圈羊圈隔着一道墙,墙缝里能看见羊的眼睛和猪的鼻子。那堵墙就是答案。