小寒节气，在农历一月份的第五天左右。太阳位于黄经285°的地方。天很短，影子也特别长，风往人的骨头里钻。

北方人把小寒比作大寒，所以小寒比大寒好一些。并不是因为节气的名字很轻巧，所以温度也会变得比较温和。冬天积攒下来的热量此时全部消耗殆尽。白天吸着那么一点太阳劲儿撑不过一夜西北风。小寒三九就是一年当中最寒冷的时候开始出现的时候。河水结了厚厚的冰，可以开大车了。冻土地上挖一下就会留下白色的痕迹。农谚云：“小寒冻作一团。”并不是夸大其词。

物候记三笔：雁北乡、鹊始巢、雉雊。大雁们也开始想，往回飞并不是真的出发了。喜鹊衔树枝修建巢穴特别喜欢选大树枝阳面。野鸡叫了，阳气在冻土层下边拱动着，肉眼是看不到的。节气没有人的感情和温度，它只是根据太阳的角度来确定地球的位置。

接下来就是大寒了，在每年的1月20日左右，此时太阳黄经为300度，是全年的最后一个节气，听起来很吓人。实际地表积温曲线走到了这里，北方干冷、南方湿冷，已经达到了体感极值。黄河以北的小寒非常寒冷，大寒就比较暖和了。长江流域也是一样。湿度也掺和了零下几十度的一番经历比起零下十几度的干冻要舒服很多。

大寒时节物候现象：鸡孵蛋了，各种鸟类都变得非常警觉，水中的鱼儿也变得异常活跃起来，母鸡开始孵蛋了，老鹰也开始在空中盘旋寻找食物，并且表现出凶猛的样子，湖面上已经完全结冰了。冰层由岸上向中间挤，发出嘎巴声。这时冰块最大。古时候人们会挖冰窖来储存冰块。皇宫里的夏天可以用。

农事基本上停止了，冬小麦趴在地上一动也不动。油菜在长江流域慢慢缓苗。北方大棚掀棉被放风要掐着时辰。早上九点至下午三点。缺少了这一点热乎气棚温度就会下降。果园冬季修剪工作已经结束，剪口处涂抹愈合膏以防止抽条。大寒不刮风来年的病虫害就会减少。老把式的说法，并不是玄学，在低温下可以杀死昆虫的卵。

饮食方面两个节气相邻。没有明显的区别，小寒吃菜饭。南京地区矮脚黄青菜切成丁，和咸肉丁、糯米一起焖煮。咸香顶饱。广东糯米饭、腊肠粒、鱿鱼干拌。热量密度大就是对抗寒冷的一种直接生理对策。大寒的时候炖鸡汤，并且不用太多的调料来调味，只在汤里放一块姜，在砂锅里慢慢炖上一段时间，等到油花变成金色的时候就可以喝了，喝完之后会微微出汗。

节日趋向于春节。过了大寒之后就是下一个节气——立春，又是一个新的开始。从腊月二十三开始，灶王爷就会上天了。扫地、蒸馒头、炸丸子、祭祖、贴对联等。所有的压力都集中在从大寒到立春这15天的时间内。因此大寒不似节气而更像是年前的最后一道工序。忙年。不忙的话就是大寒了。

民间有数九的说法，在小寒这个节气里，三九、四九的时候气温很低。大寒这个节气会跨越四个九天和五个九天。一九、二九不伸手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳。实际上黄河中下游五九柳条只发软，并没有真正长出新枝。芽苞鼓起来的时候要等到雨前雨后。数九歌属于大面积的概率描述。并不是准确的天气预报。

根据气象记录可知。小寒期间全国平均气温为零下五度六。大寒的时候是零下五度二，而大寒稍微高一点零点四度，差别很小，人体会分辨不出来。两个节气就形成了一个一年中气温高低起伏的平底锅形状。小寒入底，大寒出底，立春爬坡。

今年小寒交节的时候是有讲究的。下午5点左右，算是比较晚的小寒了。俗话说：早小寒冻死牛，晚小寒暖烘烘。并不是说今天就是后市的趋势。晚上气温很低，冷空气从北方向南方移动，但是它的前进方向比预期要偏东一些。内陆反而晴稳。辐射降温很强，早上更加寒冷。白天回温快。昼夜温差拉到15度左右。大棚防闪苗、人防感冒。

大寒节气中，在水泽腹坚之后。隔一天就是立春了，但是冰层表面上并没有什么变化。下面就开始由冻底向上融化了。春天的河水在冰层之下悄悄地流淌着。开河鱼也开始活动起来。钓鱼的人们都知道了。冰钓收竿信号。

把两个节气之间流传下来的农谚串联起来就形成了一个链子。小寒大寒冻成冰团。小寒不寒清明泥潭。大寒见到三白农人衣食丰足。三白指多场雪。冬天的雪花就是小麦的被子、也是杀虫剂。雪氮含量高。一亩地一场中雪就等于追了十斤硫铵。

物候观测的数据。大雁南飞的真实情况和节气不相符了。由于全球气候变暖，使得一些候鸟越冬北界的范围也有所变化。黄河湿地越冬的大雁种群，在三十多年前并不存在如今如此常见。物候是活的东西，而节气则是死板的东西。但是太阳的角度不会改变，所以地球上的生物会做出相应的调整。

小寒和大寒之间有一个民俗节日腊八。熬腊八粥。把各种粮食、豆类、坚果等凑足八种即可。用小火慢慢煮开，第一碗给祖先、第二碗给门环。剩下左右邻居之间互相赠送。过了腊八就是过年了。这句话是真的。

农事准备工作，在大寒的时候要对农机进行检修。柴油机用低标号机油可以防止冻结。种子挂藏。把一年来的各项支出和收入进行计算并得出结果。春天化肥农药预订。地里没有活人不能闲着。趁着这个机会，农机手把旋耕机上的刀片换了下来。传动轴上黄油。

一月份的小寒和大寒构成了全年的农业生产活动的休眠维护期以及能量储备阶段。植物进入休眠状态，土壤也进入了休眠期。人在半休眠半劳动的状态下度过了一年的时间，在这个过程中二十四节气走到了这里，一年就这样结束了，等待着下一个立春的到来。