过年的时候要洗澡、打扫卫生。肇庆人把“尘”和“陈”联系起来。把墙角一年来积累的灰尘扫掉，把窗帘拆下来清洗干净，然后擦拭神台。老城区骑楼下，竹竿横七竖八地挂着各种各样的东西：被单、腊肉等等一起挂在上面。杂物间清理出来一些废旧报纸，灶头上也擦得很干净。打扫卫生不仅仅是打扫卫生。

西江边上裹蒸作坊在腊月十五就开始煮开了。冬天叶子提前泡软了，绿豆要去掉皮，五花腩要切成大块，并且要用五香粉、咸曲酒等调料腌制一夜。糯米却并不着急，当天淘米、晾干水分。裹蒸个头比较大，一只一斤起跳，冬天叶子包裹成金字塔形状，水草捆得很结实。大铁桶里放着柴火，等水开了之后再用文火来煮，要焖上八个小时。有人在夜里看着火苗，中间加了两次水。到处飘荡着粽子散发出来的香味和肉的味道混合在一起，久久不能消散。

油角、蛋散、糖环等等，在家庭作坊中进行流水线生产。把面粉、猪油和鸡蛋揉在一起，然后把它擀得比较薄一些，再用一个玻璃杯子的口子来压出一个个圆形的小片。花生炒过之后就脱壳了，舂碎、拌上糖和椰丝做成馅心。油角收口要捏花边、密实、下油锅不开裂也不漏糖。蛋散很简单，切成菱形，在中间划一条线，一头从刀口处翻过去，炸至金黄色后捞出，淋上一层糖浆或者撒上一些盐。厨房灶台上的油烟一直持续到晚上。

年三十团年饭。白切鸡是必不可少的一道菜，整只鸡都要被煮透了，然后把鸡皮炸得金黄酥脆，骨头里还会有淡淡的胭脂红色。斩件摆盘的时候，把鸡头朝向长辈。发菜蚝豉焖猪手，发菜不能放太多，意思到就好。文㞧鲤清蒸，不需要去鳞，蒸出来的鱼鳞很脆，下面的鱼汤可以用来做捞饭。熬制莲藕汤要老火慢炖上好几小时，而制作莲藕粉的时候则会出现起砂的情况。吃饭的时间各个屋子不一样，有的是中午吃，有的是傍晚吃，吃完之后小孩子会得到压岁钱。晚上不开灯，在客厅里把灯开到天亮为止。

年初一的规矩很多。不扫地、不泼水、不动刀剪。说话要选好听的话来讲。早上吃素，粉丝、腐竹、金针菇、木耳和发菜一起炖一锅，叫做罗汉斋。还有蒸萝卜糕、芋头糕，隔夜煎香。街坊们见面会说一句“恭喜发财”，对方就会回答一句“承你贵言”。大部分店铺都已经关闭了，在骑楼下只有一些卖气球的小贩。

年初二开年。开年饭就是重新开始，斩白切鸡、烧肉切成厚片、茨菇焖腩肉。出嫁的女儿带着女婿的孩子回来拜见父母，手里拿着糕点和果篮。封利是，见面一份，临走再塞一份。

舞狮从正月初一开始一直持续到正月十五没有中断过。醒狮队踏着锣鼓点，一户一户地到商户门前去采青。生菜挂在门梁上，狮子叠罗汉把它们叼下来、咬碎、撒回到店主手中。接青要给红包。高桩上腾挪跳，桩距为2米，在下面没有防护垫的情况下，观众们仰着脸捏起了把汗来。小朋友们钻过狮子头之后再摸一把，说是可以长高的。

花市从正月初八一直持续到除夕夜。体育中心周围的道路被封闭了，整个街道上都摆放着各种鲜花，有金桔、桃花、水仙花和蝴蝶兰等。金桔要挑选果多叶绿的，桃花要看花苞密不密。从除夕下午开始就陆续有优惠活动了，比如晚上十点以后还有白送活动呢。逛花市的人不一定买了东西，只是因为人多才挤着看。手中拿着一个风车，在风一吹的时候就会发出哗啦啦的声音。

行大运只属于肇庆。除夕夜里十一点之后，在老城区的街道和巷子里人声鼎沸。从正东路向天宁路由东向西行驶，在经过十字路口的时候不要回头。队伍里带着家人和孩子，自觉靠右边走，左边留给逆向而行的人。来到江滨堤上，停下来望西江，然后回去。走完一圈就叫做行过大运，来年的日子就会平平安安。整个过程大约为40分钟左右，不认识的人会前后脚跟着走，并且默默地走到终点。

年十五元宵收尾。汤圆自己搓，糯米粉温水开团，没有馅的是实心丸子，用红糖和生姜熬制的热水来煮汤圆。或者是把包片糖粒塞进去，咬开之后流出流心。城区零星有地方放烟花，江边烟花聚集的地方声音最大。过了这一天之后，神台上摆放的供品被撤走，利是封拆得很干净，学生们也赶着做寒假作业。菜市场的正常营业时间已经恢复了，裹蒸还有几只被冻在冰箱底层里，可以等到明年清明节再食用。