正月初七叫做“人日”。老话说，女娲在前六天里创造了鸡、狗、猪、羊、牛和马；第七天的时候又创造了一个生命体——人。今天是人的生日。

吃的要讲究一些。北方大部分地区都爱吃面条，这种面条叫做“拉魂面”。过年七天，人的心都散了，魂也松懈了，吃了碗长面条把魂给揪住了，收心开始工作。正月初七吃面条的意思是抓住岁月的脚步，祈求长命百岁。南方很多地方都有吃七宝羹的习惯。把芹菜、大蒜、葱、韭菜、鱼、肉以及任意一种食材一起煮。芹菜谐音勤快、蒜谐音会算、葱谐音聪明、韭菜谐音长久、鱼是年年有余。每一道菜都有自己的说法，并不是随便就能放进去的。

佩戴也有一定的规定。古代这一天要佩戴“人胜”。人胜就是用剪彩纸或者镂金箔做成的人形，并且把它们贴在屏风上面、戴在人的头上。戴人胜是中国古代春节中的一种古老风俗，其目的是为了纪念人类的诞生。现在的城市里已经很少见到了，但是在乡村中还有一位老者会剪一个红色的纸人贴在窗户上面。有的地方不叫人胜，而叫做“人日子剪纸”，意思是一样的，都是为了讨个吉利。

这一天还要去称体重。老一辈的人说，人在这一天要称一次自己到底是轻还是重。春天的时候去称一下体重，和秋天比较一下，看一整个夏天胖了没有。并不是害怕变胖，而是担心自己的体质虚弱。因为身体虚弱就无法承担农活。

正月初七是不吉利的日子。第一起案件就是不要打小孩子。人日就是人的生日，打骂孩子是很大的禁忌，俗话说会冲撞本命星。有的地方就连大声训斥也要避开。这一天家里大人比较克制，任由孩子们发泄。

第二件事情就是不穿衣服。这一天妇女不能拿针线筐。针扎进去的感觉就像是扎到了人的身体里一样，很不吉利。缝补、裁剪和全部停止了一天。实在破了衣服，第二天再补上。

第三桩，不远行。人在过人日的时候出门了，但是魂魄在外面收不回来了。走亲访友、串门子的话尽量避免。有的村庄这一天不用客人了，即使是外村的人来了也会被劝走。

第四点就是不吃肉。今天不宰杀鸡、鸭、鱼等动物。肉铺这一天就休息了比较多。想要吃肉的人要提前准备一下。

还有一些零星的讲究。早晨起床之后不去打扫卫生，害怕把好运气给扫出去了。不倒垃圾、脏水留到第二天泼。地上的东西掉下来了也不去捡，特别是钱。老人说，人日掉地上的财气是散的，捡了不吉利。

占卜也在这天进行。老农看天色，正月初七晴朗，这一年的人口都平安了，如果下雨就表示这一年会遇到灾害和疾病。还要根据风向来决定，东风比较好，北风就不好了。这本老黄历，在气象台里是不存在的，但是农民的心中却有一本账。

为什么这一天叫做“人日”，并且还有一个说法。天地刚形成的时候，并没有人们的存在。于是女娲就用黄泥捏成人形。正月初一到初六分别建造六畜、七日造人。从初一开始到初六结束，分别对应的是鸡、狗、猪、羊、牛、马和日。初七轮到人。有的地方在初七的时候会给六畜也过生日，并不是只给人过。给鸡放一些米，并且再加一勺，给狗吃的那个碗里放一块骨头。

七宝羹中的七种食材各地有所差异。广东人吃芥菜、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜、荞头等蔬菜。福建省常用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等蔬菜。江浙地区常用芹菜、荠菜、菠菜、青葱、大蒜、胡萝卜、马兰头等。不管是什么样的七种东西，所取的都是“七”这个数字。第七个就是阳数、变数。《易经》中说，“反复其道，七日来复。”

吃了七宝粥之后，一年就过了大半。初八就要上班了，初八就要开门营业了。商铺在初七晚上收灯、撤供品、做好迎接第二天开业的各项准备工作。农民把农具整理好，并且观察一下小麦苗的情况。人日是一个节点，往前面的是年，往后面的则是日子。

现在的城里人一般都不这样过了。知道初七吃面条的人也越来越少了。有的地方改为吃春饼卷合菜，叫做“人日春饼”。形式虽然改变了一些，但是根本上并没有什么变化。人日归根结底就是让人们记着自己的来历是从哪里来的。女娲造人的故事属于神话范畴，在这个神话的背后隐藏着古人对于生命的一种重视态度。

正月初七的核心意义就是对人的本身的一种礼赞。鸡、狗、猪、羊、牛、马都为人们服务，而人的生日则是专门为一个人准备的一天。这一天不去拜神、也不去祭祀祖先，而是给自己过一个生日。这句话的意思是老一辈的人说不出口，但是说出来之后就很好了。