正月初五叫破五。破这个字在文中并不是要破坏的意思。就是解除、就是打破。春节期间从除夕开始一直到正月初四有很多忌讳。不可以动针线、倒垃圾、说不吉利的话、打碎东西等。到正月初五这一天的时候所有的禁忌都全部被取消了。生活又回到了平常的状态中去，商铺也重新开始营业了，农民们也开始下田劳作了。破五就是打破这些禁忌的日子。

破五的主要意义就是对禁忌状态的结束和正常的秩序的恢复。以前的人重视这一点。从初一开始到初四的时候垃圾堆在门口后面不往外面扫。害怕把财气给吓跑了。初五早上起来的第一件事就是大扫除。把堆积了几天的瓜子壳、糖果包装袋和泥土一起扫出门外。送穷土、送穷灰、送走穷神。

穷神到底是谁的说法也不一样，有的说他是姜子牙的妻子，也有人说是颛顼的儿子。就是那种不太受人欢迎的人物。老百姓要将他送到很远的地方去。放鞭炮也是一样的意思，初五放的炮叫做崩穷。一听到炮仗声，穷鬼就狼狈地逃走了。崩走穷气晦气，崩来一年的好运气。

送穷之后就紧接着迎财神了。初五据说就是财神爷的生日。或者是在财神爷下凡的时候。这一天一定要来。哪家鞭炮放得早、放得响，财神爷就会先光顾哪家。过去店铺特别重视这一天。掌柜带着伙计去烧香、磕头。供桌上面放着一条鲤鱼，取其年年有余之意；供桌上面还摆放了一只羊头，寓意吉祥。初五一过铺板卸下后买卖正式开始。

吃饺子的习惯也随着这套逻辑而来。初五不能吃饺子，因为“初五”就是不吃饺子的意思。叫捏小人嘴。这句话很具体、形象。小人是指在背后议论别人、搬弄是非的人。一年到头都会有那么几个人遇到一些这样的事情。用嘴堵住他们就可以安静下来了。把饺子皮对折，在中间的地方先捏紧两边，然后再用力捏。捏得越结实、越牢固越好。捏好之后要沿边缘再锁一道。和缝衣服、锁边是一样的。这是捏得很严实的意思，小人张不开嘴。家里也就没有了是非之争。

破五吃饺子的时候，它的制作方法和平常不一样。重点是捏的动作。捏就是封堵、钳制的意思。馅料剁得很响。叫剁小人。白菜、猪肉、韭菜、鸡蛋随便哪种馅。关键就是剁。案板震天响，把小人剁得稀碎。剁完之后再包，包好之后再捏。经过一系列的程序之后，小人们就整理得干干净净了。

另外一种解释更加现实一些。从初一开始到初四不剪不裁。做菜的时候都是用现成的年货。到初五的时候应该要动一动了。剁馅包饺子就是恢复日常生活劳动的一种表现。一家人围在一起包饺子、聊天。把几天剩下的饭菜整理一下。迎接正常的日程。

破五这一天的规定各地有所不同。京津地区的人们认为这一天不能拜访亲戚朋友。在家里捏小人的嘴，尤其是女性更不能出门。说出来很容易把晦气带出去也会把别人身上的晦气带回来。山西省有的地方这一天要吃刀切面。叫切五鬼。南方的一些地方在正月初五迎接路头神。就是财神。仪式和北方面子差不多，烧香、上供、放鞭炮。

一些传统的老人认为现在的做法带有迷信的味道。把里面的东西打开一看，里面装的就是生活的经验。过年头几天不用打扫卫生。就是让辛苦了一年的主妇休息一下。把垃圾积攒到初五一起清理掉。卫生死角也被一起打扫了。节气上是立春前后。应该进行大扫除。打开窗户通风、晾晒被褥。把一个冬天里压抑的情绪发泄出来。

至于捏小人嘴的心理安慰为主。过日子怎么能没有一些鸡毛蒜皮呢？用这种方式把自己的心里话说出来。把对嚼舌根的人的怨气，在饺子皮上倾泻而出。剁得响捏得紧。做完之后下锅一煮，热气腾腾地端上餐桌。一家子人吃得很热闹。小人的嘴脸和各种各样的事情都被蒸汽带走了。

破五之后年的日子就已经过了大半了。要收心的就要收心，要干活的就要干活。学生们的作业没有完成的话要尽快去补上。初七、初八就应该到岗上班了。街上的行人也多了起来。早上的摊位又开始冒出白色的烟雾。卖菜的人又叫了起来。无论是城市还是农村，在过年的时候都会被一种缓慢的生活方式所束缚。恢复平时喧嚣有序的状态。

破五吃饺子的习俗就是送穷、迎财、解除禁忌这三个动作的叠加。用捏饺子的方式来表示对于是非小人的一种象征性的压制。这套符号系统的运行非常顺畅、协调。穷人走了，富人来了，小人嘴上的禁令也被打破了，饺子也吃起来了。一年到头的事情都安排得很清楚。初五一过。在院子里转了一圈之后伸了个懒腰。这一年算是正式开始摊开了。