枇杷成熟的时候就像吹气球一样。四月中旬还是青中带硬的样子，过了十来天就会变成黄色。重庆周围的种植枇杷的地方很多，广阳、杜市、五宝、迎龙这几个镇可以算作老产区了。树木的年龄一般都在15年以上的范围之内。品种主要是大五星，果核很小，肉头很厚。一个水果的重量在40-60克之间属于正常的范围，大于70克的情况比较少见。

采摘的时间窗口很短。四月份二十号左右就开始出现早熟果实了，到了五月初的一到十五日之间就是最高峰的时候了，过了五月底二十号以后树上的果实基本上只剩下一些歪瓜裂枣了。早上去摘比较合适。到了下午阳光一照，水果就变软了，摘下来放不下了。雨天别去。雨水灌入果蒂中，第二天就会出现发霉的现象。

广阳镇回龙桥村的枇杷园比较集中。从茶园往下走，沿着茶涪路前行，在路边看到有摆摊卖枇杷的就可以到了。停车费用为10元，不限时。入园费每人二十元左右，带出来的按照斤两来计算，八元至十五元一斤不等，根据果实大小来定价格。摊贩会给顾客一个塑料篮子，并且指一条土路让顾客自行行走。坡度不大，穿橡胶鞋比较好。当早晨有露水的时候，裤子下半部分就会被淋湿。

杜市镇上的枇杷树比较矮小。枝条很低，伸手就可以触碰到。当地的居民修剪树木也有自己的方法，一般把树冠控制在两米五左右。小孩子站着就可以采摘。杜市那里的砂土地很多，排水很快，水果的甜度测定结果为14～16度之间。普通的枇杷在12度左右就非常甘甜了。缺点是体型较小，单个果实重约40克左右。优势在于数量大，一棵树可以挂七八十斤果实。

摘枇杷的手法也是有一定要求的。不可以拉，不可以扯。握住果柄根部向上一掰，“咔嚓”一声就掉了。连着果柄采摘，可以多存放两到三天。硬拉果子的时候，果蒂处会撕裂皮肤，当天不吃的就会烂掉。树顶上的果实由于阳光充足所以颜色是深黄色带红色，非常甜美。朝阳面要比背阴面甜上两度左右。老果农会给新手看果粉，表面那一层白色的霜很完整的话就是新鲜的。

五宝镇的枇杷上市比较迟。海拔比城市高出二百米，温度下降两度，水果成熟推迟一个星期。五月中旬的时候去正当时吧。那边果园规模较小，三五亩一户，散户居多。价格低一些，六元左右或者十元上下每斤。道路狭窄，会车很困难，在周末早上就会出现交通堵塞的情况，非常严重。建议早上7点之前出发，9点之前到达。如果来得早的话，好的果实会被人们采摘殆尽，只剩下一些青涩的小果子和青果。

迎接龙舟的地方已经开始了采摘园的工作了。配套设施齐全，有停车场、厕所等，并且路边还有一位指挥交通的人。入园费增加5元，带出去的水果要卖12元起步。按照重量分等级出售，50克以上单独包装，并且价格加倍。摘的时候要看果脐，五角星形张开的就是成熟的了，闭合的还可以再放两天。树下掉落的果实不要去捡，因为被蚂蚁爬过或者被松鼠吃过的果实都是不干净的。

枇杷皮很薄，用指甲轻轻一碰就会留下痕迹。把枇杷叶铺在篮子下面，很柔软。装的时候果柄要向下放置，一层层地码起来，在最上面再盖上一些叶子。路途上颠簸回来没有受伤。当天吃不完的食物要放入冰箱冷藏，并且可以保存三到五天不等。超过三天后果肉就会开始变干、变淡。冷冻也可以，把果皮、果肉和果核一起放入塑料袋中，然后放入冰箱冷冻室里，等它冻得坚硬之后就可以保存半年之久，取出后用水泡一泡再喝。

广阳的枇杷最有名，价格也最高。五月初一左右的时候，路边到处都是卖枇杷的小摊，从茶园下的道口一直摆到了回龙桥，两公里的路上两边都停满了车。交警会过来粘单子，请不要乱停车。有的村民在路边划出了一些临时停车位，每次收费二十元。自己去山上采摘比在路边购买要便宜很多，同一种商品，在路边卖十八元，在自己家里采摘只需要十二元。摘的时候可以尝一尝，不要逮到一棵树就去薅它，尝两个或者三个再换一棵。果农正在看着呢。

杜市那边管理比较宽松。交了入园费一般不会管你摘了多少。有的人家会带上塑料袋来，把东西装满一个袋子，称重的时候果农也就大致看一下。价格谈妥之后，五十块钱一包随便装的现象也存在。但是这些都是晚期果实了，质量差别大一些。

枇杷叶也可以使用。老叶子背面长满了绒毛，晒干后用热水泡开，可以治疗咳嗽。果农会把一些带回去。不要钱。枇杷核不能随便丢弃，要洗净晾干，在秋天的时候把它埋在地下，这样就可以发芽了。实生苗经过五年的生长之后才能结出果实，而嫁接苗只需要三年的时间就可以结果了。家里的阳台上足够宽敞来种植一棵树，也可以用花盆养一株，选择的植物要矮化一些。

五月中旬之后再去采摘，可以提前打个电话询问一下。 枇杷季节很短，一场大雨就把枇杷给打烂了。裂果没有人愿意买，果农自己吃了也吃不完了。在网上查询果园的联系电话时，有时会打不通，到了现场看到门关着也是正常的。备选方案就是去统景，那里种植枇杷的人也很多，顺便还可以泡温泉。统景枇杷个头比较大、水分比较足、甜度稍微低一些。

摘回来的枇杷吃不完。剥皮去核熬枇杷膏。一斤果肉加三两冰糖，用小火熬四十分钟，不断搅拌。熬至琥珀色后关火装瓶。放在冰箱里可以保存一年而不会变质。用开水冲泡可以用来润喉。就是费功夫，剥皮去核半个小时才能做出一盆果肉。

关于虫子的事。枇杷果蝇幼虫，在枇杷果实里会偶尔出现一些。从外观看不出来，要咬开才能看到里面的内容。正常现象。果农不用打农药，枇杷开花的时间是冬天，所以虫害比较少。遇到有虫的水果可以丢掉，但是不能说整棵树上都长着虫子。如果在意的话，在摘的时候要挑果皮光滑没有黑点的。

交通上，广阳、迎龙走内环转茶涪路。杜市、五宝乘坐的是绕城高速公路。导航直接输入果园的名字就可以了。周六早上9点之后开始出发，堵车的时间要留出半个小时左右。茶园下的道口经常拥堵，没有解决的办法。回来的时候不要经过慈母山隧道，要绕路。直接走茶涪路原路返回最省时间。

防晒。枇杷园没有遮挡也没有防护，到了五月份的时候太阳很毒。晒了两个小时肩膀都起皮了。戴上帽子穿上长袖衣服。水带足够用，在山上的时候就没有卖的了。穿着破烂的衣服，枇杷树上的汁液沾到身上之后就无法清洗掉了。

带孩子去的时候要注意。树枝很脆弱，小孩子爬树很容易折断树枝掉下来。每年都会有人摔伤的，在树底下摘水果也有可能会受伤。够不着的地方就让老板用钩子把人拉下来。树上的水果老板也不会允许你去摘，留给自己吃。

比较价格。路边摊可以讨价还价，果园里的水果也是明码实价不能砍价。买的多可以谈包邮，但是快递发往外地。枇杷发货的时候要用到泡沫网套，并且走冷链。运费比果子贵。送人的话果园有礼盒装，价格上可以稍微高一点，但是包装要做得好一些。

五月份下旬是枇杷收获季节，现在已经接近尾声了。最后一