民间有一种说法、十二生肖中最不怕寒冷的是什么？答案就是牛。

生肖排第二、地支属丑、丑在方位上对应东北偏北，时辰是凌晨一点到三点，一年里最冷的月份，一天里最冷的时段、古人观察牛在这时候反刍，胃里的草料翻上来重新嚼，体温没有下降，但是呼吸很平稳，在牛棚里其他的牲畜都缩成了一个小球，牛也卧下身子慢慢地张开嘴巴，老农懂得，牛棚不需要生火。

生肖牛对应的是天寒地冻，并非因为牛喜欢寒冷，而是由于它的身体构造能够承受住这样的环境，牛的身体比较厚实，皮下的脂肪层分布得很均匀，毛虽然很短但是很密集，紧紧贴在身上的一层绒毛空气隔绝了热量的流失。大型反刍动物的瘤胃发酵会产生许多热量，相当于肚子里面燃烧一个小火炉，在零下十几度的时候，牛呼出来的白气又粗又长，鼻镜湿润而不干燥。

民间还有另一种说法，不怕冷的动物就是老虎，而老虎的地支又是寅，在如阴历中寅月就是正月，在立春与雨水之间，春节前后、北方正月冰天雪地的时候，老虎仍然会巡逻山林，老虎的皮毛比较厚实，在所有的猫科动物中都名列前茅。远东地区东北虎能够在零下四十度的地方生存下来，而且它的脚掌上有毛发，腹部的毛发很长很密集，在雪地上趴上一夜之后，它身下的雪不会完全融化掉——并非因为雪没有融化掉，而是由于老虎腹部的温度正好可以防止雪完全融化掉，起身留下一个浅坑。这是猎人亲身经历的事件。

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但是在中国传统文化中，虎标记着阳气初生、寅木、木主生发、老虎不怕冷是现实，生肖虎代表的是在寒冷中率先活动的猛兽，不是最耐寒的那个。

最权威的说法来自于地支五行对应的：丑牛属土，土克水，水主寒，所以牛可以克制寒冷，在民间算命摊子上说了许多年了。北方农村的孩子冬天手与脚都冻疮了，老人就说属牛的人火气大，不是迷信，而是经过统计学长期观察得出的结果。

另外一种冷门的说法就是老鼠、子鼠、子时指的是半夜十一点到一点之间，这个时候阴气最重，老鼠就会出来活动，在北方的粮仓里温度低至零下二十多度，但是老鼠仍然可以生存下去，而且还会继续繁殖后代，在老鼠身上所表现出的体温调节技能 非常强。虽然皮毛很薄，但是活动量很大，新陈代谢率很高，但是老鼠怕冷是写在基因里的，冬天往灶台底下钻，往炕洞里钻，往人住的屋里钻、老鼠不怕冷是因为它找到了热源，不是自身扛冻、在生肖文化中，老鼠标记着智慧，躲寒避冷也是一种智慧的表现，并不属于耐寒。

蛇、巳蛇、蛇是冷血动物，在冬天会冬眠，在地下冻僵了，心跳降到每分钟几次，这不叫不怕冷，这叫不抵抗、巳蛇在十二生肖中代表阴火，外面寒冷而内心却很火热、民间传说属蛇的人冬天手冷脚冷，但是心里有底，这也是另外一种境界。

羊、未羊、羊皮袄、羊绒衫、羊毛的保暖性人们用了上千年，在高山之巅的山羊可以安然无恙地度过冬天，绵羊可以在草原与雪地里觅食，而没有毛发的山羊却不能在寒冷的山区生存下去，因此需要设置羊圈来抵御寒风。雪天需要补充饲料，而羊之所以能够耐寒，是因为它们有厚厚的毛发，并非因为体质好。

马、午马、午属火、马的体温比人高，在安静的时候体温在37.5℃到38.0℃之间，奔跑的时候可以达到40℃左右，冬天马身上的毛发会结上一层霜，在奔跑之后又会凝结成冰碴子，停下来的时候就会抖动一下，皮毛下面很干燥马的汗腺很发达，散热很快，但是产热量也很迅速，在草原上的蒙古马在零下四五十度的露天站立着，迎风面结了一层冰壳，背风面毛却是干燥的、午火这个特性，在耐寒这件事件上表现得很直接。

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但是回到最基本的社会共识中：不怕冷的生肖是牛、丑牛、土能制水、寒属水，土克水，逻辑闭环、老百姓不管这套五行推演，老百姓只看到现实中的生产队大牲口棚，在最寒冷的时候，牛总是最早从大牲口棚里出来，而马则会始终乱跑，驴会发出叫声，骡子会在槽帮上踢来踢去，牛则会慢慢地反刍着，牛的耐性是最为优秀的，在所有的家畜中都排在第一位，它的耐性就是能够承受寒冷。

生肖文化的本质就是古人把看到的动物习性与时间、空间联系起来，并形成了一套符号系统，不怕冷的事，在于丑月丑时、腊月的牛，在田里没有事件做圈里养膘，干草热水，一冬不掉膘、其他的牲畜过冬就会瘦一圈，这是饲料转化率的问题，也是基础代谢率的问题。

东北的老猎户有一句谚语：“三九四九，棒打不走。”到了这个时候，野兽们都躲着过冬了，熊也躲在窝里睡觉，獾子躲在洞里休息，野猪围在共同取暖，牛仍然在棚子里出来进去，零下三十五度的时候，牛站在雪地上背上的雪也不融化通过牛皮把靠近皮肤的地方融化了，外面那一层雪是冷的，结成了厚厚的冰壳，在远处看去，牛就像披上了一条白色的棉被相同。

所以不怕冷的动物是什么生肖——标准答案是牛、丑牛。

有人会提到龙、辰龙、龙，在传统文化中属于水库，可以行云布雨，水中的东西害怕什么寒冷，但是龙是虚构的，并不在实际观察范围之内，在生肖里掺入一个虚构的动物也是文化的创作，但是谈论耐寒不耐寒，则是不符合逻辑的。要回到活物中去，而牛是最符合这个描述的活物。

民间有关属相相克的说法中，属牛的人冬天出生，叫做寒牛，寒牛有草吃，命硬、属马人生在冬天，叫做寒马，寒马跑不动，辛苦、这样的说法没有科学依据但是语言自身保留了古人对于生肖与季节之间的关系的认识习性，牛与冬天的关系也不是一朝一夕形成的。

牛角、牛皮、牛蹄都是耐寒的设计，牛蹄角质层很厚，在冰面上不会打滑，蹄心肉垫可以起到缓冲的作用，血液循环到蹄部后就不会失去温度了，马的蹄子怕冷，一冻就裂开，裂开了就瘸了。牛的蹄子皮实，即使是在冰天雪地里也相同可以行走，这是进化所赋予的一种配置。

从民俗学的角度来看，在十二生肖中不怕寒冷的动物是牛排第一、虎排第二、马排第三、剩下的就只能依靠躲避或者保暖或者冬眠了。牛是正面硬扛、不躲、不叫、不抖、不生病，这样的特性被古人捕捉到了，而且把丑安在了合适的位置上这是合情合理的。

北方过年的春牛图上牛背上坐着一个小孩，牛脚下的草丛中画着部分文字，“腊月寒天，金牛送暖”，并非真的送暖，在寒冷的冬天里也能正常生活下去的一种精神状态、老百姓说：牛相同的身体素质，这句话的意思就是能够承受寒冷与炎热、饥饿与劳累。

城市里长大的人应当见过牛过冬的情况，在农村长大的人则知道冬天早上牛棚顶上有白气，这是牛呼出的热气从小孔中逸出，像烟囱相同或者打开门进入里面。一股热乎乎的草料味与牛身上散发出来的味道以及温度比外面高出十度以上一头牛就是一台小型取暖器。

所以不怕冷的生肖就是牛与丑牛。

该答案来自于农村的老头老太太口中，十个人中有九个说是牛，剩下的一两个可能是老虎或者马（没有提到蛇、猴、鸡、狗、猪等），但是狗在生肖中属于“戌”，戌属土，火库，与耐寒的直接关系不如牛强、狗靠人的关系，有窝有食、牛靠自己的技能 。

再往下讲的话，不怕冷这件事件，在生肖系统中并非一个单一的因素，有的生肖依靠生理构造来适应寒冷环境，有的生肖则通过行为习性来应对冬季挑战，而牛就属于后者——它具有生理结构与行为习性双重适应技能 ，在冬天的时候牛会减少活动量。延长反刍的时间，把能量用来保持体温而不是进行运动消耗，这样一套策略与它作为反刍动物的消化系统相得益彰。

民间传说中说，牛原本是天上神明，由于传错了玉帝的旨意而被罚下了凡间，罚它一辈子吃草干活。这个传说有许多变种，其中一条提到了：牛下界的时候正好是腊月，寒冬腊月的时候，其他的神仙会问它冷不冷，而牛则会回答：“我的肚子有四只，里面都有热气。”传说归传说，但是其中包含着观察的主旨。

现在网上搜索“不怕冷的生肖”时，得到的答案五花八门，有的说是老虎，有的说是龙，还有的说是老鼠等等，这些都是通过五行推演得出的结果，在算命书中有用处，在现实生活当中却没有用处。实际的经历就是牛与农村零下二十多度，牛棚不开暖气，牛没事、马棚不开暖气，马可能会感冒，猪圈不开暖气，小猪会被冻死，鸡窝不开暖气，鸡会被冻掉冠子。

牛没事。

“没事”就是答案。

在十二生肖中，丑牛所处的时间段是最寒冷的，但是它代表着最稳定与温暖的气温，并非偶然现象，在古人排列生肖时，他们必须注意到了这一点，而且经过思考后得出结论，把最耐寒的家畜放在最冷的位置上、整个系统是自洽的。

不怕冷的生肖中、丑牛是没有第二个答案可以替代它的存在感。

城市里的人都远离了土地，对于寒冷的认识就是天气预报上出现的各种各样的数字，在农村人的印象中，寒冷是指早晨推开房门的时候看到牛背上有一层霜，牛抬头时鼻子里面冒出两股白色的气体，但是眼睛仍然湿润。慢慢站起身来，抖动一下身体，霜落了一地，然后就得去吃草了，还得喝水。

假如是人的话、早就冻透了。

牛是没有的、牛的体温也没有下降。