正月初五，接财神的日子。北方部分地区也有初二迎财神的习性，南边大多认初五。老黄历上写得明白，这天叫“破五”，破除过年期间的诸多禁忌，商铺重新开门，头一件事就是把财神爷请进门。跳开日子不讲，迎财神的时间节点卡得很死——初四晚上到初五凌晨，那才是正经接财神的时辰。过午再弄，味道就淡了。有些做买卖的人家，初四夜裡根本不睡，摆开阵仗等时辰。不是迷信，是规矩传下来，照着做心里踏实。

供桌朝向有说法。坐北朝南的房子，供桌就冲南摆。住楼房的，找个敞亮地界，面朝大门外，取“迎财入室”的意头。桌围子用红的，没有桌围子铺块干净红布也成。香炉烛台摆正中，后头立财神像或者红纸写的牌位。赵公明元帅是正财神，骑黑虎、执钢鞭的模样。还有供五路财神的，东西南北中五方来财，讲究的是不挡任何一路的财气。物件备齐，人站桌后，心里就剩一件事——时辰一到，焚香叩首。

说到供品，那才是整场迎神仪式的骨血。整鸡整鱼必不可少，鸡要公鸡，活的宰好烫熟，头冲财神方向，爪窝在身下，不能支棱着，那叫“抱爪聚财”。鱼用鲤鱼，鳞鳃保留完整，头尾翘起呈跃势，取“利余”谐音。这两样硬菜摆上来，场面就算立住了。素菜不强制，但北方人家习性加一盘豆腐，求的是“都福”。肉方也是常规配置，猪肋条肉整块煮透，皮朝上搁在盘心，筷子插得深，意思是“日子厚实”。

水果备五样，对应五路财神。苹果、橘子、香蕉、火龙果、桂圆这五样是常见搭配。苹果图平安，橘子求吉，香蕉外形像元宝，火龙果颜色正红，桂圆又名龙眼，有聚气寓意。数量单数，三个五个一盘，梨不出现，谐音“离”要避开。水果表面带点水珠，新鲜感拉满，蔫巴的果子不上桌。糕点用传统发糕、年糕，发糕讲究蒸得顶开花，裂口越大越欢喜，老话叫“开口笑”。蜜供、糖瓜这类甜食也得备上给财神嘴上抹蜜，多说好话。有些地方专门炸翻散、麻叶，金黄酥脆，摆盘垒得冒尖，叫做“金山”。

茶水酒三巡，香烛通宵点。茶泡龙井或茉莉花茶，三杯一字排开。酒用黄酒或高度白酒，三盏斟满。接神前换新盏，不能拿旧杯对付。香选檀香或降真香，每次上三支，头炷香务必在子时前插进炉内。蜡烛用红蜡，蜡油滴下聚成一坨，寓意越聚越多。香火断了算犯忌讳，得有人守着续。元宝、黄表纸、往生钱码在供桌旁边地上火盆预备好。烧的时候嘴里得念叨，念啥各人不同，大意都是报家门、求关照，别让财运走岔道。

供品摆设有层级，先后次序不能乱。财神像或牌位放最内层，向外依次是香炉、烛台、茶酒、肉类、水果、糕点。茶酒靠神位最近，表示礼敬。供盘选圆盘不选方盘，圆圆满满。筷子搁在鸡鱼盘子右侧，整齐对齐。桌底下摆一盆清水，水裡丢几枚硬币，叫“水财”。有些商户还会在供桌旁放算盘、秤杆、账本，家伙什儿擦得锃亮，盼的是生意顺遂、分毫不差。普通住家简化，不摆算盘，但水盆硬币这一项大多保留。

初五当天，食俗也跟着供品体系走。北方的饺子叫“捏小人嘴”，剁馅时案板敲得响，意思是破小人口舌。馅料选韭菜、白菜，不选酸菜，怕把日子过酸了。南方的汤圆、八宝饭照常吃，糯性东西能粘住财运。供过财神的鸡鱼肉，撤下来全家分食，不浪费。唯独供过的糕饼假如干裂，不能扔，掰碎了喂鸟雀，叫“散福”。商户老板会把供过的水果分给伙计，每人拿一份，这天的伙计不敢不要，老规矩压着。

供品禁忌清单，踏错一步全白忙。莲藕、鱿鱼这类窟窿眼多的食材不能上桌，孔洞代表漏财。鸭子嘴硬，鹅叫声凶，都不吉利。无鳞鱼如鲶鱼、鳝鱼，外形滑溜，财气抓不住。没熟的供品绝对不行，财神吃生，你来年生意就生。寡妇、带孝的人回避，接神时闲杂人等噤声，小孩看好，不许哭闹。供桌底下不能钻，桌子腿立得稳，不能垫东西。时辰一过，灯烛自然燃灭，别用嘴吹。

时代在变，供品单子也跟着松动。年轻人住公寓，明火不方便，用电子香烛替代，老辈人虽摇头，但也拦不住。水果罐头、进口甜点上了供桌，黄桃罐头尤其受欢迎，桃谐音“逃”，取避开晦气的意思。外卖叫一份整鸡整鱼，摆盘用一次性锡纸盒，倒也干净利索。还有人把银行卡、收款码塑封好供在桌上这操作导致过争议，但干的人理直气壮——求的是现金流，有码才有进账。不管形式怎么换，底层的逻辑不变：迎财神迎的是盼头，供品是一张张写满愿景的清单。

最终落到一句话：供品再齐整，心不诚，财神爷看都不看。摆盘再花哨，不如把自家账目理清楚，生意做规矩，待人与气。年初五的香火裡夹杂的，其实是人对未来一年最朴素的要强。供桌撤掉之后，日子才刚起头。那些码得齐齐整整的鸡鱼肉蛋，最终都得化成烟火气，融进平常日子的每一顿饭裡。财神接进门，往后的路，全靠两条腿走。