今儿是谷雨。

二十四节气里排第六个、春季最终一个节气、太阳到达黄经30度、阳历每年4月19日到21日之间交节、今年落在4月17日，略早、历法计算有细微浮动，不稀奇。

谷雨两个字拆开、谷，粮食作物总称、雨，降水、字面意思是“雨生百谷”、这个节气标志着寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水增多，是农作物生长的关键期、《月令七十二候集解》写：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也、”讲的就是地气回暖，雨水滋养谷物的状态。

黄河流域的农谚记着：“清明断雪，谷雨断霜、”过了谷雨，霜冻不再来、长江流域的说法是：“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋、”用谷雨的阴晴预判立夏的雨量、华南地区更直接：“谷雨前后，种瓜点豆、”全国大多数地区进入春播大忙，玉米、棉花、花生、红薯都在这个窗口期下地、误了谷雨，一季收成打折扣。

物候分三候、第一候萍始生、浮萍开始在水面出现、水温稳定在15度以上水生植物具备繁殖条件、第二候鸣鸠拂其羽、斑鸠梳理羽毛，准备求偶筑巢、第三候戴胜降于桑、戴胜鸟落在桑树上蚕农知道该收蚁养蚕了。

谷雨跟茶绑定很深、江南茶区有“谷雨茶”的说法、清明茶细嫩，谷雨茶醇厚、谷雨当天采摘的茶叶叫“雨前茶”，茶多酚与氨基酸比例均衡，耐泡度高，老茶客认这一口、福建、浙江的茶农会在谷雨凌晨上山，露水未干时掐尖、芽叶一芽两叶，标准严谨、一斤干茶大约需要四到五斤鲜叶，手工炒制四十分钟一锅。

沿海地区有谷雨祭海的习俗、山东荣成、威海一带的渔民在谷雨这天举行“开洋”仪式、码头摆供品，放鞭炮，船头挂红旗、祈求出海平安、鱼虾满舱、这个习俗2008年列入国家级非物质文化遗产名录，叫“渔民开洋、谢洋节”、实际功能是统一出海时间，避免恶性竞争渔汛、同时提醒检修船只渔网，安全出海。

北方吃香椿、谷雨前后的香椿芽最嫩，亚硝酸盐含量最低，粗纤维尚未硬化、过了谷雨，香椿变柴，木质化严重，口感差、北京胡同里的老人知道，“雨前香椿嫩如丝”、炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，吃法固定、山东、河南还有吃“谷雨饼”的，小麦粉调稀糊，加槐花或者榆钱，鏊子上摊薄，两面焦黄。

中医视角看谷雨、春季肝木旺，谷雨后湿气渐重，脾胃易受困、饮食讲究“减酸增甘”，少吃醋、山楂、柠檬，多吃山药、小米、南瓜、旧时药铺在谷雨当天免费发放“谷雨汤”，陈皮、茯苓、薏米、生姜熬煮，祛湿健脾。

天文学有价值 、谷雨当天北半球昼长继续增加，日照时间接近13小时、太阳辐射量比春分高出约百分之三十、地表积温达到农作物活跃生长阈值、农学上的“有效积温”概念里，谷雨是多数春播作物积温起算节点。

气象记录、谷雨期间江南进入汛期，华南前汛期开始、1951年以来气象数据，谷雨前后十天全国平均降水量约37毫米，比清明多百分之四十左右、雨日增加，日照减少，农田排水防涝成为重要工作、华北春旱区对谷雨降雨依赖度高，民间叫“春雨贵如油”，谷雨不落雨，小麦灌浆受作用。

民俗里谷雨还跟“走谷雨”有关、年轻妇女在谷雨当天串门走亲戚，或者到野外转一圈、寓意接地气，沾雨露，一年少生病、实际作用类似踏青，增加户外活动，缓解春困、西北部分农村保留“谷雨贴”习性，黄表纸上画蝎子蜈蚣，贴在墙角，说是“禁蝎”、本质是提醒谷雨后虫蛇苏醒，注意清理庭院杂草积水。

陕西白水县有谷雨祭祀仓颉的传统、传说仓颉造字，“天雨粟，鬼夜哭”，天帝降下谷子雨酬谢、白水是仓颉故里，每年谷雨举办庙会，持续一周左右、祭品用面塑“谷雨花”，二十八种造型对应二十八星宿、这项活动2014年列入国家级非遗“仓颉传说”扩展项目。

谷雨三朝看牡丹、菏泽、洛阳的牡丹花期正好卡在谷雨前后、人工调控加自然花期，谷雨达到盛放状态、赏牡丹叫“谷雨花会”，明清时期北京极乐寺、崇效寺的牡丹花事有记载、现在菏泽国际牡丹节每年四月中旬开幕，花期延续到五月上旬。

环环相扣的自然节律、太阳位置、地球公转角度、大气环流切换、生物响应机制、谷雨是一个坐标点、在这个点上北半球中纬度地区的生态系统完成春季启动，转入夏季预备阶段、农事活动密集，植物生长加速，动物繁殖期到来、人类社会的生产安排、饮食调整、民俗活动围绕这个点展开。

没有更多形而上的东西、就是一个时间刻度、但这个刻度里装着粮食、茶叶、雨水、花期、渔汛、养生、实用导向的中国古人把它从日历上圈出来，给农人看，给渔民看，给茶农看、今儿还是这个刻度、天气预报说南方有雨，北方多云、正好对上了“谷雨要雨”的农谚。

继续过。