出梅、气象学上没有绝对统一的硬性规定、各地标准不同、长江中下游地区，习性上参考副热带高压脊线位置、连续阴雨天气的终结、气温的稳定攀升、上海常年平均出梅时间是7月10日、浙江常年平均出梅在7月8日前后、江苏淮河以南地区平均出梅日在7月10日到12日这个区间、2021年情况比较特殊。

梅雨锋是一个大尺度天气系统、入梅看副高第一次北跳、出梅看副高第二次北跳、当西北太平洋副热带高压脊线北跳至北纬25度到30度，而且稳定维持，长江中下游的持续性降水过程宣告结束、2021年副高在7月上旬末出现了一次明显的西伸北抬。

上海中心气象台2021年7月11日正式宣布出梅、这一天副热带高压终于控制华东东部沿海、湿度迅速下降、体感从黏腻的“蒸笼”切换为干热的“烧烤”、上海2021年出梅日期确定为7月11日、这个日子比常年平均的7月10日晚了一天、算不上极端异常、属于正常波动范围。

浙江的情况略有不同、浙江省气象台宣布2021年出梅时间在7月5日、浙北与浙中南存在差异、浙南先出、浙北后出、因为雨带是逐步北抬的、浙江大部在7月5日之后转为晴热高温天气为主、杭州2021年7月5日出梅、宁波也是同一天、比起上海的7月11日，浙江早了将近一周、这不是矛盾、是地域划分造成、梅雨锋摆动的时候，南边先被副高盖住，北边还要淋几天尾巴雨。

江苏2021年出梅在7月11日左右、苏南地区苏州、无锡跟上海基本同步、南京也是7月11日前后出梅、当天江苏省气象台解除了暴雨预警、转发了高温黄色预警、出梅的标志就是高温接班、2021年出梅当天，上海徐家汇站最高气温直接冲上37度、无锡、常州纷纷突破36度、这就是所谓的“出梅即高温”。

安徽2021年出梅时间同样锁定在7月11日、安徽省气象台宣布淮河以南地区梅雨期结束、2021年安徽梅雨期长度26天、比常年偏短几天、梅雨量也偏少、合肥2021年梅雨量只有常年的一半多点、属于典型的“枯梅”年份、空梅算不上、雨还是下了、就是没下透、江河湖库水位没涨到位。

2021年梅雨的重要特征 是雨量分布极其不均且降水过程间歇性明显、不像2020年那种暴力梅、2020年安徽、浙江、江西是连续不断的强降水、2021年是下两天停三天、湿漉漉的感觉贯穿六月下旬与七月上旬、只要副高顶上来、湿气立刻被驱散、云层打开、太阳直射、地表温度往上蹿、这就是出梅那天的经典体感。

讲回概念自身、出梅不是某一天突然不下雨这么简单、它是一套气象指标的集合、第一条，副热带高压脊线北纬26度以北、第二条，连续五天以上无大范围明显降水、第三条，日平均气温稳定通过28度且最高气温连续高于32度、这三条同时满足，气象台才会开会商研判、2021年7月11日之前那几天，副高在东南沿海磨蹭了很久、7月9日还下了一场雷阵雨、到了10日夜间云层明显变薄、11日早上太阳一出来就是刺眼的亮白色、空气里的水汽含量从之前的每立方米二十几克掉到十几克、皮肤立刻感觉干爽、黏糊糊的桌椅板凳表面也变清爽了。

有人分不清出梅与入伏、2021年入伏是7月11日、出梅也是7月11日、纯属巧合、入伏按如阴历干支纪日推算、夏至后第三个庚日、出梅看副高脸色、两者机制完全不搭界、碰到同一天只能说是如阴历历法与现代气象观测的偶然重叠、媒体当年很喜欢炒作“出梅入伏同一天”这个噱头、其实对老百姓来说就是一天之内完成了湿热的极致到干热的转换。

2021年出梅后华东经历了一段持续高温、上海连续十个高温日、浙江部分站点破四十度、副高牢牢控制、台风活动当年七月偏少、烟花台风是七月底才来的、出梅后的两周里、天空蓝得发白、没云、地面烤得发烫、午后局部热雷雨范围极小、这种天气格局只要确立、再想退回去就难了、梅雨算是彻底结束、再要等下一个梅雨季得等来年六月。

单看日历、2021年7月11日是华东地区大范围确认出梅的标志性日期、湖北湖南的梅雨结束得略早一点、武汉2021年7月9日出梅、长沙7月10日前后、雨带东移入海的速度决定了出梅先后的微差、纬度越高的地方越晚脱离雨带、像江苏淮北地区要到7月中旬中期才彻底摆脱连阴雨、那里气候上其实不算典型梅雨区、只能叫淮北雨季。

回顾2021年整个梅雨期、长江流域降雨量总体正常略偏少、没有发生流域性大洪水、三峡入库流量平稳、鄱阳湖洞庭湖水位缓涨缓落、跟2020年那种持续高水位截然不同、台风也少、七月整月就一个烟花作用比较大、而且是七月下旬的事件了、出梅后的高温干旱倒是给农业带来一点麻烦、好在灌浆期用水有水库保障。

为什么非要知道具体日子、农事安排上、出梅代表着晒谷晒粮时机到来、水稻田要开始放水烤田、棉花要打顶、蔬菜要防高温灼伤、城市里就是空调负荷飙升、用电曲线陡然上翘、电网调度要盯着这个节点、气象部门宣布出梅的那一刻、各行业预案就从防汛切换到抗旱防暑、街上的洒水车频率加倍、绿化带自动喷灌开启、人走在路上影子边缘都是硬的、空气折射率变了。

数值预报在那段时间的表现、ECMWF与GFS对于副高北跳时间的把握在7月初还摇摆不定、临近7月8日才逐渐收敛到11日前后、这说明中期预报对于副高这种次季节尺度系统的突变还存在盲区、当时预报员顶着压力、因为公众天天问哪天出梅、给出11日的结论需要极大勇气、现实证明这次判断精准、11日当天上午十点雷达拼图上已经看不到任何成片降水回波。

最终再明确一遍、针对“2021年出梅是几月几日”这个具体问题、答案并非全国统一、不同省份、不同流域、不同气候监测区划定的时间存在差异、上海、江苏、安徽大多数地区为2021年7月11日、浙江大部为2021年7月5日、湖北大部为2021年7月9日、湖南江西多在7月8日至10日之间、若以长江中下游核心区域为参照，2021年7月11日是普遍认可的出梅节点、这一时间较常年平均持平或略偏晚一天、梅雨期降水量呈现南多北少、局地性强、总量偏枯的特征、没有发生全流域致灾性强降水过程、属于风调雨顺的普通年份、高温接手后的伏旱则是另一个故事了。