鸭血粉丝汤。鸭血在中元节前后不能接触。老一辈的人说那个东西有吸引阴气的作用。血色很深，好像凝固了的夜晚。路边摊上冒着热气的大锅里，老板娘舀了一勺红亮亮的鸭血块，平时的日子吃着滑嫩。到了农历七月初五到初八这三天的时候，碗里的这几块暗红的就是禁忌了。并不是因为味道变差了，而是由于颜色不正确、场合不合适等原因造成的。

人吃东西的时候要注重阳气。到了中元节的时候，地府的大门就打开了，阴冷的气息也渐渐弥漫开来。食物有两类性质：温补类、寒凉类。鸭血是极为寒冷的食物。中医经典中说，“鸭血性寒凉。”寒上加寒。吃人的身体里阳气不能压制住，就会遇到不应该见到的事情。信不信另说。这几天各家各户灶台上的鸭血菜已经很少见了。

生鱼片。日料店里的三文鱼腩切成很均匀的大小，橘红的纹理中夹杂着白色的脂肪条。一般蘸着山葵酱来吃，非常鲜美。中元节不能碰海鲜。不是因为海鲜的问题，而是因为在“生”和“死”的对立中，“生”被禁止了。人吃生鱼片，分界线很模糊。冥界的那些游魂分不清楚你属于哪一边。日本盂兰盆节也存在这样的说法，在这期间寿司店的生意反而更好一些——人家风俗不一样。这边重视熟食和热食，灶火很旺，阳气充足，鬼魂就会避开这里。冰箱里的刺身拼盘一直放在那里，直到七月初六才拆开。

路边捡到的钱买的物品。并不是直接讲到食物上的。逻辑上一跳——中元节地上有财不能拾。捡了就得花掉。用自己买的食品带给人家的因果。路边上的5元人民币纸币，很有可能是有人故意撒下的“买路钱”。去买包子的时候，吃到嘴里之后，因果也就跟着来了。街角推着小车卖煎饼的大爷收到了一张带有泥土和鱼腥味的钱币，并且他把钱退还给了下一个顾客。这张钱辗转传到哪里就到了谁手里，谁都不高兴。更加直接的说法是：在中元节这一天，路边摆设的供品一定不要去触碰。苹果、橘子插上了香烛，白米饭上面摆放着一双筷子，这是给孤魂野鬼的座位。人的身体一动，就相当于抢走了鬼的饭碗。灵界的法律并不存在，但是有规则。抢食者头疼脑热三天起步。

鸡血、鸭血一样，颜色更深一些。杀鸡的时候碗里接的鲜红色液体，加上一点盐搅拌均匀之后冷却下来切成小块放入火锅中食用。川渝地区的常见吃法。在中元节前后的时候，川菜馆子里的毛血旺销量依旧，里面的鸡血、鸭血也照样摆放着。年轻人不会不好意思去。老一辈的人是不会走进那个餐馆的。并不是迷信——他们称之为“讲究”。说不清楚哪里不同。反正灶王爷上天向天上的老爷们汇报工作的时候就已经定了规矩。鸡血旺的火红，在七月初的时候就显得很扎眼了。

空心菜，在南方叫做蕹菜。杆子里面是空的，用手去掐就会出现一个个圆形的洞口。空心通阴。鬼魂沿着空管子爬了上来。菜市场的阿婆在七十四的时候没有进菜，空心菜也没有了。进也没人买。主妇们心里有数，篮子里面装的是苋菜、生菜、油麦菜等绿色蔬菜，但是却没有带孔的那种。空心菜炒蒜蓉平时最下饭，但是这几天却不能上桌了。福建、广东等地的人们非常重视这一点。侨乡的中元节比过年还要热闹，在供桌上的三牲五果中，只有青菜没有空心菜。问就是祖上传下来的东西了，传了多少代就不知道了，总之没有人敢例外。

半夜买的商品。夜市烧烤摊到了晚上十点钟之后就非常热闹了。羊肉串滋啦啦地冒着热气，啤酒瓶子互相撞击发出清脆的声音。中元节那天晚上夜市还是照常营业的。不同的是买主是谁。子时一过之后，阳消阴长。在这样的时候出门找吃的，带回来的不光是食物。塑料袋里面装的是炒米粉干，一打开盒子就会散发出一股热气腾腾的味道来，吃的时候会感觉后脊梁发凉。并不是炒粉的问题，而是时间不对。从晚上十一点到次日凌晨一点之间，古人称之为子时，也就是老鼠出没的时候，同时也是阴气最重的一段时间。烧烤摊的老板收摊很早，十点半的时候就已经把炉子熄灭，并且收拾好东西离开。还亮着灯的有几家，炉火时明时暗。这几天来吃饭的老顾客们都不再熬夜去寻找美食了。忍一晚上饿是不会死的。

鱼鳔。就是鱼肚子里面的那个白色的气泡。干货铺卖的花胶，炖出来的汤很粘稠。含有丰富的胶原蛋白，女性美容喜欢吃。中元节不上桌。原因很简单，就是鱼鳔来决定鱼是上还是下。气鼓起来的鱼就会浮出水面，气瘪下去的鱼就会沉入水底。人吃了鱼鳔之后，体内的气机就会变得混乱起来，忽上忽下无法控制。鬼节要脚踏实地、扎根大地。吃了一些浮浮沉沉的东西之后，魂魄就不安了。广东妇女在农历七月初一之前不喝花胶汤。前后的几天不耽误事情，偏偏这三天不行。

祭祖后剩下的饭菜，最容易犯的就是这条。供桌上面摆放着一天来的白切鸡、烧肉、清蒸鱼等。到了晚上收了供品之后，蔬菜还是完好无损的。浪费了很可惜，但是可以加热一下再端到饭桌上。问题出在哪里呢？祭祀了祖先之后的食物气场就发生了变化。祖先吃过的东西，活人再去吃，就相当于跟阴间争夺食物了。祖先不怪罪。但是食物本身所含有的信息是错位的。人要吃新鲜的食物来补充阳气。供应过食物的人体中，阳气已经被抽取了一多半，只剩下形式上的蛋白质、脂肪等物质。吃了就饱了，但是没有劲头。更重要的一个方面是，有的家庭供养的是无主孤魂、路边烧纸顺便丢下的饭菜。供奉的物品带回家自己享用，就相当于把外边的鬼魂请进了家门。请神容易送神难。送鬼更难。

井水。现在的人都不喝井水了。城乡结合部还存在压水井。中元节期间不能喝生井水。井通地府。井里的水很冷，在夏天的时候喝起来非常舒服。井口向上，接天光，下面是地下水系。水系和阴河相连。什么是阴河？俗话说，在黄泉路上边有一条忘川河。井里的水打上来烧开水泡茶是可以的。直接舀一瓢灌下去，寒凉入腑。肚子疼是轻的。小孩在七月初不能趴到井口去看下面。水中会有一张不同的面孔出现。

糯米饭。黏性的食物这几天尽量少吃。糯米比较粘牙，所以有黏黏糊糊牵扯不清的意思。鬼魂喜欢吃粘稠的东西。供桌上的甜糯米饭上面淋上了一层椰汁，并且撒上了许多芒果丁。在泰国餐馆里，芒果糯米饭一般就是店里的招牌菜。中元节的时候老板也不吃。不是味道问题。是由黏性所带来的一种象征意义。人体吃糯米之后，体内的气血就会变得粘滞起来。本来就很潮湿的日子，人体活动速度已经很慢了，相当于打开了大门。消化系统也属于防御系统当中的一环。肠胃蠕动比较快，阳气运转也很快。糯米堵住了一道防线上的漏洞。

最要紧的一点是，在中元节的时候不可以吃陌生人给的东西。路边有个人给扔来一包糖、一个橘子、一瓶没有喝过的水。不接、不吃、脸熟的不算。不认识的人在中元节这一天送给你的食物，来源不明。并不是怀疑对方下了毒。就是对对方是否为“对方”的怀疑。按照老一辈流传下来的规定，在七月初五这一天有一些“东西”会幻化成人形混入人群中。他们递过来的食物，正常的人吃之后就会失去方向感。走在路上忽然觉得困倦，看到路牌上写的字都是熟悉的，但是把这些字放在一起就看不明白了。找一个阴凉的地方坐下来就睡着了。醒来的时候已经过去很多个小时了。手里还拿着一块半的饼干，这块饼干是从哪里来的已经记不清楚了。这种事情每年都会有人传说出来，并且信奉的人会在每年的元宵节这一天去烧香拜佛。而不相信这些事情的人则会对此嗤之以鼻。对它嗤之以鼻的人，在七月初一晚上也不会接受陌生人的任何东西。嘴里说着不相信，但是手脚却比任何人都快。

吃饭的时间也不能忽视。戌时以前做好晚饭。戌时指的是晚上7点至9点之间的时间段。晚上九点之后灶台熄火、厨房门关闭。饿了就自己吃一块饼干，不用点火、不用用刀、砧板上也不会有任何声音产生。人的声音在七月份的夜晚传播得很远。传播得太远就不好了，有的人的耳朵正在倾听中，有的人的鼻子也在闻着。白米饭散发出诱人的香味从厨房窗户里溢出来，在小巷中蜿蜒前行，不知道会遇到些什么。引来就要管理一顿饭。不能管理。