元宵节吃的传统食品。汤圆。元宵。很多人都不能区分开这两种东西来。北方人吃元宵，南方人吃汤圆。虽然名字不同，但是做法和口感都各不相同。外观看上去都是一样的白色圆形的东西。放到锅里煮一下就可以看出不同了。

首先来说元宵。元宵节是用滚的方式制造出来的。把馅料切成长方形的小块，并且蘸上水。把干糯米粉倒进大簸箕中。来回摇晃，馅料在面粉中滚动着。包裹一层面粉之后再沾一点水，然后继续滚动。重复几次之后，馅料会越来越大，表面干燥且带有明显的粉粒感。煮出的汤汁浑浊不清，呈现出白色的状态，类似于米汤一样，口感比较坚硬，并且具有一定的嚼劲。传统的馅心比较甜，黑芝麻、花生、五仁、青红丝等都可以用作馅心。

汤圆是用包的方法做成的。用糯米粉和适量清水揉成团，然后揪一小块，搓成长圆形，压出一个凹槽，在凹槽里放上馅料，收口后再次搓圆，表面光滑、柔软而有弹性，煮出来后的汤非常清澈，汤圆的皮很软糯，馅料则会流出汁水来，其中黑芝麻和猪油做的馅料最为正宗，咬开一个小口之后就可以品尝到美味了。里面用的是液体馅料，比较烫嘴。但是鲜肉汤圆也用这种液体馅料，荠菜肉馅也是这样的。咸口的。江浙沪一带吃的比较多。

再者说就是饺子。北方一些地方在元宵节的时候也会吃饺子。俗话说，“十五扁六圆”，意思是说十五岁的时候扁平的脸型，到了十六岁之后就变得圆润了。正月初五吃饺子，正月初六吃元宵。互相交替着吃。图个热闹。图个圆满。没有严格的限制。家里老人是怎么传下来的方法就怎么吃。

生菜，在广东地区很常见，它的名字和发财谐音，所以人们会把它当作一种吉祥的食物来食用，并且一般都会搭配蚝油一起白灼着吃。或者是打边炉的时候涮一下。脆生生、甜丝丝。

面条，在江北的一些地方，在元宵节晚上人们都会吃上一碗热腾腾的面条。叫做“上灯圆子落灯面”。正月初三上灯，吃汤圆，正月初八下灯，吃面条，元宵节夹在中间，吃的东西五花八门，有细面条、宽面条、阳春面、打卤面等等，并没有统一的标准。

年糕、粘食、用糯米做成的、切成片后油炸，并且撒上一层白糖。或者是与白菜肉丝一同烹调。咸味十足，年糕年糕，年年高。春节没有吃完的年糕，在元宵节继续食用。切成厚片，用小火煎至两面金黄，外脆内软。

油茶，也叫面茶，在西北地区制作方法如下：面粉炒熟后加入牛油或羊油、坚果碎（如花生、芝麻、核桃等）用水煮沸制成糊状，然后撒上一些馓子碎（即馓子），这样既可以增加口感又可以暖胃顶饱，冬天的时候喝一碗就很好了。全身出汗。

枣糕，在河南一带制作方法是：把红枣煮烂后去皮、去核，然后和面粉、糯米粉一起蒸熟，吃起来很甜、很实在、切成一块可以当作一餐饭，颜色酱红，卖相一般，但是味道扎实。

豆面团：把糯米粉蒸熟，黄豆炒熟后磨成粉末。把熟糯米团揪成小剂子。在黄豆粉中滚一滚，出来的颜色就是黄色了，味道很浓郁，也叫做驴打滚，在元宵节前后食用比较好，不会让牙齿变粘。

糟羹，台州一带，咸的，米粉做成糊状，里面放着肉末、豆腐干、香菇、笋丁、芥菜等材料，在大锅里炖煮，粘稠的一锅。正月十四晚上的时候可以吃点咸糟羹。正月初五吃甜糟羹。甜的用红糖、桂圆、红枣、荸荠、莲子等熬制而成，并且要加入适量的藕粉来勾芡。

面条鱼，并不是鱼，而是用面条做成的小鱼形状，在手指上搓一下，两头尖中间鼓，放入小米粥中煮熟，称为“鱼儿钻沙”，搭配咸菜一起食用，非常家常。

主要的区别在于做法上。滚和包。决定着皮子的组织结构不一样。

元宵的皮是用一层层的干面粉包裹而成的。密度小，有空气层。煮的时候会吸水膨胀不均。容易裂。汤圆的皮是由面团搓制而成的。淀粉分子排列得很紧密，延伸性很好，煮不破。

馅料的方向上，元宵馅一定要硬一些，切成一块块的比较合适，传统的做法是用糖、芝麻和花生碎来制作馅心。加入面粉或者熟糯米粉作为黏合剂。压紧实、冻硬、汤圆馅可以是软也可以是硬，软馅用的是猪油来凝固，遇热会融化，从而产生流沙的效果。

保存方法：元宵现做现吃，放入冰箱冷藏或者表面撒上一层干粉然后让它吸收水分，这样就会出现裂缝的情况。冻裂了煮出来的就是一锅糊糊。汤圆冷冻没有问题，表面光滑不容易吸收水分，保存时间比较长。

关于吃法方面，煮是常用的。元宵也可以炸、蒸等方法食用。但是要注意的是，油炸元宵比较危险，因为外皮干燥粉末遇到高温油就会发生爆炸现象，从而产生大量的油烟，并且还会造成人身伤害事故的发生。因此，在制作和食用过程中一定要注意安全问题，避免出现意外情况的发生。汤圆炸着吃的人比较少，主要是煮。加点酒酿，撒上一些桂花，打上几朵蛋花。

地域分布没有固定的边界。北方的超市里也有卖汤圆的。南方的菜市场里也有卖元宵的。速冻汤圆工业化的程度比较高。全国铺货。元宵手工制作。运输困难。出北方少见。

元宵节吃粘食，即用糯米制作的各种食品，据说可以黏住嘴巴、不吉利的话会被黏住，从而带来好运和团圆。此外，在正月期间有很多活动，比如逛灯会、走百病等，这些活动都会消耗大量的碳水化合物来保持身体的运转。

时令性很强，元宵节过后，元宵也就基本下市了。汤圆全年都有，在冷冻柜里躺着。元宵只在正月这几天上市，过了就不来了。

另外一种说法是。元宵、汤圆都是代表月亮的意思。圆形、白色、正月十五月正圆。天上月亮圆，碗里的汤圆也圆。讲究的是一个对，吃到嘴里就是圆满了。

不管叫什么，不管怎么做，在正月十五这一天，端上桌子的一碗粘食，代表着一件事情——一家人，整整齐齐地坐着，吃完这顿饭之后，新的一年也就结束了。