正月初五的餐桌上应该放些什么呢？北方人说元宵节，南方人就说汤圆了。还有一些地方给出其他的答案。围绕着这一天的各种美食应有尽有。并不是一个统一的菜单，在各个地方有不同的规定，每个地方都有自己的节日。往下数一数，凑十个东西。

北方吃滚元宵，南方吃包汤圆。这两个词常常会被混淆在一起使用。做法完全不同。元宵就是把馅料切成一块块的，在水中浸泡一下，然后放入糯米粉中进行摇滚。一层层地涂抹上去，表面很粗糙，个头比较敦厚。煮出的汤色是浑白浓稠。汤圆是由糯米粉和水混合后制成的面团，在此基础上包裹上各种馅料而成的一种传统小吃。表面光滑、口感更加柔软糯滑、馅料方面以元宵为主，传统什锦、五仁等都是不错的选择。汤圆馅料一般为流心，选用猪油和黑洋酥作为代表。超市冷冻柜中出售的商品主要是汤圆。现做现卖的元宵只有在节日前几天才会出现。

生菜在广东地区的元宵餐桌上占有很重要的位置。取名求吉利。生菜谐音为生财。它的制作方法非常简单，一般采用白灼的方式，然后淋上蚝油或者豆豉酱来调味。还有一些人会用蒜蓉清炒的方式来处理它。图的就是来年的生意兴隆、财源滚滚。这道菜平时也会吃，但是那一天一定要出现，不能省略。在元宵节这一天，市场上生菜的价格可能会有所上涨。批发商提前做好准备。菜农也计算好时间来收割。一捆又一捆地码得很整齐。

陕西、河南等地元宵节的时候会喝油茶。咸味重一些。牛油或者羊油炒面粉，加入花生碎、芝麻、核桃仁、瓜子仁等，炒出香味后用水冲开，口感很浓重，暖胃又解馋，在正月初一的时候天气很冷，所以吃点这样的东西会比较暖和一些。一碗热腾腾的油茶配上一根香脆的麻花一起喝。是早期真实的东西。制作起来很费劲。火候掌握不准的话，面条就会烧焦。现在的年轻人炒得比较少。老一辈的人仍然坚守着这份技艺。街边早点摊平时也是这样卖东西的，在元宵节这一天就卖得更快了。

河南西部过十五的时候要吃枣糕。发面。红枣嵌入其中，是用蒸的方法做成的，每个大约有半只饭碗那么大，红枣一定要提前浸泡好，面粉也要彻底发酵好之后再进行蒸制，蒸出来之后就会变得非常蓬松、暄软，而红枣里面的甜汁也会更加浓郁一些，在没有完全冷却之前就可以直接食用了，如果等到它稍微冷却一点之后再重新加热一次的话，那么它的口感就会变得更加酥脆可口了。正月十五蒸枣糕是有一定讲究的。寓意着早高。早早高升。农家自己蒸。城里人找馒头铺预定。一屉一屉往外端。

台州人过元宵节的时间为正月十四。差一天。主要的食物是糟羹，咸口，用料很多，有肉丝、冬笋、香菇、豆腐干、油泡、芥菜叶等，切成丁后炒香，然后加入适量的水，倒入米粉浆，并不断搅拌至粘稠状，口感为糊状带嚼劲。海边版本加上海鲜很多。山区版本加上山货很多。各家各户的调料不一样。亲戚朋友之间互相赠送。比一比哪家的调料丰富、味道好。这就是当地的节日习俗。

江北地区有一种说法是上灯圆子落灯面。正月初三晚上点灯吃汤圆。正月十八落灯吃面条。十五那天夹在中间。吃饺子的人很多。北方人对于饺子的喜爱已经渗透到了每一个节日当中去。韭菜鸡蛋、猪肉白菜、羊肉大葱等等各种各样的馅都可以用，捏上花边，开水下锅，三滚出锅，蘸醋就蒜，吃完喝一碗饺子汤。原汤化原食，十五的饺子叫做团圆饺。在饭桌上面再加上一些凉菜、热菜。一顿节就算过了一顿节。

浙江浦江县一带元宵节吃麦饼。麦粉加水搅拌均匀后摊开成薄饼。卷菜吃，卷的菜很有讲究，粉丝、豆芽、鸡蛋皮、肉丝、胡萝卜丝、豆腐干丝等等，讲究的话还会加上一些海带丝等，饼要薄透亮，菜要炒得干香，卷起来两头折好，捏着吃，手不能松开，一松就会散开。这样吃的方法把主食和菜合在一起了。方便。适合人数较多的时候，一个人可以卷好几个，配上一碗稀饭或者是豆浆。

昆明人在元宵节的时候会吃豆面团。把炒熟的黄豆磨成粉末。混着白糖。淋上红糖浆、汤圆拌匀。汤圆煮好之后捞出来放入豆面中滚。裹满豆粉糖粉。和北京的驴打滚差不多。豆香浓郁，甜度足，当地人从小吃到大。外地人第一次见到就会觉得味道很甜腻。习惯了之后就上瘾了。这样的吃法不登大雅之堂。都是家里自己做的。孩子们围着灶台等呢。煮好了一个个滚烫着。动作慢的孩子抢不到。

陕北地区的元宵节会制作面灯。也称灯盏。用豆粉或者黍子粉做成的小碗形。上锅蒸熟，在里面插入一根棉花做的灯芯。然后倒入适量的食用油点燃。放在门墩、窗台、水缸、粮囤上面。点燃后的灯盏要收回并切成薄片、炒食。蒜苗爆香之后再加入灯盏片一起翻炒，并且要放上适量的盐、花椒粉等调料。面灯吸了灯油之后就会变得很油腻。嚼起来很筋道，一种食材有两种用法。先向神明祈祷，然后再去祭祀五脏庙。不会浪费。

粘糕是正月十五的一种食物。年糕切成小块。油炸至两面金黄，撒上一层白糖，也可以用水红糖熬制而成，口感软糯香甜。粘糕粘糕年年高，口彩好。山东省的一些地方在正月十五的时候会吃打糕。把糯米蒸熟之后放入石臼中用木棒敲打。打到看不见米粒成型为止。揪成剂子滚上黄豆粉。这样的工作很辛苦。两个人一组轮流捶打。捶打的声音传到了半条街上。捶打完了趁热吃比较好，但是冷却之后就会变硬，并且再加热也不会恢复原状。

东西南北一共十个。不包括全部。民间饮食繁多琐碎。过一个节方圆百里就有几十种吃法。正月初五桌子上要摆什么？根据祖籍来定，当地的特产也要考虑进去，看看家里谁会做菜，南北不同，甜咸各异，坐下来一起吃饭才是正经事儿。