九月初九是什么节 重阳节的风俗有哪些
九月初九。农历计时法中的一天。两个九叠在一起,阳数最大。
重阳节也叫作“重阳”,这是官方的说法。民间直接叫重阳节或者九月初九。源头可以追溯到东汉时期,在那个时候就已经有了。并不是什么传说,在文献中记载得很清楚。汝南人桓景跟随费长房游学,在一次的时候费长房对他说:“你家九月九会有灾。”于是桓景就赶紧回去了,并且在家里的人身上挂上了用茱萸做的囊子,还喝了菊花酒,这样就可以躲避灾祸了。桓景照办。晚上回家的时候,家里的鸡、狗、牛和羊都死了。这个故事收录于《续齐谐记》中,南北朝时期的吴均所著。不论真假,生活与行为就那样固定了下来。
从历法上来看,九月初九日和月份都为九,阳爻是九,两个阳爻相重,叫做重阳符合易理。民间不这样讲。民间只按照节气来行事。秋天到了,天空很高很蓝,空气非常干燥,并且不是很冷也不太热,这样的天气非常适合进行户外运动。农活收拾得差不多了,有时间可以休息一下。
风俗的第一条。登高。最核心的活动。山、丘、塔、楼,在一个较高的地方就可以了。桓景的故事是为了避邪,但是它的实际作用更加直接。秋天收割完毕之后人们就会感到比较悠闲了,在这样的天气里登上高山眺望远方换换空气、活动筋骨。北方平原上没有高山,所以只能用土堆、城墙或者是搭建一个临时高的平台来代替。吃食随着登高的过程一起出现,糕点、月饼等。重阳糕,又名花糕、菊糕。用米粉蒸着吃,里面还有红枣、栗子和杏仁等。“糕”和“高”发音相似,“吃糕”就相当于“登高”的替代行为。家里没有人出门的时候,蒸一屉糕,一家人一起分享,这就达到了目的。
风俗第二条。插艾蒿。茱萸属于芸香科的一种植物,它的果实为红色,散发出浓郁的辛辣味道。古人认为这种气味可以驱虫避邪。九月初九左右的时候,茱萸已经熟了,连着树枝也摘下来插在门上或者拴在手上。妇女把簪子直接插到发髻里去。王维所写的“遍插茱萸少一人”就是指这个行为。从实际出发的话,在秋天的时候蚊子、苍蝇、蛇和蚂蚁都会寻找一个可以过冬的地方,而茱萸的味道确实有一定的驱虫效果。后来茱萸找不到了,这个习俗也就渐渐淡出了人们的生活中,被菊花所取代。
风俗第三条。赏菊饮酒。九月叫菊月。菊花正是这个时节盛开的。菊花的实际用途很明确,花蕊晒干后泡水喝,有清热的作用。还可以用来酿酒,味道比较微苦带甜。菊花酒的做法很简单,就是把菊花、糯米和酒曲一起发酵,也可以直接把菊花瓣放入已经酿好的米酒中。喝菊花酒的动作,在桓景的故事中就已经出现了,并且是标配项目。赏菊的规模到了唐朝和宋朝的时候达到了顶点。在开封城中,在重阳节前后的时候,家家户户门口都摆放着菊花,品种多达几十种甚至上百种。富贵人家建了菊花山和菊花塔。普通人的窗台上放上一盆黄色或者白色的花。
风俗第四条。敬老。这个含义晚出。官方已经明确表示这是最近几十年的事情。逻辑倒也顺。重阳节为阳数之极盛之后转衰之时,即人生的晚年阶段。再加上登高、插茱萸等习俗,全家人老少一起外出游玩,自然而然地就形成了对老年人进行照顾的行为。民间本来就有着“老吾老”这样的传统伦理。把生活和意义结合起来之后,政府就把老人节定了下来。因此在重阳节这一天,社区会给老年人发放大米、面粉和食用油,并且组织健康检查活动,还会为老人们表演戏曲节目让他们欣赏。风俗又增加了一些新的内容。
除了糕之外,吃的还有其他的。在南部分布区可以吃到新鲜的螃蟹,在重阳节的时候螃蟹最肥美。持螯赏菊、饮酒黄酒、佐以姜醋。柿子也成熟了,火红挂在树梢上。北方人喜欢吃羊肉面。“羊”和“阳”同音,很应景。
从天气的角度来考虑。重阳节前后大部分地区的天气以晴朗为主,云层较高,能见度较好。适合户外。俗话说,“重阳无雨一冬晴。”还有相反的说法,“重阳有雨一冬冰”。根据这一天的天气来推测整年的趋势。
文人的角度上来说,重阳是一个很大的问题。陶渊明在东篱之下采菊,人在重阳的时候才去写,所以人的存在和重阳的书写是完全一致的。孟浩然有诗云:“待到重阳日,还来就菊花。”杜牧说:“尘世难逢开口笑,菊花须插满头归。”都是写实。头上插着菊花,喝着酒,笑着闹着。不是空洞的东西。古人也是这样做的。
各地的规定有所不同。北方人喜欢登高、吃羊肉面。江浙一带很注重糕团,喜欢现做现蒸。岭南一带的人们喜欢放风筝、鹞子等。纸鸢装上了哨子,在天空中发出“呜呜”的声音,叫声是“响弓”。重阳时节风很大而且很稳定,非常适合放风筝。客家人的传统中会制作九层糕,用米浆一层层地蒸熟,象征着步步高升。陕北的一些地方会蒸花馍,把面粉做成各种各样的形状,并且在上面放上一颗红枣。
时间节点的意义。重阳节就是秋天最后的一个节日了。过了重阳节之后,天气渐渐变冷了,就开始准备冬天的衣服和食物。腌咸菜、渍酸菜、做腊味,节奏紧跟着就来了。因此重阳节又含有辞秋的意思。和秋天说再见。
现代形式。城市的登高活动被简单地简化为爬楼梯、逛公园。茱萸已经很少见了,但是菊花展览在各个地方还存在。花糕被改进成了很多种样子,有桂花糖馅、豆沙馅、奶黄馅等等。敬老活动要规范化、制度化,即送温暖。核心要素没丢。登高、花糕、菊花、老人。
这些风俗没有先后之别。各个地方、各种各样的人所关注的地方是不一样的。把年轻人当作秋游对象,把老年人当做慰问对象。小孩子在吃糕的时候会问那个枣子是不是很甜。各取所需。
生活就是生活,九月九本身没有特殊的意义。人的行为把各种各样的活动、记忆和实用性功能一层层地叠加起来,经过一千多年的积累,形成了现在的样子。明年九月九日的时候要登高,还要吃糕。如果天气好的话,出去走一遭,转一转。
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