到了处暑之后，天气到底是冷还是热呢？这件事不能一概而论。处暑这两个字分开来看，“处”有停止、躲避的意思，“暑”就是炎热。合在一起的意思就是说夏天快要结束了。到了处暑的时候，太阳直射点已经向南移动了，北半球接收到的热量正在减少。但是地面、空气中和建筑物里积累了一整夏的热量，并不是很容易就散发出去的。早晨和晚上可能会感觉到一丝凉意，但是到了中午阳光下，应该很热才对。

处暑并不是指立秋。立秋就是一种信号，告诉人们夏天已经过去，要开始收拾东西了。处暑就是实实在在的一个过渡时期。黄河流域的老话说，处暑天不暑，炎热在中午。长江流域的说法更加直接，处暑十八盆的意思是得洗澡十八次才能适应夏天。东西方向的距离很远，一个季节不能覆盖所有的地区。东北地区到了处暑之后，早晨出门要穿长袖衣服，晚上睡觉的时候也不敢把窗户打开太大。在华南地区，空调应该开着才对吧？但是电费单上显示的数据是不会减少多少的。

处暑之后就有一个让人抓狂的事情——秋老虎。气象学中并没有秋老虎的说法，这是老百姓自创的一个词。老虎啊，很凶悍、勇猛、没有道理可讲。就是处暑之后出现的一段时间内温度回升的情况。白天气温飙升至35℃以上，并且湿度很大，闷热的感觉要比盛夏有过之而无不及。皮肤上粘糊糊的，呼吸都感觉空气中很浓重。秋老虎并不是每年都有的，而且每年的表现也不尽相同。有的时候住上几天就走了，有的时候却一直不肯离开，可以拖到白露之后。观察到副热带高压的脸色。副高强了，就会盘踞在长江中下游地区不肯离去，南方就要继续熬过了。副高的强度比较低，一旦有冷空气来袭，那么就会带来凉爽的感觉。

处暑并不代表已经脱离了夏天。处暑那天就已经很凉爽了，这是想太多了。节气是根据气候变化的趋势来确定的，并不是对未来的天气进行预测。它会告诉你这条曲线是往下滑的，在它的上面有一些小波纹。小波浪就是秋老虎。真正的感受就是普遍比较凉爽，到了白露的时候才会更加明显。白露身不露，老话说得穿衣服有规矩了。处暑的时候还处在露和不露之间，白天露胳膊，晚上露脚脖子都觉得冷。昼夜温差加大就是处暑最明显的一个特点。一到傍晚的时候，热量就会很快消散掉，并不像大暑那天晚上八点钟时一样，外面仍然很炎热。处暑晚上刮的是带有大地气息的冷风。草丛里的蛐蛐叫声很频繁，这是在催凉吗？

地面热库的耗散要经过一段时间。海洋也是一个大的热库，沿海地区的海风一吹过来，水温又比较高，到了晚上温度下降比较缓慢。内陆干燥，沙土石头都不存在了，太阳一落山，温度就急剧下降，就像下了一场雪一样。所以处暑之后是不是还觉得热呢？就看海拔、距离海洋有多远、副高的脾气怎么样。在西北地区的戈壁滩上，处暑过后，中午只穿单衣，到了晚上就穿上厚厚的棉衣，一天之中仿佛经历了两个季节的变化。江南水乡，在蒸笼中闷着，坐下来的时候一身大汗，要靠台风来解围。台风来了之后，狂风暴雨把热气吹散了，凉爽几天。台风过去之后，副热带高压又上阵了，高温再次上岗。

在农业生产中最为头疼的就是秋老虎了。水稻灌浆、棉花吐絮的时候遇上持续的高温干旱天气，产量和质量都会受到影响。处暑下雨万人愁，处暑无雨一秋旱。这句话出自《农谚》中，并非指冷暖或者干湿，而是指雨量。处暑时节下雨，之后阴雨天气较多，气温下降较快，不利于农作物成熟。处暑之后天气晴朗，秋天热的时候出现的概率比较大，干旱的情况可能会加重。农民希望的是不冷也不热、风调雨顺。城里人希望的是赶快凉快一下，空调可以休息一下。两边的观点不同，在同一个月份的时候，心情就相差很多了。

人的体温感觉是有延迟的。立秋之后还是夏天，平均温度其实是在下降，但是人体感觉到的降温效果并不明显。连续好几天都是32度，又连续好几天都是35度，人就觉得很热。只有降到27-28之间的时候，才会有人叫凉快点。处暑的时候大部分地区的最高温度仍然在30度以上。夜晚温度下降幅度大于白天气温上升幅度。睡眠也变得很舒适，并不需要整晚开着空调，到了晚上后半夜的时候就得把被子盖得很薄。处暑带来的最大好处就是这个甜头。白天外出的时候，太阳的角度很低了，但是紫外线却很强。晒在身上依然是火辣辣的，并没有大暑那么炎热。

由于城市热岛效应的影响，处暑时分的清凉感觉受到了一定的影响。柏油马路吸收热量，空调外机散发热量，汽车尾气降温，高楼阻挡冷风。市中心的气温要比郊区高两到三度，在平常情况下。住在城市里的人们对于处暑的感受比较迟钝，在钢筋混凝土的城市中，节气的变化已经被减弱了。回老家住了两天之后就感觉到了不同。田埂上的风虽然有些凉意，但是树荫下的地方可以让人休息，到了晚上青蛙的声音此起彼伏，露珠打湿了人们的裤子。这才是处暑应有的模样。古人制定节气的时候，所依据的是自然界中的草木、鸟兽，并不是城市里用作测量气温的温度计。

处暑之后，北方寒冷的西风气流会频繁出现，而南方温暖湿润的东南季风还没有完全撤离，两种势力相遇的时候就会下起秋天的雨水。一场秋雨一场寒，十场秋雨穿棉衣。雨就是温度的分水岭。下雨天凉爽，雨停之后又会变热。经过几次拉锯战之后，暖湿气流撤退了，冷干气流占据了上风，天气也就变得非常寒冷了。这个过程比较快的是十几天，比较慢的一个月。处暑的时候就处在了拉锯战的开始阶段。

穿衣吃饭都随着节气变化。处暑不要急于吃秋膘了，天气仍然很热，油腻的食物很难下咽。鸭子在处暑的时候是最适合吃的，鸭肉性凉、去燥。南方人喜欢喝酸梅汤和绿豆汤，而北方人则喜欢吃西瓜、喝荷叶粥。处暑时节的老北京人会去买百合鸭，在药店里面也会抓一些酸梅汤的材料包。吃鸭子和天气是否炎热没有关系，只和人体的适应能力、季节更替有关。夏天人们出汗多、食欲下降，到了秋天要补充营养，但是天气仍然很热，所以应该早点补充营养来预防上火。鸭子很合适，既不是荤菜也不是素菜、既不燥也不腻。这是几千年来人们生活经验总结出来的，并不是科学实验得出的数据，但是很有效的。

有地方处暑开渔节，在休渔期结束后，渔船就会出海捕鱼。因为海里的鱼虾都肥了，所以螃蟹也开始长出很多白色的脂肪来。此时的热度和夏天的炎热并不是一样的东西。夏天炎热没有希望了，处暑还是热，一天比一天少。心里明白凉快的事还在后面等着自己，忍一忍就会过去的。心态上放松了很多。菜市场的冬瓜、南瓜堆积如山，芋头、红薯刚刚上架，苹果、梨子正在下架。都是处暑前后出产的东西。自然界的运行是按照自己的规律进行的，并不会受到人们想法的影响。冷还是暖，到了节气的时候就会改变，人们也跟着去适应就可以了。

关注处暑之后气温的变化，查看天气预报要比翻老黄历更实在一些。黄历提供一个大的框架，而天气预报则会给出具体的数字。副高位置、台风走向、冷空气势力大小等都会影响到天气如何。今年副高强、秋老虎凶。明年的冬天会很冷，处暑的时候就已经开始变凉了。没有定数。节气就是概率统计，在具体的某一年里会有误差是正常的。说处暑一定会很冷或者一定会很热都是不正确的。唯一可以肯定的就是，气温的大致趋势是下降的，在中间有一个回弹。反弹的程度大小，要看天气了。