农历二月末到三月初的时候，天气仍然很冷，雪花也纷纷而下。

不是小雪粒。大量的东西从天上掉下来，在地面上融化了一半、冻结了一半。俗话说“三月雪”，倒春寒。气象台把这种情况叫做冷空气异常南下，温度骤降引起降水形式的变化。三月中下旬的时候，华北平原和江淮地区应该已经达到了日平均气温稳定在五度以上的标准了，冬小麦也该开始返青、起身了，而油菜则应该已经开始抽薹、现蕾了。下雪之后，地表温度又回到了冰点附近。

预兆这件事情可以从两个方面来考虑。

民间的经验已经积累了数百年。黄河中游和下游地区的农谚说，“三月桃花雪，冻坏种田人。”长江流域有“清明断雪、谷雨断霜”的说法。从三月中旬到四月初下雪，说明今年冷空气活动比往年要迟一些、强度更大一些。暖湿气流已经向北移动了，正好遇到了从南方来的强劲冷空气，水汽很足就会变成雪花，水汽少的话就是雨夹雪或者冰粒。从卫星云图上可以看出来，蒙古高压脊异常发展，极涡的位置比往年要偏南一些，从而导致了冷空气一路北上的过程。

根据气象记录，在三月份下雪并不罕见。二零一三年四月十九日华北地区出现大范围暴雪天气。二零一八年四月四日至五日北京大雪。二零二零年三月二十八日，河南、山西地区出现大雪天气。频率不是很高，一般隔上几年才出现一次。在气候变暖的情况下，冷空气的路径更加容易出现南北大摆动，而三月份的雪却比二十多年前更常见。该结论依据了三十年来的气候数据。

三月下雪最直接的信号就是倒春寒已经来临了，并非预报而是现实。地面温度低于0℃，连续时间超过4小时的时候就会出现冻害。农气部门把这种情况叫做晚霜冻，三月底到四月初这段时间就是黄淮海平原晚霜冻高发期，而恰恰这个时候也是冬小麦拔节、油菜开花、果树萌芽的关键时期。

农作物的反应要根据作物种类来分别说明。

冬小麦。三月中下旬，黄淮麦区的小麦正处于起身到拔节时期。此时小麦幼穗分化已经到了最关键的时期，穗原始体也在茎秆里面向上移动。在正常的温度下，细胞分裂得比较快。忽然下了一场大雪，气温骤降至零下二、三度之间，地面温度更低一些。幼穗对于低温非常敏感。冻伤是发生在茎秆里面的，从外表上看不出来。过了几天太阳一晒，受害植物的叶子就会变得发灰、发白，心叶也长不出来。把茎秆剥开来一看，幼穗已经出现水渍状腐烂的情况。减产比例在10%-50%之间，根据冻害的程度以及以后的恢复情况来确定。二零一八年四月份的倒春寒中，豫北、鲁西南的部分小麦田块冻害率达到30%以上。补救措施为冻后立即追施速效氮肥并浇透水，促进分蘖形成穗子，把损失往回找补。浇水可以增加土壤的热容量，在夜晚的时候地表温度要比没有浇水的情况下高出一到两度，在关键时候这一个两个度数就可以救活植物了。

油菜。长江中下游地区油菜在三月份的时候就是抽薹开花的最佳时期。油菜花的各个部分都具有很低的抗寒性。花蕾期可以抵抗零下一度，开花期零度就会被冻死。雪花落在上面，花儿变成了透明的膜状物，在阳光照耀下就会枯萎。更加麻烦的是主茎、分枝表皮被冻裂了，里面的汁水流出，病菌顺着这些伤口进入植物体内。菌核病的发生概率增加一倍。雪后的油菜田里湿度很大、通风不良，正好是菌核病孢子萌发的最佳环境。补救措施为清沟排水、摘除冻伤的薹和花，并喷施硼肥、磷酸二氢钾促进分枝再开花。产量肯定会受到影响，但是关键是要保证多少就是多少。

果树。北方落叶果树在三月份的时候就是从萌芽到初花期。杏、李、桃等早春开花的果树也开始陆续现蕾或者初花。果树开花季节遇到大雪，花朵被冻伤直接造成坐果率直线下降。柱头上被冻坏而变黄、褐色，子房也变成黑色了，不能授粉。一亩果园的产量可能会由原来的三千斤降到三百五十斤左右。这样的损失是无法挽回的，花没了就只能这样了。可以做的就是雪停之后摇树、抖落积雪，给树干涂上白色以防日灼，喷施芸苔素内酯和氨基酸叶面肥来恢复树势。条件好的果园准备了熏烟用的锯末、杂草等，在园子里堆积起来，当预报晚上会有霜冻的时候就会点燃这些熏烟材料，使冠层温度升高一点到两度左右。熏烟法老一辈的人就知道了，现在的熏烟法仍然有效。

蔬菜。露地菠菜、芫荽等耐寒蔬菜可以存活下来。三月份雪压不倒，雪融化之后还会继续生长，并且带有淡淡的甜味。越冬菠菜在经历低温之后，糖分会得到一定的积累，所以口感会更加好一些。大棚蔬菜麻烦很大。积雪压在大棚上，竹木结构的大棚很容易倒塌。夜晚要有人值班清扫积雪。棚内的温度突然下降了，黄瓜、番茄和辣椒等喜温暖蔬菜都停止了生长，并且出现了落花和落果的现象。棚膜上的积雪挡住了光线，连续多日都是阴雨天气，在这样的情况下棚内的光照强度只有正常的30%，光合作用几乎停止了。解决的办法就是盖上二膜、小拱棚，加上地热线加热，再用补光灯照射。成本提高了很多。

春播。三月份的雪把大地的温度降到了解放以前的状态。原本打算在清明节前后播种的，但是由于地温低，种子播下去之后没有发芽，反而被浸泡在潮湿寒冷的土地中而腐烂了种子。玉米、棉花播种期推迟一周至十天。黄淮地区的农谚说，“雪打三月节，种地往后憋。”憋就是往后拖的意思。把种子放到地温稳定在10℃以上的土地上播种。早播不如巧播，这句话出自《三月雪》这本书，在这个特殊的年份里很有道理。

雪本身是有益处的。雪水中的氮含量要比一般的雨水要高一些，在一升雪水中含有氮化物约七八毫克，落到地上就相当于追加了一次薄氮肥。由于雪层覆盖度降低，使得土壤水分蒸发量增大，从而改善了土壤墒情。三月份的雪可以缓解春天的干旱，效果非常明显。每年都会出现华北地区的春旱现象，一场大雪可以代替一次返青水灌溉。雪融化得比较缓慢，水份向地下深处渗透，比暴雨还要滋润土壤。小麦返青起身的时候正好需要水分，雪水可以渗透到二十厘米以下的耕作层中去。

病虫害方面既有利也有不利。低温可以消灭掉一些越冬虫卵以及病菌孢子。蚜虫和红蜘蛛的数量会越来越小。但是当湿度上升的时候，小麦纹枯病、赤霉病的风险就会增大。如果雪后的田间管理工作跟不上的话，病害要比虫害更加难以对付。

当气象部门发出霜冻警报的时候应该怎么做呢？有条件的地方提前一天给麦田和果园浇水。水的比热容比较大，在夜晚的时候降温比较缓慢。使用磷酸二氢钾和芸苔素进行喷施，可以增加细胞液浓度，使冰点降低一到两度。果园在凌晨气温最低的时候熏烟。蔬菜大棚压实棚膜、检查压膜线，并准备好增温块。看上去这些事情很琐碎，但是等到冻害真的来临的时候你就知道是不是值得去做。

三月下雪并不是什么神秘莫测的天气现象。冷暖两个气团争斗之后造成的天气现象。在农业生产方面应该怎样做，一百年前的经验加上传统的