到了小雪节气的时候，天气就变得很冷了。北方已经开始下点小雪了，而南方则非常潮湿寒冷，直抵人的骨髓。此时树上有许多柿子，地上是白菜应该收获的时候，萝卜也不甘落后要去挖了。农谚云：“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”，到了该动手的时候就该动手了。节气这个东西不会欺骗人，物候的变化就摆在那儿了，动植物要比人更敏感一些。

小雪节气美好的寓意不在于下雪多还是少，在于“藏”这个字。春天生长、夏天繁茂、秋天收获、冬天收藏，冬天就应该把东西收拾起来。地里的庄稼都收完了，人们也应该收敛一下自己的情绪。古人把小雪分为三个时期：第一候虹藏不见，第二候天气上升、地气下降，第三候闭塞成冬。彩虹消失了，阳气上升了，阴气下降了，天地不通畅，万物都进入了冬眠状态。听上去有些玄乎，其实也就是因为天气寒冷，所以需要猫冬。此时农事已经很少了，人们也变得悠闲起来，于是就有了腌制咸菜、制作腊肉、打糍粑等一系列准备工作来迎接冬天的到来。小雪养生的核心和节气寓意是一样的，只有一个字：藏。藏什么呢？藏阳气、藏精气，不要胡乱地向外散发。天气寒冷时，血管会收缩，血压就会升高，心脑血管疾病发病率较高。早睡晚起，等到太阳出来之后才开始运动。不要去学夏天四、五点钟起床跑步，那样不是锻炼而是找毛病。年轻人一般不会当回事，上了年纪之后才明白其中的意义。保暖是第一条，脖子、后背和脚底这三个地方不能受寒。围巾、帽子要戴就戴吧，不要觉得难看。手脚冰凉的话，晚上泡脚吧，在水中放上一些艾叶、花椒、生姜等中药材，这样全身就会感到温暖了。

吃东西也要随着季节变化而变化。冬天肾经当令，咸味入肾，但是吃得太咸会损伤肾脏。适量吃一些苦味的食物，苦可以降火、调节体内阴阳平衡。推荐一些小雪前后的小菜做法，材料容易买到，做法也不复杂，关键是要在合适的时间吃这些食物。

第一道菜是白萝卜炖羊肉。羊肉温补，在冬天的时候吃比较合适。白萝卜可以顺气、解油腻、去腥味等作用。两种放在一起炖，互相补充。做法很简单：把羊肉切成块，在冷水中下锅，等水开了之后撇去浮沫再捞出羊肉。锅中放入适量的油，然后把姜片在锅里爆香之后再把羊肉倒入锅中翻炒至微黄色为止，接着往锅里加入足够的水没过羊肉即可，大火煮沸后转为小火慢炖四十分钟。把白萝卜切成滚刀块放入锅中，然后炖上20分钟。出锅的时候撒上一些盐、白胡椒粉以及香菜，任君选择。羊肉温中暖肾、白萝卜下气消食，这样的组合对于脾胃虚寒的人来说非常有益。但是羊肉比较热性，容易上火长痘痘的人要少吃，换用排骨也可以。

第二道是黑芝麻糊。小雪前后是黑芝麻的好时节。黑色入肾，在冬天的时候养护肾脏就是正确的做法。外面买来的黑芝麻糊里面的东西很多，自己在家里做的比较方便。把黑芝麻洗净后用小火慢慢炒至发出噼里啪啦的声音为止，不要炒糊了。等到冷却之后再用料理机打成粉末状，糯米也一样被打成粉末状，然后按照三比一的比例混合均匀。吃的时候舀两勺，用开水冲拌均匀，喜欢甜一点的话可以放一些红糖。黑芝麻可以补肝肾、益精血，对于头发早白、记忆力下降的人来说，经常饮用比较合适。早上喝上一碗，暖洋洋地咽下去之后，比牛奶、豆浆还要顶饿。这个东西比较油腻，一次不要多吃太多，容易哈喇。

第三道菜是山药、栗子熬制而成的粥。山药、栗子都是冬天很好的食物。山药健脾、栗子补肾、粳米养胃，三种食材一起煮粥，温和而不挑剔任何人。山药去皮切成块状，栗子剥壳后洗净，粳米淘洗干净之后放入锅中加入适量清水，大火烧开之后转小火慢慢熬制，中途可以搅拌一下防止粘底。熬到米烂粥稠、栗子面乎、山药软糯就成啦。不需要任何调味品，只吃出食物本身的滋味来。脾胃虚寒、经常腹泻的人，喝了这个粥就好多了。栗子吃多了会胀气，一餐七八个就足够了。山药黏液粘到手上会很痒，在削皮的时候要戴上手套。

第四道菜是白菜豆腐汤。俗话说，“百菜不如白菜”，小雪前后收获的大白菜，在霜打之后，味道甘甜。把老豆腐切成薄片，大白菜用手撕成小块，自己动手撕出来的比用刀切出来的更香一些，不信你可以试一试。锅里少放一些油，葱花炝锅，把白菜倒进锅里慢慢炖软，然后加入热水，再放入豆腐，煮上五到六分钟左右，最后撒上一点盐来调味，并在出锅之前滴入几滴香油。白菜有清热去火、生津止渴的作用；豆腐可以补中益气、养血安神；清清淡淡的一碗汤，可以刮油解腻。冬天家里有暖气，人比较容易上火，喝了之后可以缓解。想要稍微讲究一些的话，在里面放上几粒枸杞，颜色也很漂亮。

第五道是红糖姜枣膏。这是专门为怕冷的人设计的。老姜把姜洗干净后不去皮，切成小块再加入一些水搅拌均匀制成姜蓉。红枣去核切碎。锅中放入姜蓉、红枣碎和红糖，比例大约是姜一斤、枣半斤、红糖一斤半，用小火慢慢熬，不断搅拌，直到汤汁浓稠如挂壁一般。冷却后用玻璃瓶子装起来，在冰箱里可以保存一到两个月。每天早晨舀一勺冲水喝，从喉咙暖到胃里。生姜和红枣一起使用可以驱寒暖宫，手脚冰凉或者有痛经问题的人，在冬天的时候都离不开它。晚上不要喝姜茶，因为生姜有发汗的作用，会影响睡眠。高血糖的人可以减少红糖的用量或者不用红糖。

小雪吃东西很注重温补但是不要过大补。天气寒冷食欲旺盛，不知不觉中多吃了一些食物，比如肉类或者油腻的食物一顿造出来，对肠胃来说是不太友好的。这时进补就是为来年做准备，慢慢来、细水长流。多吃蔬菜萝卜白菜山药，适量吃肉类羊肉牛肉鸡肉，每天一小把坚果核桃栗子松子。水果不要吃冰冻过的，苹果、梨子要蒸着吃，橘子要用烤箱烤一烤，别有一番滋味在心头。

按照节气来生活，并不是迷信而是老一辈的人口相传下来的实践经验。什么时候吃什么，身体就会告诉你对错。小雪封地大雪封河，在寒冷的冬天里，一家人围坐在桌子旁一起享用热腾腾的饭菜，在外面凛冽的北风吹拂下，屋内汤锅咕嘟作响。这就是节气带给我们的日子，普通但是踏实。腌制的蔬菜过了几天就可以吃啦，腊肉还挂在房檐下风干呢。就这样一天天地过去，节气也是一年四季轮流出现，该冷的时候就冷，该暖的时候就暖。人们跟着走，不要强迫他们。吃饭的时候要吃饱，睡觉的时候要睡好，穿衣服的时候要穿暖和一些，并且冬天也不至于很难熬。