店名这件事。烘焙店想要显得更有档次一些。门头上这几个字要费一番心思了。

另一个方向就是走极简外语单词路线。法语、意大利语、日语，选一种。发音不能拗口。Boulangerie，面包店的法语词，直接上。Pâtisserie，甜品店。大多数人是不会读出来的，这就是它的效果。不能读出来的时候，顾客就会拍下照片去搜索。搜索之后才发现是法语。潜意识中认为这是正宗的。巴黎的味道，即为巴黎风味。柔顺、柔软的东西。三个字以内。多的话记不住。门头上字母之间的距离要拉开一些，最好是用金色或者白色的灯箱来装饰夜晚的时候。经过的人看不见具体的字母。但是可以感受到这里并不是卖肉包子的地方。

动词+名词组成的英文短语也是另外一条道路。Bake my day。祝你生活愉快。knead love。语法上可以不要那么严格。Bake之后要跟一个名词。起床了。发酵然后发光。既然是烘焙的专业词汇又可以作为日常生活中的问候语。动词选择比较小的动作。Whisk搅拌。Fold翻拌。Dough面团直接做为店铺的名字也是可以的。Dough House。Dough Room。room比house更具有私密性。Workroom也可以。强调手工。手工质感就是溢价的主要原因。用面团做成的房子。顾客进门之前就清楚了这里出售的东西并不是工厂冷冻面团。

拼写故意出错是很常见的事情。Knead写成Knead。和Need发音一样，并且还有双关的意思。我揉你。我要用到你。我会用手去揉你。懂得的人会心一笑。不理解的人会认为拼写有些奇怪。无所谓。在发到朋友圈的时候，文案也不用自己想啦。店名就是文案。

中文店名的洋气要靠克制。三个字或者最多四个字，朴素的面包房。初麦、素朴、三字经式命名逻辑。笔画不能太多，门头上要用宋体字，不能用手写体或者娃娃体。烘焙店里门头上的那种字体出现了太多次了。失去了辨识度，字体为宋体、细长，间距被拉大了，在视觉上显得比较安静。安静在闹市中就是最顶级的洋气。

还有一种就是用人的名字来制造一种陌生的感觉。外国常见的姓氏有：法语中的Martin、意大利语中的Luca、日语中的Saito等。后面跟着一个bakery。Martin Bakery。Luca Pasticceria。Saito Bakehouse。顾客一般都会认为店主要求海外背景。其实店主要叫王强。没关系。王强在收银台后面揉面团的时候。店名经过了第一次筛选。觉得这个名称很顺耳的人才会推开房门走进来。这就是精确过滤了。

门牌号码加上一些功能性的词语。No. 27 Bread。42号面包店。随便选一个数字，门牌号码也可以编出来，但是不要用太固定的数字，比如42、27、13等等都可以，但是不能用太固定的数字，例如100就不行了，因为100看起来很像是连锁店的名字，所以最好选择一些比较特殊的数字作为门牌号码，比如说17号面包店就很不错了。给人们的感觉就是小规模、私有化的。私人面包房相比于连锁品牌更加吸引人。这是对消费者心理基本的认识。

名字以及产品的价格是直接相关的。叫西西里面包的店。可颂卖十二元是正常的。叫麦香园的店。卖十二元会被认为很贵。叫Boulangerie Pierre的店铺。卖十八块。顾客在决定买不买的时候犹豫的时间比较短。多出的六元钱是用来给店名中的那些看不明白的字母的钱。翻译费用、符号价值等。花费在店名上的时间，在客单价中会得到补偿。

日本汽车品牌名称一般采用具体的物体形象加上抽象后的后缀的方式。小麦和酵母、面粉和时间、盐和黄油。把两个具体的名词之间加上一个“和”字。把烘焙分成原料组合的过程。表示不要加任何多余的的东西。顾客自己也会想象出健康的、自然的、没有添加剂的样子来。不需要把店名写得那么有名气。如果写出来了就会显得很廉价。写出来的叫宣告，没有写的叫暗示。暗示比宣告更有力量。

缩写和全称混合使用的方式也属于其中的一种。F.M Bakery。F代表Flour面粉，M代表Milk牛奶，这两个字母加上一个点，后面跟着Bakery。看上去像是一个百年老店的缩写。其实这家店才开张没多久。字母之间的距离也是一个学问。F空格M。或者F点M。或者是F加M连在一起。三种方式印在纸上看。选择最不像在做广告的样子。不似广告就等于杂志排版了。杂志排版就是有设计感的意思。有设计感的就是洋气。

动植物加烘焙的功能词。麦子成熟了，稻壳、麸皮、麸皮是被忽视的一个词语，Bran粗纤维，健康食品的代表，Bran&Co麦麸与伙伴。听上去就是位于伦敦东部的一个独立烘焙店。印在牛皮纸袋上的内容是：袋口处用麻绳捆扎。上面的物料成本和店铺的名字有关。名字就决定了包装要往哪边发展。

用温度词作为后缀。暖房、温房、窑、灶、柴窑面包、石窑面包。窑这个字本身就带有手工、慢烤的意思。慢是烘焙店中最昂贵的一个卖点。顾客因为等得太久而没有买到面包。是一段时间。窑烤面包四个字被印到了袋子里。比电烤面包更有说服力的是，所有的烤箱都是用电的。

地名+品类。巴黎面包、东京吐司、佛罗伦萨可颂等都是地名背书的方式。捷径就是地名加品类的形式。借助产地的心智资源。巴黎就是正宗的，东京就是精致的，佛罗伦萨就是传统的。三个地方的名字中，巴黎出现次数最多。烂了。建议更换。哥本哈根面包、里斯本蛋挞、萨尔斯堡碱水等，地名音节较多，读起来很有韵律感。念出名字就是对这家店铺的一种品尝。

发音测试。选好名字后大声读三遍。说完之后舌头不会发抖，呼吸也不会断掉。路过的人都会默念出那个词来，并且能够记住它。这是最基本的水平，读了之后就忘记了，名字也及格不了。洋气的底限就是音节流畅。至于意思就是第二层的事情。

门头上边的文字。白天和晚上的效果不一样。名字要具有夜晚识别的特点。有的字在白天看起来很美，在夜晚灯光一亮就变得模糊不清了。汉字的笔画很多。制作灯箱的时候，笔画之间要留有充足的空隙。把所有的英文都用大写字母来表示的话，在视觉上就会产生很大的冲击力了。大小写混用显得很随便。全部大写表示出一种坚定的态度。烘焙店所需要的是一种坚定的态度，并不是随便。

最后的一句话是：在确定了名字之后。请人用五种不同的字体排版。放在店门口的地方，站在对面马路上看去就可以一眼就认出来了，并且要保留下来，眯着眼睛去看的话还要重新调整间距。名字并不是自己随便起出来的，而是经过修改才得到这个名字的。