灶王爷就是老百姓心中的家神。腊月二十三或者二十四日送灶神。供奉的东西很有讲究，水果不能随便摆放。

民间的说法中，灶王爷要到天上向玉皇大帝汇报工作。一年的好坏都靠他的一张嘴说了算。供品要让他说好话才行，东西不对就会出问题。

首先要说的是不能摆放的水果。第一个就是梨子了，因为“梨”和“离”发音相似，所以灶王爷吃了一颗梨之后就和这个家分开了，这不是很吉利的事情吗？所以送灶神图个团圆，没有人会用梨来祭祀祖先了。

梨是不能用来祭祀灶神的水果，在所有的祭灶活动中都是被禁止使用的。谐音犯忌讳。家里有老人比较在意这一点。年轻人不懂乱买。最后都要撤下来。梨自己吃了可以，上桌就不行。

第二个就是李子了，李和离音很接近，道理和梨一样，再加上李子比较酸。老话说酸的东西给神不算敬重。灶王爷吃了酸的东西嘴巴也会变酸，影响到全家人来年的运势。有的地方连杏树都不能摆放。也有酸味，但是杏子很受争议。梨和李子都是铁律。

第三个就是石榴了，石榴有很多种子。民间流传着这样的说法：灶王爷吃了太多的石榴籽就会上天报告太多的话而犯错误，所以多了就会出问题，少了则会平安无事。石榴代表着多子多福，这是给人们使用的。给灶王爷用适得其反。还有另外一种说法。石榴籽就像人的牙齿一样，不能把它们放在供桌上是大家公认的。

石榴不能出现于祭灶供品里。原因和种子很多有关。或者是和形态有关。总之不可以使用。

第四种就是芭蕉了，芭蕉一根可以长很多，形状弯曲，挂在上面就像挂着什么东西一样不吉利。在祭祀的时候不能悬挂吊挂式的物品。香蕉也属于这一类，都是串状弯曲的。在一些地区是被禁止使用的，在另外一些地方并不在意香蕉的问题，但是芭蕉一定不能用。野生感太强了，并且不够庄重。

第五种就是杨桃了。杨桃切成五角星形。看起来不错，在祭祀的时候忌讳用星形图案，有人认为星星属于天空中的事物，普通人向天上的星星供奉的话就显得不够尊重了。再加上杨桃水分比较大，容易腐烂，所以供奉杨桃的时候要选择耐储存的品种。

第六种就是圣女果。小西红柿，数量太少，没有庄重的感觉，在祭灶的时候要讲究排场，放一碟小水果，显得很节俭，灶王爷看了也不高兴。

小颗粒水果不能单独当作主要食物来吃。点缀是可以的，但是不能成为主要角色。这些都是最基本的规则。

再来摆一些可以摆放的水果。苹果为首选，平安之意，名字要好听一些，颜色最好是红色，耐储存，橘子也可以，吉利之说，橙子寓意成双。柿子表示万事如意。大枣、桂圆都可以摆上餐桌了。主要是因为名字吉利、相貌端正、耐用。

还有一个说法是供果的数量要为单数，也就是三份或者五份等等，不能是双数，因为阳数祭祀神明，阴数祭祀鬼魂，灶王爷属于神明，所以只能用单数来表示它所代表的意义。

供果处理也有一套规矩。吃过供品的水果不可以随便丢掉。家人轮流享用。说是有福气的意思。把不好的东西丢掉作为供奉物品的一种方式。这是对神灵的一种不敬行为。这是在禁忌中很容易被人忽视的一条。

祭灶之后所供奉的食物只能被家人自己吃掉。不能丢弃，也不能转让给其他人，更不能用来喂养牲畜。所有的祭祀剩下的东西都按照这个规定来处理。

带病的水果不可以用来祭祀。有虫眼。磕碰烂了一块。表皮发皱。都不行。灶王爷看到破果，觉得这家人不真诚，或者暗示家运破败。供果讲究完美无缺。

切好的水果也不能用来祭拜。苹果要整整齐齐地摆放着，橘子要用带皮的方式放置，切成块之后就会散出香气来。但是这些香气并不能被神所享用，这也是一种严格的规矩。

有的地方甚至连西瓜都不能供应。西瓜很大，切成两半上供是不礼貌的行为。整个摆设也会占用很多空间。再加上西瓜有利尿的作用，在祭祀场合下水是不吉利的。这只是部分地区的说法，并不是所有的地区都禁止这样做。只是为了提供一个参考而已。

还有一个冷门的禁忌。水果上面有刺的，比如说榴莲、菠萝等，它们外壳很扎人，所以不能供奉给神或者鬼，也不能碰到那些带有尖刺的东西。这些都是常识。榴莲味道很大。灶王爷上天向玉皇大帝报告的是一个清洁的事情。臭气冲击，不合适。

外壳带有尖刺或者味道很浓烈的水果都禁止用作祭祀之物。不管什么祭拜的对象，灶王爷也不例外。

南北之间的规矩也有些许的不同。北方祭灶时用糖瓜比较多，而水果却很少。南方的水果很多。但是梨、李子和石榴这三个品种，在全国范围内都是不允许出现的。由此可见，这些规定是严格的，并非地方性的习俗。

腊月二十三。街上的卖糖瓜的小摊旁边。总会有人问水果可以吃吗？懂行的老头子就会这么说。年轻人用手机查询。查了半天还不如听老人一句话好。有的规矩在网上是不存在的，在村子里才存在。

供桌上的摆放顺序是：灶王爷画像放在最前面，香炉居中位置，两边摆放一些水果，其中糖瓜要摆在最前面的位置上，因为它是用来粘住人的嘴巴的。把灶王爷请到天上说好话。糖瓜为主角，水果为配角，但是配角也不能出现错误。

还有一样东西就是供奉水果的盘子，不能有任何破损或者裂痕的地方，瓷器要完好无损的新碗最好，旧碗洗干净也可以，但是一定要完整没有破损的地方，否则就相当于在给神祈福的时候诅咒别人运气不好了，和水果本身并没有关系，但是却带有配套禁忌的意思。另外也写进去。

撤供的时间是腊月二十三晚上送灶神的时候，把供品摆好、点燃香火、焚烧纸钱之后就可以撤去了。但是有的地方规定供到第二天早晨。让灶王爷在路上带吃的。提前撤掉会让人感觉被催促着离开。这是不礼貌的行为。各地对于撤早的时间有不同的规定，按照自己家里的传统来执行吧。规矩是固定的，但是具体的执行情况则会因地区而异。

到此为止基本上已经说明了。梨、李子、石榴、芭蕉、杨桃、圣女果。这几样要记着不要放在供桌上。苹果、橘子、橙子、柿子都很好吃，请放心食用。单数、完整、新鲜、干净的盘子，撤下来之后家人一起享用，并没有其他的东西了。

规矩背后的逻辑是什么？或者谐音，或者形状联想，或者实用性的考虑，耐放、好看、寓意好，就这么简单，并无高深的道理，老百姓过日子，图个安心，按照规矩来就可以了。