三月三这个日子在民间历法里排位特殊。黄帝诞辰、真武大帝寿诞、西王母蟠桃会都挤在同一天。多重身份叠在一起，规矩就多了。规矩多到像旧棉袄里翻出的线头，扯一根能带出一串。

先说吃食上的讲究。江南一带三月三必吃荠菜煮鸡蛋。鸡蛋要带壳煮，荠菜要连根整棵下锅。蛋壳不准敲碎，说是碎壳破财。煮好的鸡蛋得在正午前吃完，过了午时阳气转弱，再吃反倒积食伤脾。煮蛋的水不能倒进阴沟，要泼在墙根或树脚，老辈人认为荠菜水带地气，倒进下水道算糟蹋。广西、贵州部分村寨做五色糯米饭，黑色用枫叶染，黄色用密蒙花，紫色红蓝草。染料植物必须清晨带露采摘，太阳一晒露水干了就失了效力。蒸饭时不准揭锅盖看，走漏了热气颜色染不透。有小孩馋嘴偷看，蒸出的饭花色斑驳，老人一眼就瞧得出来。

穿戴禁忌集中在颜色上。三月三当日忌穿纯白、纯黑。白事黑事都不该往喜庆日子里凑。小孩子手腕系五色丝线，青赤黄白黑各代表一方神明庇护。丝线不能自己剪断，要等节后第一场雨时解下来扔进流水。剪线用剪刀属金器，金克木伤了春气。已婚妇女这天不晾晒贴身衣物，尤其不能挂在当院显眼处，说是会冲撞巡游的花神。花神三月三巡视人间，见了妇人私物绕道走，这户人家一年花开不旺。

行为禁忌比穿戴吃食更细碎。早晨不扫地，怕把财气福气连同头天落下的花瓣一起扫出门。要扫也得过了巳时，从门槛往屋里扫，反着平常方向。不打骂牲畜，牛马这天要歇工，喂精料加盐巴。农户给耕牛角上缠红布条，牛要是甩脱了布条，不能硬拽回来，得等牛自己安静了再系。忌动土破石，铁器入土惊了地脉。有工程赶工期的，头天先挖两锹土做个样子，三月三当天停工。井边不洗衣洗菜，井龙王一年到头守着一方水眼，就这天要上天庭奏事，搅浑井水算给人添乱。小孩不准爬树掏鸟窝，三月三鸟雀归林最齐整，惊了窝大鸟会弃巢。

言语上的约束贯穿全天。不能说“死”“病”“完”“光”这类字眼，连谐音都忌讳。吃饭叫“用饭”，吃完了叫“用好了”。摔了碗得马上接一句“岁岁平安”，语速要快，像抢在厄运落地前把它托住。吵架拌嘴绝对禁止，两口子这天红脸，接下来一整年家宅不宁。村里有调解纠纷的都会避开这个日子，选在二月廿九或三月初四。小孩说了不吉利的话，大人要用草纸擦孩子嘴巴，边擦边念“童言无忌大风刮去”，擦完的纸揉成团扔上房顶。

出行禁忌也有说法。三月三正逢上巳节，古人在这天临水祓禊。现代人虽不搞沐浴仪式，但老规矩里仍要求天黑前回家。戌时一过阴气上扬，野外水边容易撞上不干净的东西。走夜路的人要是听见身后有人叫名字，不准回头也不准应声，只管往前走。手里有光亮的东西就攥紧，比如打火机、手机屏幕亮着。夜钓、摸鱼一概不许，三月三鱼蛇虫蚁都刚苏醒，惊扰了容易招报复。

祭祀禁忌最为严苛。黄帝陵、各地庙观香火极盛，但普通人家祭祖不能烧黄表纸，要改用白纸钱。黄纸敬神白纸敬鬼，三月三诸神降临，烧黄纸算跟神仙抢供品。供桌上鸡鸭鱼肉摆单数，三样五样七样都行，不能摆四样。四与死谐音且为阴数。上香时香头火苗不能用嘴吹灭，要用手扇或者等它自熄。嘴吹带人口涎水气，对神明不敬。祭拜完毕的供品当天要吃完，留到第二天算隔夜食，吃了对肠胃不好。

妇女和体弱者的禁忌单独划出来。经期女子不碰祭祀器皿，不进庙堂正殿。孕妇不到水边看划龙舟，鼓声锣声震着胎气。身体抱恙的人中午十一点到一点之间尽量不出屋，正午阳光太烈容易发昏厥。久病初愈者这天要穿红色内衣或袜子，避邪冲喜。小孩夜哭的，三月三傍晚用七粒糯米压在枕头底下，米粒要顺着枕头长边排成一条线。

对自然界也有规矩。不折柳枝不打桃花。柳枝这天是鬼怕的东西，折了等于收走防身的兵器。桃花象征姻缘，三月三正是桃花盛开期，摘花伤情缘。见着蛇不能打，说是小龙下凡巡视。蛇进了院子要用竹竿挑着红布条送出去，嘴里念“小龙归海各走各路”。老鼠跑过脚面不能踩不能骂，三月三老鼠嫁女，坏了人家喜事会遭鼠辈记恨一年。

这些禁忌各地有各地的版本，细节出入大，核心逻辑差不多——三月三是个交界口子。冬春交接，阴晴不定，人间神界互相走动。在口子上过日子，规矩比平时要紧。老一辈传话向来不解释道理，只说“老辈子就这么讲”。问急了就瞪眼：“你照着做能少块肉？”年轻人嘴里嘟囔着封建迷信，手上还是把荠菜鸡蛋老老实实煮了，把红布条系到牛角上。有些东西不是信不信的问题，是日子需要些棱角来摸着走。节气转过三月三，春就站稳了脚跟。