立冬、二十四节气里排第十九、冬季第一个节气。

太阳到达黄经225度、每年阳历11月7日到8日之间交节、北斗七星斗柄指向西北、古人管西北叫乾位、乾代表天、代表开始。

立是建始的意思、冬是终了的意思、万物收藏。

立冬不是冬天到了、气象学上连续五天平均气温低于10度才算入冬、北方可能已经飘雪、南方还在穿单衣、二十四节气发源于黄河流域、反映的是两千多年前中原地区的气候规律、放到岭南就不太对得上、放到东北也不完全对得上。

立冬这个节气确立很早、春秋时期已经有了仲春仲夏仲秋仲冬的说法、战国后期成书的《吕氏春秋》里明确提到立冬、《淮南子·天文训》记载最完整、斗指西北维为立冬、汉朝《孝经纬》说霜降后十五日斗指乾为立冬、古人观测星象定节气、非常严谨、非常精确。

天子迎冬是古代最关键的立冬仪式、立冬前三日太史要禀报天子、天子开始斋戒沐浴、立冬当天率三公九卿到北郊六里之外迎接冬天的到来、北郊为什么是六里、北方属水、水对应数字六、黑色车驾、黑色旗帜、黑色礼服、黑色玉佩、回来之后赏赐为国捐躯者的遗孀遗孤、抚恤孤寡、这个礼仪程序《礼记·月令》里写得明明白白。

民间有贺冬习俗、也叫拜冬、汉朝那会儿人们立冬这天要换新衣、互相庆贺、跟过年似的、宋朝更热闹、立冬这天家家户户换新衣裳、走亲访友、办酒席、宴请宾朋、朝廷官员这天放假的、民间商家这天休息的、全城出动、饮酒作乐、叫暖炉会、围炉煮酒、炙羊肉、吃馄饨。

北方立冬吃饺子、老规矩了、饺子谐音交子、立冬是秋冬之交、交子之时必须吃饺子、不吃饺子冻掉耳朵没人管、这是老百姓的说法、饺子形状像耳朵、吃了护耳朵、还有一说、东汉张仲景在长沙做太守、冬天看到百姓耳朵冻烂、用羊肉辣椒驱寒药材包在面皮里煮成娇耳汤施舍、后来演变成饺子、这个说法流传很广、真假不好考证。

南方立冬吃的东西杂部分、江浙一带吃膏方进补、苏州人立冬吃咸肉菜饭、霜打过的矮脚青菜、新米、咸肉、猪油一拌、南京人立冬吃生葱、葱能发汗、能通阳气、有句老话叫立冬吃葱腿脚带风、福建广东那边立冬吃甘蔗、这个时候甘蔗最甜、吃了不蛀牙、潮汕人立冬吃炒香饭、莲子香菇虾米腊肠与米饭共同炒。

立冬补冬补嘴空、劳动人民一年到头忙、到了立冬农事基本结束、地里没啥活了、可以歇一歇、杀鸡宰羊、犒劳一家人、北方炖羊肉、南方煲老鸭汤、台湾立冬这天羊肉炉姜母鸭店生意火爆、要提前订位、大家相信立冬进补效果最佳、能抵御一整个冬天的寒气、这是经历 之谈、冬天新陈代谢慢、营养容易吸收储存。

立冬物候分三候、一候水始冰、水面开始结冰、薄薄一层、二候地始冻、土地开始上冻、踩上去硬邦邦的、三候雉入大水为蜃、雉是野鸡、蜃是大蛤蜊、野鸡不见了、海边出现许多大蛤蜊、古人以为野鸡跳进海里变成了大蛤蜊、这当然不对、野鸡躲起来了、大蛤蜊是另外一回事、但古人观察物候的认真劲儿值得尊敬。

立冬之后水面冰封土地冻结、万物进入休眠状态、树木落叶、动物冬眠、人体的阳气也内敛、中医讲秋冬养阴、立冬开始要早睡晚起、等太阳出来再起床活动、避免过度劳累、不要众多出汗、汗出多了伤阳气、饮食上多吃温补食物、羊肉牛肉核桃红枣黑芝麻、少食生冷寒凉。

农事在领域 立冬是个节点、北方冬小麦停止生长、进入越冬期、要浇冻水、防止麦苗冻伤、秋收作物整个归仓、玉米高粱大豆谷子、该入库的入库、该窖藏的白菜萝卜大葱、南方晚稻收割完毕、翻耕土地、晒垡冻垡、杀灭虫卵、为来年春耕做准备。

沿海渔民立冬开始晒鱼干、这个季节北风大、空气干燥、蚊蝇少、鱼肉不容易坏、晒出来的鱼干味道正、鳗鱼干、黄花鱼干、带鱼干、挂满屋檐下、海风一吹、咸鲜味飘老远。

立冬跟冬至容易搞混、立冬是冬天的开始、冬至是冬天的一半、立冬吃饺子、冬至也吃饺子、立冬进补、冬至也进补、区别在于立冬偏重迎冬贺冬、冬至更看重祭祀祖先、立冬白天还不太短、冬至白天最短黑夜最长。

二十四节气2016年被列入联合国非遗名录、立冬作为其中一环、承载的不只是气候变化信息、更是几千年农耕文明的记忆、城市里生活的人对立冬感知越来越淡、中央空调开着、反季蔬菜吃着、冬天夏天区别不大、但节气这东西、刻在基因里的、时候到了身体会有反应、立冬那天、哪怕不知道节气、也会突然想吃点热乎的、喝碗热汤、加件衣服。

立冬三件事、迎冬、贺冬、补冬、古人的仪式感很强、现代人简化了、但核心没变、敬畏自然、顺应天时、关爱自己与家人、节气这东西、说到底是为了让人活得更明白、更踏实、更接地气、天冷加衣、肚子饿了吃饭、困了睡觉、该进补进补、该休息休息、这就是立冬最朴素的道理。