立春到了、日历上写着阳气回升，地气开始往上返、可这天儿还是冷得扎骨头、风刮在脸上跟小刀子似的、人待在这季节转换的缝儿里头，身子骨最不踏实、老话讲百草回芽旧病复发，说的就是这个节气、脾胃运化还没从冬天的慵懒里头彻底醒过来、吃的东西不对付，特别容易招毛病。

水果这东西，平时吃着是好，补充这个补充那个、搁在立春前后那半个月，有些就得掂量掂量、不是水果自身不行，是节令跟人的内里不搭、身体正在憋着一股劲儿往外发陈气，你给它浇一盆凉水进去，就把火头压住了、闷在里头出不来，人就闹病、口干、长口疮、肚子胀、拉稀，都是轻的。

立春最忌讳的三种水果里头、头一个要提的就是甘蔗。

不是说甘蔗不好、秋冬那阵儿吃，润燥生津是好东西、可一过清明，到立春这个档口，问题就来了、甘蔗含糖量奇高，水分大、糖分在低温存放过程里容易起变化、更麻烦的是节菱孢霉菌、这菌不挑地方，甘蔗砍下来放久了，芯里发红、有酒味、咬一口发酸，那就是霉变了、立春气温一回升，霉菌活性上来，产生的3-硝基丙酸毒素是实打实的神经毒、轻的头晕呕吐，重的能要命、每年这个时节都有吃红心甘蔗进医院的。

有人觉着把红的那截剁掉就没事了、糊涂、菌丝早就顺着纤维传导过去了，肉眼看不见、立春后菜市场推车卖甘蔗的，削了皮看着白净，芯里变没变谁也不知道、这个险不能冒、民间说法甘蔗清明毒过蛇，毒性积累的高峰就在立春到清明这一截、立春不吃甘蔗，尤其不吃存放过冬的甘蔗、这是底线。

第二个得留神的是梨。

梨这东西跟甘蔗正好翻过来、甘蔗是怕它坏，梨是它自身性质的事儿、立春讲究一个生发、疏泄、要让阳气顺畅地升起来、梨呢，性寒凉，入肺胃经，往下走的力道很大、秋冬干燥上火，吃梨往下顺气，把火排出去，正好、立春不行。

这时候脾胃刚从冬天厚重的饮食里往外挣扎，火力不足、猛地吃个凉梨进去，寒凉直折脾胃阳气、脾阳一伤，运化水湿的技能 就掉链子、湿气堆在里头，人就犯困、没胃口、舌苔厚腻、本来该生发的阳气被寒凉压着，升不上来、这就跟春天刚要发芽的种子，你给它盖了层霜相同、气机郁在肝经，人就容易烦躁、两肋胀痛。

咳嗽的人更要分清、立春的咳嗽多是外寒内热或者肝火犯肺、吃梨润肺，越吃越把寒邪往深处引、痰反而更多更稀、非要吃梨，得蒸熟了、炖热了，加点花椒或者陈皮，把寒性镇住才行、生啃是绝对不行的、立春忌生冷瓜果，梨是典型代表。

第三个常被忽略的是西瓜。

现在种植技术发达了，一年四季都能瞅见西瓜、大棚里的、海南运过来的、看着红瓤诱人，掂着也沉手、可这东西不管产地在哪儿，性味归经改不了、西瓜天生就是解暑利尿的大寒之物、王孟英在《随息居饮食谱》里给它的定性是甘寒，清肺胃，解暑热、治的是夏天中暑、口疮、小便黄赤。

立春是什么时候？外面冰碴子还没化干净，人穿着羽绒服、身体里头是外寒内热没错，可这内热是郁热，是阳气被寒邪困在里头出不来憋出的火、吃西瓜下去，寒凉直中脏腑、小便确实利了，可阳气也跟着泻出去了、老年人、小孩、脾胃虚的人，吃两块就可能腹痛腹泻、年轻人当时觉得爽，埋下的病根到夏天一吹空调就发作、这叫春伤于寒，夏必病溏、反季节水果偶尔尝个鲜可以，当正经水果天天吃，违背了顺时养生的根本道理、立春后西瓜再便宜、再新鲜，也得管住嘴。

立春饮食的总体规矩就一条：扶助阳气生发、避免寒凉伤中。

水果这块儿，容易踩坑的远不止这三种、香蕉性寒，通便但也伤脾阳、火龙果偏凉，吃了肚子咕噜叫、柿子更别提，收敛固涩，跟春天往外发的劲儿正拧着、猕猴桃也是寒性大的、挑水果要留个心眼、摸一摸是不是从冷库里刚拿出来的、看一看产地是不是正当季。

许多人觉得多吃水果皮肤好、不上火、这得看时候、冬天春天之交，人的阳气就像灶膛里刚点着的小火苗、你扔一块湿柴（寒性水果）进去，火就灭、扔一块好柴（温热、平性食物）进去，火才旺、火旺了才能把一冬天积攒的寒气、浊气往外赶、赶出去了，夏天才不生病。

该吃点什么？应季的、当地产的、常温的、苹果放常温里缓一缓再吃、橙子、柑橘类稍微好点，能理气化痰、可也别从冰箱拿出来就剥、用温水泡一泡、草莓正当季，但性质偏凉，吃个七八颗解馋，别论斤吃。

立春十五天，是把冬天往夏天拐弯儿的关口、关口上不能犯糊涂、养生不是说吃多少补品、搞多大动静、许多时候是不该吃的东西别吃，把脾胃护住了，把阳气扶正了、身子骨自己知道该往哪儿使劲。

那些看着水灵灵的反季水果，立春这个节骨眼上多瞅两眼，少咬一口、宁可吃点萝卜顺顺气，啃点山药养养胃、等惊蛰过了，地温真正上来，阳气稳住了，再撒开了吃也不迟、管住嘴这几天，换一整个春天不闹毛病，这买卖划算。