大年初三、日历翻到这一页。

老黄历上写赤狗日、赤狗是熛怒之神、南方人管这天叫赤口日、北方部分地方直接说初三不出门、民俗学里赤狗对应五行中的火、火主口舌、主争执、主是非、民间认准这一天出门容易跟人犯冲、年初一拜神、年初二回门、年初三就老老实实待着、这个习俗传了少说几百年、有的地方县志记载明代就已经有初三闭户的规矩、百姓信这个、商人更信、生意人讲究开年顺当、谁也不想头几天就惹一身臊。

初三的核心禁忌是不拜年、不宴客、不外出、门一关、自家人待着、这不是懒、是规矩、香港那边至今还有人坚持初三才去黄大仙祠、因为初一初二香客太多、初三赤口、反而清静、有些事信则有、不信的人就当个由头歇一天。

初三晚上另有说法、叫老鼠娶亲、北方农村传得广、天黑得早、灯要提前灭、灶台边上撒一把米、盐罐子旁边搁几粒豆、意思是给人老鼠办喜事凑份子、人跟鼠在这一夜有默契、人不扰鼠、鼠不闹人、听起来像童话、背后是实打实的农业社会经历 、仓里有粮、梁上有鼠、灭不完、干脆划条界限、撒米这件事在福建叫送鼠、在山西叫添仓、叫法不同、底层的理相同——跟自然各退一步。

撒米给老鼠娶亲的实质是农耕社会对仓储害虫的仪式化妥协、不是怕老鼠、是认命、是求得心理平衡。

初三还有一条规矩不动刀剪、妇人这天不拿针线、有些地方连扫帚都不动、垃圾不往外倒、头两天积的瓜子壳花生皮堆在门后、叫聚财、破了这条规、老一辈能念叨一整年、闽南地区管初三叫赤狗日、妇女早上起来第一件事是把扫帚藏到门背后、怕小孩拿了乱扫、财气扫没了、旧时商铺的伙计这天最闲、柜台擦三遍、茶喝五壶、门板不下、有客来也推说东家不在、彼此都知道是托词。

北方有句俗话、初一饺子初二面、初三盒子往家转、转字念第三声、跟赚同音、韭菜鸡蛋盒子、猪肉白菜盒子、锅里煎得两面焦黄、咬开热气烫嘴、一家人围着灶台吃、不出门的日子嘴上不能亏、初三吃盒子的食俗本质是同音祈福、转、赚、钱转进来、食物承载的是最直接的愿望、不绕弯子、不加修饰。

山东有些县市初三早上要烧门神纸、年画揭下来、叠整齐、院子里点着、灰扬起来往天上散、意思是送神归天、各路神仙在人间待了三天、该回去各司其职、人间的热闹该收一收、该备耕的备耕、该开市的准备开市、烧门神纸是个分界线、前面是年、后面是日子、仪式感在这时候最重、重完了就轻了。

四川部分地方初三有走河边的习性、叫送穷、捡块石头扔水里、穷跟着水流走、广东人初三送穷鬼、扫出来的垃圾叫穷土、倒在三岔路口、三岔路通三个方向、穷鬼找不回来、这两件事道理相通、把不好的东西往外推、年节到了第三日、喜庆够了、得处理一下晦气。

初三送穷的民俗行为指向一种朴素的净化需求、心理上的大扫除、比物理上的大扫除晚两天、初一扫的是爆竹屑、初三扫的是心里的不痛快。

初三在江南部分古镇是接灶神的日子、腊月二十三送走、正月初三接回、灶神在玉帝那里汇报完了、该回灶台蹲着了、接灶神不声张、不像送灶神时供糖瓜那么热闹、贴张新灶神像、点三支香、完事、灶神一年到头守着这个家、送走几天、接回来、像家里老人出趟远门回来、不必大操大办。

江浙一带初三有烧香的、叫烧门香、在自家门口烧、不往庙里挤、几根香插门框缝里、祷告词念得含含糊糊、人神都听不清最佳、说了不算、不算就不担责、这种模糊的信仰表达在民间仪式里常见、真信、不较真。

安徽南部初三忌点灯、说是老鼠娶亲的日子、点了灯惊扰婚事、老鼠闹得更凶、这条规矩在徽州老宅里执行得严、深宅大院、木梁结构、老鼠多、一闹起来房梁都响、与其斗、不如让、让一夜换一年安生、算账划得来。

各地初三风俗差异极大但均指向休整、避让、送别的话题、是年节高潮后的缓冲日、节奏上的留白、年三十守岁、初一迎春、初二走亲、弦绷了三天、初三松一松、古人安排年节有张有弛、这个弛就是初三、不拜年不是失礼、是合乎节律。

闽东地区初三有春祭的遗风、祠堂门开半扇、族长进去添灯油、不叫族人、不摆大供、说是这一天祭的是祖上的安宁、不是热闹、跟初一十五的祭法不相同、问老人为什么初三祭、老人说老辈传下来的、传下来的东西往往道理早丢了、形式还在、形式就是道理自身。

初三在台湾部分地方是宴客日、跟大陆多数地区相反、原因是赤狗日的说法渡海以后淡了、台湾初三请客叫请春酒、规模比初二小、只请最亲近的几户、菜色也比初二简单、红烧肉、白切鸡、炒米粉、不铺张、说是春酒、其实是自家人换个地方再吃一顿、海峡这边禁足、那边宴客、同一个日子、过出了两种样、风俗是活的、水相同、什么地形流什么形状。

东北初三叫猪日、初一是鸡日、初二是狗日、初三是猪日、传说是女娲造六畜的日子、初三造猪、养猪的人家这天不杀猪、给猪槽里添好食、猪吃得欢、这一年猪就长得壮、初一到初六对应六畜生日的说法在汉代已见记载、东方朔的占书里写了、一鸡二狗三猪四羊五牛六马、流传两千年、到现在东北农村还有人念叨、猪日喂好猪、马日不套车、老规矩剩得不多了、剩这点是农业文明的活化石。

初三在山西有的县要吃黍米糕、黄米面、红枣馅、炸出来金黄、叫翻身糕、年过了三分之一、翻个身、后面的日子往上走、糕跟高同音、步步高、年年高、北方人把谐音祈福用到极致、一个糕字能做出十几种说法。初三吃糕是其中