是什么字、长什么样、怎么念、能不能组词。

直接说答案、目前公认笔画数最多、结构最复杂的汉字是读作“biáng”的那个字、严谨来讲，它是一个方言用字，特指陕西关中地区的面食——“biángbiáng面”、康熙字典里没收录，现代汉语通用字表里也没有、它的存在形式更多是民间文化符号，不在正式书面语流通范围里。

这个字怎么写、它是典型的合体造字结构，由多个部件堆叠、写法有固定口诀，在陕西本地流传很广、口诀主旨是：“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走、左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间夹个马大王、心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”

按这个口诀拆解笔画、顶部是宝盖头变体，左边“月”字旁，右边立刀旁或者“刂”变体、中间主体部分，上为“穴”字头加“言”字，下为“馬”字、底部是“心”字底、左右两侧还有绞丝旁变体，也就是口诀里说的“左一扭右一扭”、把所有部件拆开数笔画：穴字头5画，宝盖头加笔画按实际书写算8到9画，“月”4画，“言”7画，“馬”繁体现在简体也算10画，“心”4画、两侧绞丝旁每个3画，两个就是6画、还有口诀里“黄河两道弯”对应的长捺与竖弯钩，“挂麻糖”对应的点画与竖钩、坊间统计总与为56画到71画之间、流传的172画是怎么回事。

172画不是这个字的通用写法笔画数、那是特定书法作品或民间艺人为了装饰效果刻意叠加笔画的版本、把“招财进宝”“黄金万两”那种合体字逻辑用到了极致、有人将“biáng”字的每个部件再拆成更细碎的笔画来写，甚至把里面“馬”字的鬃毛一根根画出来，“言”字的横画增加到七八条、这种写法不具备文字学规范有价值 ，属于美术字、花式签名的范畴、按《汉语大字典》与Unicode编码标准，真正的“biáng”字在扩展B区，编码是U+30EDE与U+30EDD，笔画数就是五十多画、172画是视觉夸张，不是文字学计数。

接着说怎么读、发音是biáng，第二声，声母b，韵母iang、普通话里没有这个音节组合对应的规范汉字，“biáng”属于有音无字的拟声造字、面条在案板上摔打发出的声音模拟成“biáng biáng”，面也因此得名、国际音标标注是 /pjaŋ³⁵/、关中方言里发音更重，带有鼻腔共鸣，元音开口度比普通话的“iang”略扁。

查询正确发音有几个渠道、最直接的是听陕西本地人的口语音频、各大视频平台搜索“biangbiang面制作”，能听到厨师边扯面边念这个字、第二渠道是语言学数据库，如中国语言条件 保护工程采录展示平台，里头有渭南、咸阳等方言点的发音样本、第三渠道是权威字典附录，比如《汉语大字典》第二版第八卷的补遗部分，用反切法标注了“彼两切”，折合今音读biǎng或biáng、语音演变规律决定了它读biáng不是biǎn、韵母受后鼻音作用，调值是35，属阳平。

组词情况、能组的词极其有限、只有一个固定词组：“biángbiáng面”、别指望拿它组出第二个有实际有价值 的词、这是一个文化专属字，离开关中饮食语境就失去存在价值、试着硬组，“biáng字歌”“biáng字诀”算是衍生用法，描述写字口诀自身、或者用在网络语境里调侃笔画多，说“写个biáng字手抽筋”、商业上有人注册“老biáng家”做餐饮招牌，那是商标用字，不是汉语词汇学有价值 的组词。

写字时要看、这个字没有简体写法、任何简化都是非标准的、手写时按口诀顺序堆叠，先上后下，先左后右，中间部分先写“穴”再写“言”再写“馬”、底部“心”字最终写、两侧绞丝旁在写完主体后补上、整个字重心要稳，部件之间间距要匀、毛笔书写时尤其讲究“言”字的横画排列与“馬”字四点底的连带。

这个字在数字化输入里怎么打出来、电脑端，拼音输入法打“biang”通常出不来，因为大多数输入法词库没收录、必须用超大字符集支持的方法、Windows系统要安装方正超大字符集字体或中华书局宋体，再用内码输入法敲U+30EDE、手机端，iOS与安卓最新系统自带的原生手写键盘，写出来识别率极低、可行的替代方案是用“比昂”两个字合起来打拼音再选字，多数陕西面馆的招牌就这么干。

文化层面的有价值 、它算汉字构形技能 的极端展示、汉字造字法讲究六书，形声、会意为主、“biáng”字符合会意兼形声特征、“穴”表示窑洞或厨房空间，“言”代表念叨口诀，“馬”暗示力量，“心”放底部表示用心，“月”与立刀旁标记切面动作、整个字是一幅烹饪流程图、这是民间造字的智慧，没经过官方规范，却在方言区稳定传承上百年。

为什么说它是“最难写”、难在部件多、结构密、笔画穿插关系复杂、不是笔画最多就最难、甲骨文里也有笔画多的，但结构清晰、这个字不同，它是多个独体字强行拼合在一个方块里、书写时要处理好避让、穿插、疏密、书法爱好者临摹这个字往往要练习几十遍才能一笔不错、店招上写错的比比皆是，比如漏掉“心”字底，或者“馬”字少一横。

那“172画”的版本到底存不存在、存在、在西安部分老字号面馆的墙上能看到手工绘制的超繁版本、书写者为了视觉效果，把“马”字画成一匹完整的马，四条腿加尾巴，鬃毛细节都用笔画勾出来、“言”字写成七八横一竖一口，整个字横向宽度接近十厘米、这种写法是把汉字当成画来处理、按这个逻辑，任何字都能无限增加笔画、“龍”字画上鳞片，那就有几百画、学术上不认可这种计数法。

正确看待“172画”这个说法、它是民间传说加视觉冲击的产物、文字学领域有记录的最多笔画汉字是雷龙纹“?”字，四个“龍”字叠起来，繁体共64画、还有一个字是“龘”，三个“龍”叠起来，48画。“biáng”字的五十多画已经