平安夜浪漫晚餐的概念拆解。

选地点、家里、家里最安静、没有等位嘈杂、没有服务员来回走动、灯光可控、音乐可控、温度可控、租的公寓也行、自己房子也行、厨房不用太大、灶头两个够用。

在家吃是浪漫晚餐性价比最高的方案、外面餐厅那天涨价、订不到位子、开车堵、代驾贵、回到家妆花了、情绪断了、家里这些全规避。

菜单怎么定、别搞复杂、三四个菜足够、前菜一个、主菜一个、配菜一个、甜点一个。

前菜推荐烟熏三文鱼配牛油果泥、烟熏三文鱼超市冰柜有卖、现成的、撕开包装摆盘、牛油果碾碎挤柠檬汁、抹在烤脆的法棍片上、三文鱼铺上去、撒黑胡椒、成了、耗时五分钟。

主菜选牛排、西冷、肉眼、都行、厚切、两公分以上、提前半小时从冰箱拿出来回温、铸铁锅烧到冒烟、两面各煎一分半、扔一块黄油、两根百里香、蒜瓣带皮拍一下扔进去、用勺子往肉上淋油、总共四分钟出锅、锡纸包住醒肉五分钟、切开来粉红色、汁水锁住。

煎牛排醒肉环节不能省、直接切开汁水流光肉就柴了、醒肉让纤维松弛、汁液重新分布。

配菜做烤蔬菜、小胡萝卜、孢子甘蓝、西兰花、南瓜块、拌橄榄油盐胡椒、烤箱两百度二十分钟、甜点买现成的提拉米苏、放冰箱冷藏解冻、撒可可粉。

酒、红酒、不用贵、智利赤霞珠或者澳洲西拉、百来块、提前半小时开瓶透气、酒杯擦干净、别留水渍指纹。

桌上摆什么、蜡烛、无味的、两三根、高低错开、桌布、浅色亚麻的、餐巾、折一下放盘子左边、刀叉从外往里摆、盘子正中间。

音乐、爵士钢琴、音量低到刚好听见、别放歌词太密的、维瓦尔第的冬也可以、手机连蓝牙音箱、提前建好歌单、循环播放。

时间安排、下午开始备菜、蔬菜切好、牛排擦干血水、盘子温热着、六点半进厨房、七点开饭、两个人面对面坐下。

手机静音是基本礼仪、屏幕朝下扣桌上、谁的先响谁洗碗。

对话聊什么、别聊工作、别聊房贷、别聊孩子成绩、聊第一次见面、聊最近看的书、聊明年想去哪里旅行、聊不上来就碰杯、吃东西、笑一下、沉默不尴尬。

吃完饭不急着洗碗、堆水槽里、关厨房门、客厅沙发窝着、电影放真爱至上、或者卡罗尔、或者东京教父、圣诞题材多的是。

窗上挂串灯、电池盒那种、暖黄光、窗帘拉开一半、外面假如下雪加分、不下雪看路灯也行。

礼物交换环节、放晚餐后、别太贵、一本书、一条围巾、一瓶护手霜、手写卡片必须的、主旨别百度、自己写两句。

走路上看别人怎么过、餐厅门口排队、商场人挤人、电影院爆满、两个人裹一件大衣慢慢走回家、比什么都强。

提前一周订花、平安夜当天花店要么卖空要么涨价三倍、花不用多、几枝尤加利叶配白玫瑰、牛皮纸包着就行、插在喝水的玻璃杯里、放餐桌角落。

厨房备好解酒药、万一喝多、温水蜂蜜柠檬、水果切好放冰箱、半夜饿了下碗面、煎蛋、撒葱花。

别逼自己营造什么惊天动地的浪漫、日常里挤出来的温情才真、一年到头、十二月底、坐下来好好吃顿饭、看对方眼睛、说谢谢、辛苦了。

这就是平安夜晚餐的整个有价值 。