9月9日重阳节
九月九、重阳。
如阴历九月初九。两个九凑一块儿,按老话讲,叫阳数相重。九是最大的阳数,这一天阳气达到顶峰,紧接着就是转阴的关口。日子自身就带着这种转折意味。
登高是头一件事。古人选这天爬山,不全是为了看景。高处风大,空气流动快。山上的茱萸、菊花气味浓烈,这些植物的挥发性物质确实能驱赶部分初秋还在活跃的小虫。登高行为背后是一套很实际的季节性防疫逻辑。身上插着茱萸枝,兜里揣着茱萸囊,这东西味道冲,辛辣,走窜。人在高处走一圈,出一身汗,再带着一身药草味下山。秋冬换季前,给身体做一次清理。
茱萸现在少见了。城里过重阳,知道这味药材的人不多。但登高这事没断。城郊山头一到如阴历九月,全是人。不插茱萸,改成举着手机拍天空。道理还那个道理——离开平时待着的地面,到高处透透气。
菊花跟重阳绑得很死。不是随便什么花,就是菊花。九月开花的东西不少,桂花也在这个时候香着。菊花被挑中,因为它花期稳定在霜降前后,抗寒,花期长。这在古代农事节奏里是个标志——菊花开了,地里的活计基本收尾,该准备猫冬。赏菊、喝菊花酒,其实是农闲启动的信号。菊花酒做法不复杂,头年菊花瓣掺进粮食里一块发酵,存到第二年九月开坛。颜色微黄,味道带点苦头,喝完身上暖与。这种自酿酒精度数不高,十来度,老幼都能抿两口。一圈人坐院里,就着腌萝卜、炒花生,把一坛酒传着喝完。院子角落堆着刚收回来还没归置的农具,菊花在搪瓷脸盆里开着。
重阳糕没固定配方。北方用黄米面掺红枣蒸,南方拿米粉调糖浆铺桂花。讲究点的夹层豆沙,再插几颗栗子。蒸糕的时候灶台热气顶到房梁,整个厨房白茫茫一片。糕蒸熟了先不能切,得供在桌上放一阵。等热气散掉部分,拿刀蘸水切成菱形块。小孩等不及,伸手抠糕表面的枣子吃,大人一巴掌拍开。糕,音同高。吃糕,等于把登高这事落到了肚子里。牙口不好的老头老太太,把糕泡在热茶里,拿勺子舀着吃,含含糊糊念叨着岁岁平安之类的话。
重阳从节气功能转向敬老,差不多是近几十年的事。九跟久同音。长久。活着的人希望活得长久。数字上的巧合给了这个日子一层意思——老辈人活得久,家里才稳当。单位发米面油,社区组织量血压,理发店这天给老年人剪头半价。给老家打电话,那边说地里白菜还没收完,等霜打了再砍。挂电话前补一句,今儿重阳,吃点好的。那边应一声,说早上自己擀了面条。这种通话通常不超过两分钟。够用了。
各地过法不相同。有些地方这天要去祖坟上添土。秋天雨水冲了一夏天,坟头土往下塌。带把铁锨,铲几锨新土拍实。坟边野菊花正开着,黄的白的,不用专门种,自己长得到处都是。烧纸的时候得拿棍子压着,秋风乱吹,带着火苗的纸灰飘起来,得赶紧踩灭。磕完头站那看一会儿,远处山上能瞅见别家烧纸的烟,一缕一缕往天上走。
吃的在领域 。有的地方吃螃蟹。九月母蟹黄正满,蒸熟了蘸姜醋。重阳这天蟹价往上跳一截。早市上卖蟹的把桶摆一排,按个头大小分着卖。买蟹的人蹲那翻看蟹脐,捏蟹腿,讨价还价。卖蟹的叼着烟,爱买不买的样子,知道今儿不愁卖。有的地方吃羊肉面。秋天羊上了膘,肉不柴。大锅炖一上午,汤发白,下把切面,捞出来撒葱花芫荽,一勺辣椒油。吃完从胃里往外冒热气。
重阳节在时间刻度上是个提醒。阳历看差不多十月中下旬。白天还暖与,早晚已经凉得明显。露水重了,早上菜叶上挂着水珠,太阳一出就干。燕子走得差不多了,剩下几只落在电线上。再过半个月就立冬。古人在这天登高、插茱萸、饮菊花酒,是对即将到来的寒冷季节的应对准备。这套仪式流传下来,内核是对时令转换的确认。
晚上月亮不怎么亮。星星倒是清楚。院子灯底下聚着一堆飞虫,扑棱扑棱撞灯泡。屋里电视开着,播重阳节晚会,歌舞一个接一个。没人认真看,就听个响。茶几上放着切好的重阳糕,边上茶已经凉了。窗户开条缝,夜风把菊花的气味送进来,有点苦,有点凉。这一年里阳气最盛的日子,就这么过去。明儿早起,该收白菜的收白菜,该上班的上班。节气不等人,一个接一个往前赶。日子也是。
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