重阳节风俗有哪些
重阳节,即农历九月初九,又称晒秋节、踏秋等。它的起源可以追溯到先秦时期,而它的发展则始于西汉,并且到了唐朝之后达到了鼎盛状态。
老话说,“九九归真、一元肇始”,古人认为九为阳数,两个九相撞,阳气旺盛到极致。盛极而衰的时候要注意什么呢?登高避祸。这套逻辑一直延续下去,并且产生了很多具体的操作方法。
登高。登高就是重阳节最直接的表现形式。九月初九这一天,男女老少都往山上走。山、塔、城楼、土丘等。有一种说法叫做“辞青”,也就是春天的时候植物开始发芽,人们就会把它们砍掉。春天清明踏青,秋天重阳辞青。一迎一送。登山的时间没有限制,早晨的时候最多。空气比较寒冷,早晨还有大量的露水,登上山顶之后视野非常开阔。平原没有山怎么办?登上城楼走一圈,或者找一座高的塔去爬一爬。实在不行的话,堆一个土台子站在上面也行。并不是为了锻炼身体,而是要得到一个方位上的好兆头。高处的风很大,顺便把积累起来的污浊之气一起吹走了。
赏菊饮酒。重阳节的主要植物就是菊花,相关的活动就是喝酒。九月称为菊月。菊花正当令。品种很多,颜色也很多,有白色、黄色、紫色、红色、黑色和绿色等。大户人家举办菊花展览,小户窗户台上摆放着两只菊花。酒是菊花酒。第一年的九月九日采摘刚刚开放的菊花掺入到酒中酿造,放置一年之后,在第二年的重阳节时打开坛子。酒的颜色为浅黄色,并带有淡淡的植物清香。喝法很讲究,配菜不限制,单独喝也可以。有的人家会在酒中放入茱萸叶,叫做茱萸酒。茱萸这种植物味道很冲、辣,古人称之为“辟邪翁”,而菊花则被称为“延寿客”。进攻和防守交替进行。
佩茱萸。茱萸的主要用途是药用,并且它的实用性大于观赏性。果实为红色,小而密集,如同枸杞一样。插在头上、别在衣服里面、挂在香囊上挂于腰部两侧。味道很浓烈,可以驱虫、避瘴。南方山区潮湿闷热,到了九月份虽然蚊虫还没有完全消失,但是茱萸的味道正好可以派上用场。王维的诗句“遍插茱萸少一人”,非常有名,把佩戴茱萸和思念家乡联系在一起。后人们过重阳节的时候没有茱萸可以用了,就去找艾草来代替。有的北方地区的人们会用纸剪成茱萸的样子贴在门口,以此来达到一种象征性的目的。
吃糕。重阳糕属于应时面点,并没有固定的形状。“糕”和“高”发音相同。“吃糕就是登高。”北方用面粉、红枣、栗子等材料制作。发面蒸,层数很多,有的叠九层,顶部还插着彩旗。南方人吃米粉、糯米或者粳米混合在一起。撒上红色和绿色的丝线、瓜子仁、蜜饯碎等。讲究的话要放很多肉和汤,味道比较咸。糕体柔软可口,当天食用最佳。放过夜会硬,回笼蒸一遍又软回来。有些地方把糕上面画上两只羊,取“重阳”的谐音。小孩拿到点心之后,就会先掰下一块丢到房顶上,给小鸟吃,顺便讨个“高”的彩头。
晒秋。晒秋就是山乡自有的农耕活动和风景画面。湖南省、江西省和安徽省交界的地区。山区土地资源贫乏,房屋前后都设有晾晒衣物的架子。竹匾排列开来,有辣椒、玉米、南瓜、柿子、黄豆、菊花等颜色各异的果实。九月份阳光从侧面照过来,空气中比较干燥,晾衣服不容易发霉。作物脱水后颜色会变深,由原来的鲜艳变为浓重。晾晒周期一般是半个月。现在已经成为了摄影素材了,但是它的本意仍然是农业生产中的一个环节。粮食收获之后要除掉多余的水分,不然的话到了冬天就会长出厚厚的绒毛来。
敬老。重阳节在现代社会中被定性为“老年人节日”。从法律上规定好,然后在社会上进行推广。单位会给退休人员发放慰问品。社区搞义诊。晚辈回去陪着长辈吃一顿饭。这些行为和传统的风俗有一些联系但是又不完全相同。古代重视重阳敬老是家庭内部的事情,并没有统一的提倡。现在有组织化。本质没有改变:九为阳数之极,与人生的晚年相呼应。登高、喝菊花酒、吃年糕,老年人的积极性本来就很高。
各地还存在一些微小的变化。山东北部重阳吃辣萝卜汤,驱寒气。在江苏等地制作重阳旗,三角形的纸旗插在门楣上。福建有放纸鹞的习惯,线轴收放自如,当纸鹞飞至高空之后故意将线切断,称为“放晦气”。广东人有拜山祭祖的传统,在清明节前后。香港仍然保持着重阳节扫墓的习惯,在公共假日里,山上的人很多。
生活一直到现在,有一些地方就简单一些了。菊花酒自己酿造的很少,市场上买的大多是黄酒来替代。茱萸很难买到,在药店里有时候会有干制的茱萸。糕点还是要做一些的,以甜口为主。登高的地方最安全,重阳节前后和各个大小山头上的人非常多。都市人把这一天当作秋游的由头。山路上传来喘息的声音、谈话的声音和手机外放的声音交织在一起。到了山顶拿出面包、矿泉水拍个照发给家族群。
风俗能够流传下来的是操作成本比较低,并且可以和生活实际相融合的。登高是免费的,吃糕也是不需要花费很多的钱的,在赏菊公园里就有现成的。至于避邪的意思已经很淡了。人们所要的是一个理由,在秋天的时候可以把家里的人聚在一起,出去散散步。重阳给的理由是:九月初九,天气晴朗。
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