上坟的时候带上一些供品。这件事各地的规定是不一样的。村东的老张家和村西的老李家摆放的盘子数量可能会不一样。有的人喜欢单数，认为单数比较吉利；也有人坚持双数，觉得双数比较稳妥。到底几样对。问十位老人只能得到八次答复。

供奉的东西不多，主要看坟头的位置。在山东、河北等地，供奉物品的数量一般为单数，比如三样、五样等最为常见。另外三种就是基本款：一块肉、一碟点心、一盘水果。五样加上二样，比如炸鱼、馒头等等都可以。在河南省的一些地方，规矩却反了过来，偶数居多，奇数较少。不是乱摆。每一个东西都有自己的地方、说法。

说单数，为什么是单数？老一辈的人口中总是说着“阳数”。一、三、五、七、九。活着的人要用双，死了的人要用单。阴阳有别。这样的说法范围很广。长江以北大部分农村都认同这个观点。三牲祭祀中，“肉”是表示荤腥的意思，“点心”则是指主食，“水果”则为清供。三种东西，天地人三才这套老道理。三样就是最低配置了，不能低于这三个条件。最少就是一筷子、一碗，这是用来对付要饭的人的。上坟不能寒碜。

五样嘛，五样比三样体面一些。经济状况好的人，生活并不紧张，喜欢摆出五样东西来。五种当中一般都会有一只整鸡或者一条整鱼。鸡肉要用公鸡，鱼也要用鲤鱼。鸡头对着墓碑，鱼头往里面。五种供品里面暗合了金、木、水、火、土。老风水先生留下的规矩。五种供品摆放的方法是有固定的顺序：中间放肉、左面放果子、右面放点心，最外面的是鸡和鱼。位置不能串。串了之后，老人说会对后代的运势造成影响。

南方有的地方规矩不一样。在江南地区，供奉的物品数量是不确定的。按照祭祀时所用的物品来排列辈分。父母的坟墓上要摆放五件东西。祖父母的坟墓上要摆放七件东西。曾祖以上的祖先坟墓上要摆放九件东西开始。辈分越大，供品盘的数量就越多。这就是一种孝道的表现形式。还有一些人家为了图省事，把一张桌子摆满了，不管有多少种东西。但是不管摆放多少种，每一种物品都应该是单数。三个苹果、五个橘子、七个枣。

不可以四五个。水果按个数来算，点心按照块数来计算。

单数和双数之间的争论，在民间已经很久了。有的地方风俗被明文记载在族谱里。看看山西几个大家族的家谱，在祭祀部分中白纸黑字地写着：祭品要用五，五牲五果。有的地方族谱上写的用四，四季平安。规矩和规矩相冲的时候，要听哪个？当然是听自己的长辈了。老人家说几句算几句。上坟供品的数量并没有国家统一的标准，只有一些地方的习惯以及家族的传统。别人说没有用处。

另外一种摆法叫做“全套”，也就是把所有的花都摆出来。全套是什么样子？九个碗，三种肉类、三种蔬菜和三种干果。九个碗排列成三行。这是大祭。清明节、盂兰盆节、重阳节、周年纪念日。只有重要的时候才会穿全套。平常上坟的时候，三样五样就可以了。摆太多也浪费。香烧完了供品之后要么带回家吃，要么分给旁边的看坟人。带回家叫做“散福”。小孩子吃过了供过的东西之后，老人说是壮胆。

供品的数量和死亡的时间有关。新坟，头三年。规矩很大。头三年上坟，供品要七样，其中必有一碗半生不熟的米饭，上面插三根香。这就是所谓的“浆水饭”，三年之后规矩稍微宽松一些，三样五样都可以。满十年之后，在一些地方就简单到了只上一份水果的地步。时间一长，哀思依然存在，仪式感则被便利所取代。

摆供品的手不可以随意伸出去。有一定的要求，在摆放的时候不能说一句话。也不能念叨着“够不够吃”的事情。摆好之后点燃香烛、叩头祭拜、焚烧纸钱。纸钱烧完了之后，供品也收走了。在整个过程中，供品的数量只是一小部分，但是各个环节之间是相互联系、缺一不可的。数量出错之后后面的整个流程就都白费了。老人一言既出，驷马难追。

城市公墓的规定又变啦。墓碑前的地方很狭窄，无法布置大规模的阵势。大多数人简单地概括为三种。一束花、一盘水果、一盒点心。有的甚至只带了一束菊花。菊花是不是供品？传统的认为不算是供品。这是洋东西。改良派认为算不上是供品。心意到了就可以了。大多数公墓管理方都要求供品不能有汤水，并且要用完后带走，以免引来害虫。这也和农村荒郊野坟的规定无关。

供奉的物品可以看出这个家庭的生活条件如何。条件好一些的话可以增加到五样以上。水果选的是进口的，点心则是稻香村。一般情况下的三个条件是：三样。苹果、香蕉和桔子切成小块。最艰难的时候，一支香、一张纸。供品的事情，量力而为。如果老人在地底下知道了的话，是不会挑理的。但是有一条底线不能突破：供奉的东西一定要是干净的东西，没有被吃或者动过的整货。掰半拉的馒头不能往上面端。吃过一口的苹果不可以放在桌子上。这是对皇上的不敬。

摆上一些里面就有性别差异的说法。祭奠父亲和母亲所用的供品有一些差别。在父亲的墓前可以摆放酒席，在母亲的墓前最好不要摆放酒席。在母亲墓前要多摆放一些糖果和点心。这是民间没有固定的划分标准。不一定正确，但是很多人都这样做。供品的数量是一样的。不管父母是谁，结果都是一样的。

关于供品单数还是双数的问题上所发生的各种争执，其实质就是不同地域的文化板块之间的冲突。黄河以北的单数主流是黄河以北的单数主流。长江以南的偶数也很多见。没有谁对谁错。就是按照当地的规矩来，还是按照自己的想法来。到外地去按照外地的规定来。坚守在自己的村子按照本村的规矩来办事。可以灵活应对，并不需要上升到理论的高度。

烧纸的时候供品还在不在。大多数地方焚烧纸钱、供品之后就会停止。有的地方认为供品要陪着香烧尽。香一灭、供品撤。香没有烧完，人已经走了，供奉的东西也不能移动。谁动了就是不吉利的事情，这些都是细枝末节的小事。

现在的年轻人简化得很厉害。三种东西变成一种，一种又变成了没有。直接烧纸磕头走人。老人看着直摇头。但是时代变了。过上几十年之后，供奉的东西有多少的问题也许就不存在了。现在还讲究一些，按照讲究办吧。

记住最重要的几条：三条作为基础，五种齐全，七种隆重，九种盛大祭祀。单数优先，具体的还是要听本家族里的老人。供品要整要净。数量很重要，但是用心更甚。

糊弄人的一眼就能看出来。认真的摆上几样东西，比摆一大桌子心不在焉要好得多。

心意已经到了，三样都不嫌多。心意没有达到，九样东西也就白费了。