上坟的时候带上一些供品。这件事放在不同的地方来说法就不一样了。老一辈的人留下的规矩很多。有的地方认为是三样，有的地方认为是五样，还有一些人对单数和双数有不同的看法。

首先来说说老规矩。供品的数量和被祭祀的人有关。给刚刚去世的人上坟。头三年算作新的坟墓。供奉物品的数量和老坟不同。老坟是指三年以上的人口死亡数。新坟供品忌讳很多，数量上讲究单数。三样、五样比较常见。老坟相对来说比较宽松一些，四样、六样也有不少人使用。单数为阳数，双数为阴数。祭祀祖先的时候使用的是单数来求个吉利。红白喜事中的一些数字讲究也延伸到坟墓之上。城市的人把它们简化了。乡村执行得更加严格。

具体的几样比较合适。三类供品是基本配备。一荤一素一主食。荤菜一般用方肉。素菜根据季节来决定。主食大多是馒头或者米饭。三样摆放是有顺序的。中间为主食，左右为荤素。不能随便摆放。三牲祭祀包括天地人三个层次。传统的说法是这样来解释的。年轻人不会去探究它的含义。按照去做就可以了。

五种供品才算齐全的标准。比三样多了些水果点心。水果要挑当季的，苹果、桔子、香蕉都可以。点心用的是桃酥、蛋糕和萨其马。五样分别是肉、菜、饭、果，非常齐全。更加庄重一些。有的家族会坚持五样，认为三样太简单了，对不起祖先。五样摆放成梅花形，或者一字排开。地方风俗决定。

有的地方用了四种。主要是发生在一些北方县市。四种食物为两种荤菜和两种素菜。或者是荤菜、素菜、水果和点心。四种比较少见的东西被使用的人很少。偶尔回到合葬墓前的是双数供品。夫妻合葬要用双数。取成双成对的意思。这是个特殊情况。大部分的地方仍然遵守单数的规定。

另外一种情况就是供奉物品的情况。迁移坟墓、动土之前要烧纸钱。只带一刀肉回去。其他的都不用带了。急事可以省略一些程序。经过坟地的时候顺手给它们磕头献上一点供品也可以算作是完成了任务。

供品的内容要比数量更加需要注意。第三种东西不能放在供台上。第一种是无鳞鱼，泥鳅、黄鳝、鲶鱼等等，据说吃了之后会惊扰地脉。第二种是梨子，谐音为“离”，在祭祀的时候要避免出现这样的情况。第三种是空心点心，寓意着后代空乏不实。这些都是人们所忌讳的事情，流传得很广泛，但是人们大多会选择避开它们。免得让人心里不舒服。

地域之间差别很大。山东、河南一带的人喜欢用五种东西来配制药方。供品一定要有枣糕。山西、陕西常用的是花馍。数量一般为七样左右。江南地区一般是三样为主。另外还要有一壶黄酒。广东、福建地区的供品非常丰富多样，比如烧猪、整鸡、鲜果等等，数量可以达到九样之多。越过省份之后规矩就会发生变化。回去老家烧纸按照当地的风俗去做。不能把外地的习惯强加到这里来。

供品单数原则一般情况下都适用。清明、中元、寒衣节这三大鬼节统称为单数节日，从这三个开始，到五个为止比较普遍，七个以上就显得很隆重了，九个以下就是平常的事情了，只有大族祭祀祖先的时候才会出现过年上坟这种比较特殊的场景。有的地方在除夕夜的时候会送上一串灯带，并且用双数来摆放供品。寓意好事成双。过年过节的风俗习惯与平常祭祀扫墓是不一样的。要分开来看。

自家先人的坟前，供品的数量是固定的，也就是好的。今年三种明年五种后年又三种。来来回回不合适，显得很随便。有了规矩之后就会一直坚持下去。子子孙孙都会按照这个规矩去做。老人生前喜欢吃什么食物，就会被加入到供品中去。数量再多也是一样少，其次就是数量多。关键就是那口吃的口味好不好。

摆供品的时候一定要带上主食。馒头、米饭、面饼。任意选择一个。没有主食就相当于没有吃饭。老话说的是这样子的。只有蔬菜没有粮食。先人们是饿着走路的。馒头是蒸得很圆很饱满的，不能有一个裂缝。裂口馒头是表示家里不安宁的意思。米饭盛得很实，筷子插入其中，站得住才叫有诚意，这些细节都比较繁琐。主食不能缺少，这是最基本的铁律了。

水果、点心等附带供品。根据经济状况增减数量。条件好的时候可以多加一些，反之也可以少加一些。紧张的时候三样也过得去。古人不挑剔，但是人们会因为面子问题而过度消费。街坊邻居都会看在眼里，并且还会传播闲言碎语。攀比之风自古就有，量力而行才是最好的选择，不要为了面子而浪费自己的钱。

新坟三年之内规矩更大一些。第一年的清明上坟供品一定要带有豆腐。取都福谐音。第二年加绿豆芽。第三年加菠菜。每样都有说头。过三年转为正常的祭祀仪式。特殊的规矩就不再存在了。各个地方的新坟供品的要求是不一样的。问当地的老人最保险。年轻人不知道这些。糊里糊涂地做错了事情之后才知道后悔。

供品是带回去还是留在这里。另外一套也很讲究，有的地方供完了就带回去，在家里面分食，觉得沾了祖先的福气。有的东西只能放在坟墓里。任由鸟兽来吃。叫舍食。这两种方式都是可以接受的。自己家的传统说了算。带回来的供品三天之内要吃光。不能长时间放置，否则会变质，对祖先表示不敬。

酒水算作一样的供品还是另外计算。各地算法不一。大多数情况下不会把酒水当作几种之中的一种来计算。酒要单独敬，喝三次巡礼，洒地一圈，剩下的放在坟前。瓶子带走，茶水和香烟也一样处理掉，不需要占到供品的位置。带酒不带酒都由个人决定，并没有强制性的规定。

目前公墓禁止使用明火。由于空间限制，供品的摆放受到一定的限制。小格子里放不下大盘大碗。数量自然就会减少。三样变成两样，或者只用水果、鲜花等。活人的想法可以灵活调整，死去的人则要体谅了。时代的变迁使得老规矩也需要进行适当的修改和调整。

特殊的行业家庭供品会有特别的要求。屠夫供奉整只猪头，渔民则供奉完整的整条鱼，木匠供奉墨斗，戏子供奉胭脂，三百六十行，行行都有自己的祖师爷，祭祀祖师的同时也祭祀祖师爷，供品中还包含着各个行业的独特之处。数量上仍然要遵循单数的原则。三个基本的东西加上一个行业的供给品。凑出五个或者七个来。

空手不登高是底线。实在没有时间去买什么东西。路边摘一把野花。坟前拔几根草。也算是带上了东西。不能两手空拳来到坟前。这是干祭的意思，老一辈的人最不喜欢这种做法。提一瓶矿泉水也可以。点燃一根香插在地上。形式不限，但是内容一定要有。

异地不能回家给祖先扫墓的。路口烧纸代替。供品摆在门口。向祖坟的方向祭祀。数量按照坟前的规定来。三样、五样随便你。心意用烟火传递出去。俗话说，“心到神知。”供品是载体，载体的形式就存在了。

供奉物品的时间。烧纸的时候把供品放在坟台上。纸已经烧完了，奠酒也已经完成了，磕了头之后就可以把供品收起来了，并且不能摆在晚上之前。相传日落后要让祖先吃完了再走。其实害怕的是被野狗糟蹋。早点收起来吧。